คุณรู้ได้อย่างไรเมื่อถึงเวลาที่จะต้องเลือก?
เพื่อให้ได้ผักที่อร่อยที่สุดจากสวนที่บ้านของคุณคุณจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวพวกเขาเมื่อพวกเขาอยู่ในจุดสูงสุดของรสชาติ ไม่มีกฎที่ยากและรวดเร็วสำหรับเวลาที่เหมาะที่จะเลือก รสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่เรื่องง่ายของขนาดหรือสี หากไม่มีส่วนผสมของดินดวงอาทิตย์และน้ำผักหลายชนิดอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมและสมรรถนะ อย่างไรก็ตามมีบางส่วนของกฎเกณฑ์ที่บอกให้คุณรู้ว่าถึงเวลาที่จะเริ่มต้นการทดสอบผักของคุณเพราะการชิมเป็นเพียงวิธีเดียวที่จะรู้ว่าถึงเวลาที่ควรเลือก
สำหรับรสชาติสูงสุดและพื้นผิวที่น่ารื่นรมย์มากที่สุดผักจะเก็บเกี่ยวได้เพียงก่อนที่ครบกําหนดเต็มรูปแบบ ต่อไปนี้คือเกณฑ์การเก็บเกี่ยวผักเพื่อตัดสินว่าผักของคุณพร้อมสำหรับการเลือกแล้วหรือไม่
เมื่อจะเก็บเกี่ยวผักของคุณ
- หน่อไม้ฝรั่ง : เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อหอกมีความสูง 6-8 นิ้วและหนาพอ ๆ กับนิ้วเล็ก ๆ ของคุณ สับพวกเขาออกที่ระดับพื้นดินและหอกใหม่จะยังคงเติบโต หยุดการเก็บเกี่ยวประมาณ 4-6 สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรกเพื่อให้พืชสามารถผลิตใบไม้และอาหารได้เอง
- ถั่ว (Snap) : เลือกก่อนที่คุณจะเห็นเมล็ดพอง พวกเขาควรจะ snap ได้อย่างง่ายดายเป็นสอง ตรวจสอบรายวัน ไม่ใช้เวลานานสำหรับถั่วที่จะไปจากอ่อนโยนเพื่อยาก
- beets: คุณสามารถเก็บเกี่ยวและกินท็อปส์ซูสีเขียวเมื่อคุณ หลุดออกจากแถว Beets เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลเมื่อมันมาถึงขนาดที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว พวกเขาพร้อมทุกเวลาหลังจากที่คุณเห็นหัวผักกาดที่ยื่นออกมาที่เส้นดิน
- บรอกโคลี: เรากินช่อดอกไม้ที่ไม่มีการเปิดใช้ของผักชนิดหนึ่งดังนั้นโปรดตรวจสอบบ่อยๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพอากาศอุ่นขึ้นเพื่อไม่ให้ดอกไม้บาน อย่าคาดหวังว่าผักชนิดหนึ่งของคุณจะได้ขนาดของหัวซุปเปอร์มาเก็ต การเก็บเกี่ยวเมื่อตาตัวเองเกี่ยวกับขนาดของหัวจับคู่ หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกหน่อเล็ก ๆ ควรจะเกิดขึ้นต่อ นี่คือความช่วยเหลือบางอย่างถ้า ผักชนิดหนึ่ง ของคุณ ไม่ได้มาจากหัว
- กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ : กะหล่ำจะโตเต็มที่จากด้านล่างของต้นพืช คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อหน่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว การเก็บเกี่ยวโดยการบิดหรือหั่นรากงอกออกจากลำต้น
- กะหล่ำปลี : หัวกะหล่ำปลีจะรู้สึกแข็งเมื่อค่อยๆบีบ กะหล่ำปลีต้องเก็บเกี่ยวเมื่อถึงวุฒิภาวะหรือจะเติบโตและแยกออก
- แครอท : แครอทอาจยากที่จะตัดสิน ท็อปส์ซูของแครอทจะแสดงที่เส้นดินและคุณสามารถวัดเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางดูดีสำหรับความหลากหลายของคุณ ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางดูดีมีโอกาสที่ความยาวก็จะดีเช่นกัน แต่คุณจะต้องดึงข้อมูลเพื่อให้มั่นใจ แครอทสามารถทิ้งไว้ในดินเมื่อโตเต็มที่ น้ำค้างแข็งอ่อนสามารถปรับปรุงรสชาติของแครอทได้
- กะหล่ำดอก : เช่นเดียวกับผักชนิดหนึ่งหัวกะหล่ำดอกที่ปลูกในบ้านของคุณอาจไม่ค่อยสอดคล้องกับขนาดของซูเปอร์มาร์เก็ต การเก็บเกี่ยวเมื่อหัวมีลักษณะเต็มและในขณะที่หัวนมของหัวยังคงราบรื่น ปล่อยให้พวกเขานานเกินไปจะทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลและเนื้อนุ่ม
- ข้าวโพด : ประมาณ 3 สัปดาห์หลังจากแบบผ้าไหมผ้าพวกนี้จะแห้งและน้ำตาล นั่นคือเวลาที่คุณควรเริ่มต้นการทดสอบหูด้วยการเล็บเมล็ดด้วยเล็บของคุณ เคอร์เนลจะคลายสารจากน้ำนมเมื่อมันพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ..
- แตงกวา : แตงกวาแข่งขันกับการเก็บเกี่ยวเช่นบวบ ตรวจสอบทุกวันและเก็บเกี่ยวหนุ่มสาว ระยะเวลาและความยาวจะแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ผลไม้ควรจะมั่นคงและราบรื่น แตงกวาที่สุกจะมีรสขมหรือมีสีเข้มแม้กระทั่งก่อนที่มันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- มะเขือ : มะเขือยาวมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อยังคงอ่อนอยู่เล็กน้อยผลไม้ควรมีความแน่นและเงางาม ตัดแทนที่จะดึงออกจากโรงงาน
- กระเทียม : ยอดกระเทียมจะร่วงหล่นและเริ่มมีสีน้ำตาลเมื่อหลอดไฟพร้อม ขุดไม่ดึงและปล่อยให้หลอดไฟแห้งก่อนจัดเก็บ ควรล้างสิ่งสกปรกออกก่อนล้างหน้า
- คะน้า : ใบคะน้าสามารถเลือกได้ตลอดฤดู คุณสามารถตัดพืชทั้งหมดได้ แต่คุณจะเก็บเกี่ยวได้อีกต่อไปหากคุณเก็บเกี่ยวด้วยวิธี ตัดและกลับมาอีกครั้ง ใบควรเป็นสีเขียวเข้มที่มีเนื้อแน่นและแข็งแรง รสคะน้าที่ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นกว่า
- Kohlrabi: สำหรับเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้เก็บเกี่ยวเมื่อหลอดพัลเบอร์รี่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2-3 นิ้ว หลอดไฟกลายเป็นยากขึ้นเมื่อโตขึ้นและอายุ ดึงหรือทุบที่ฐาน
- กระเทียม: คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียมได้เมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว กระเทียมสามารถทิ้งไว้ในดินในช่วงฤดูหนาวในพื้นที่ส่วนใหญ่และเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ
- ผักกาดหอม (หัว): การ เก็บเกี่ยวเมื่อหัวรู้สึกเต็มและแน่นด้วยบีบอ่อนโยน อากาศร้อน จะทำให้เกิดการสเล่ ต์หรือไปที่เมล็ดแทนที่จะกรอกข้อมูล
- ผักกาดหอมใบ (Leaf): เก็บเกี่ยวใบนอกที่โรงงานหนึ่งมีความสูงประมาณ 4 นิ้ว ปล่อยให้ใบที่อายุน้อยกว่าเติบโตขึ้น ผักกาดหอมใบสามารถเก็บเกี่ยวได้ในรูปแบบนี้สำหรับส่วนมากของฤดูร้อน
ดำเนินการต่อกับคำแนะนำการเก็บเกี่ยวเพิ่มเติม ...
- Muskmelon: มีหลายชนิดของ muskmelon แต่กฎทั่วไปของหัวแม่มือคือสีควรเปลี่ยนเป็นสีเบจและผลไม้จะ 'ลื่น' จากเถาเมื่อยก นอกจากนี้คุณยังจะสามารถสังเกตเห็นกลิ่นหวานเมื่อสุก
- หัวหอม : หัวหอมสามารถขุดได้เมื่อยอดได้ลดลงแล้ว ให้หัวหอมแห้งในแดดจัดเก็บก่อน
- Parsnips : Parsnips จะได้รสชาติที่ดีที่สุดหากทิ้งไว้ในพื้นจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งหรือสองครั้ง พวกเขาสามารถแม้แต่จะทิ้งไว้ในพื้นดินในช่วงฤดูหนาวและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ในบริเวณที่หนาวเย็นพวกเขาควรจะคลุมด้วยหญ้าในฤดูหนาว
- ถั่วลันเตา : ฝักถั่วควรมีลักษณะและเต็มอิ่ม ถั่วลิสงหวานถ้าเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเต็มอิ่ม ถั่วลิสงจริงๆต้องได้รับการลิ้มรสเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาจะหวานพอ
- มันฝรั่ง : 'New' มันฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวเมื่อ tops ของพืชเริ่มดอกไม้ ขุดที่ขอบด้านนอกของแถวอย่างระมัดระวัง สำหรับมันฝรั่งขนาดเต็มรอจนกว่าท็อปส์ซูของพืชมันฝรั่งแห้งและกลายเป็นสีน้ำตาล เริ่มขุดจากด้านนอกและขยับไปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หั่นเป็นมันฝรั่ง
- ฟักทอง : เมื่อฟักทองได้เปิดสีที่คาดไว้และองุ่นเริ่มลดลงตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าผิวมีความแข็งพอโดย poking มันด้วยเล็บของคุณ คุณไม่ควรสามารถที่จะโผล่ผ่านผิวหนัง คุณไม่ต้องการที่จะเลือกฟักทองของคุณเร็วเกินไปเพราะมันจะหยุดการเปลี่ยนสีส้มเมื่อมีการตัด แต่อย่าปล่อยให้พวกเขาออกหากมีน้ำค้างแข็งยากคาดว่า
- หัวไชเท้า : หัวไชเท้าโตเร็ว คุณจะเห็นไหล่ของหลอดไฟที่โผล่ออกมาจากเส้นดิน การเก็บเกี่ยวเป็นประจำ ถ้าทิ้งไว้นานเกินไปก็จะกลายเป็นเรื่องที่ยากลำบากและในที่สุดก็จะไปหาเมล็ด แทนที่จะปลูกพืชขนาดใหญ่ทั้งหมดในครั้งเดียวปลูกพืชหัวไชเท้าของคุณใน เวลาต่อเนื่อง
- Rutabaga : หลอดไฟควรมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้วโดยทั่วไปประมาณ 3 เดือนหลังจากออกเดินทาง Rutabagas สามารถคลุมด้วยหญ้าในฤดูใบไม้ร่วงทิ้งไว้ในพื้นตลอดฤดูหนาวและขุดขึ้นตามความจำเป็น สภาพอากาศหนาวเย็นช่วยเพิ่มรสชาติของพวกเขา
- สวิสชาร์ด : เช่นเดียวกับผักกาดหอมใบกับผักคะน้าให้หั่นใบด้านนอกและปล่อยให้ศูนย์เติบโตต่อเนื่องในรูปแบบ ตัดและกลับมาอีกครั้ง
- ผักโขม : คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบอ่อนของแต่ละบุคคลได้เมื่อพืชมีความสูงประมาณ 6 นิ้ว ผักโขมไปเมล็ดอย่างรวดเร็ว ในฐานะที่เป็นพืชเจริญเติบโตเก็บเกี่ยวโดยการตัดลำต้นที่เส้นดินก่อนที่คุณจะเห็นก้านดอกไม้เริ่มต้นที่จะยิงขึ้น
- สควอช (ฤดูร้อน): ไม่ว่าจะเป็น บวบ , สควอชสีเหลืองหรือ แพนต้า ให้เลือกหนุ่ม ๆ และตรวจสอบบ่อยๆ พวกเขาเติบโตอย่างรวดเร็ว ผิวหนังควรจะนุ่มพอที่จะกระตุ้นให้เล็บของคุณผ่าน
- สควอช (ฤดูหนาว) : สีเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีในการทำให้สควอชฤดูหนาวครบถ้วน เมื่อสควอชกลายเป็นสีที่ควรจะเป็นตัดจากเถา อย่าให้สควอชฤดูหนาวสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง
- มะเขือเทศ : มะเขือเทศเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขามีสีสันและนุ่มเล็กน้อยเพื่อสัมผัส พวกเขาควรจะให้ออกกลิ่นมะเขือเทศที่โดดเด่นและดึงได้ง่ายจากเถาเมื่อได้รับการบิดอ่อนโยน
- หัวผักกาด : หัวผักกาดควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ถึง 2 ½นิ้วที่เส้นดินเมื่อพร้อม การเก็บเกี่ยวเมื่อครบกำหนด หัวผักกาดกลมกลายเป็นไม้
- แตงโม : จุดสีขาวที่ด้านล่างของแตงโมควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้มเมื่อสุก บางคนอาจได้ยินเสียงการเปลี่ยนแปลงในเสียงที่ทำขึ้นเมื่อแต้มแต้มด้วยนิ้ว ควรทำเสียงกลวงเมื่อสุก แต่นี่เป็นทักษะที่ต้องพัฒนา