กลิ่นหอมของกระเทียมในสวน
มันยากที่จะเชื่อว่ามีเวลาที่กระเทียมไม่ได้เป็นวัตถุดิบในครัว วันนี้มีมากกว่า 600 พันธุ์ย่อยของกระเทียมทั่วโลกปลูก มีกี่คนที่คุณพยายาม?
กระเทียมทั้งหมดอยู่ในสกุล Allium และชนิด Sativum สายพันธุ์นี้แบ่งออกเป็น softnecks var sativum และ hardneck var ophioscorodon
กระเทียมมีต้นกำเนิดในเอเชียกลางซึ่งมีฤดูหนาวและน้ำพุที่ชื้น
พันธุ์ Hardneck ของวันนี้ยังคงต้องการเงื่อนไขเหล่านี้และได้รับการสนับสนุนจากเกษตรกรผู้ปลูกในภาคเหนือ พันธุ์อ่อนนุ่มที่ได้รับการพัฒนามาจาก Hardnecks และสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น
กระเทียมกระเจี๊ยบ
กระเทียม Hardneck ได้รับชื่อจากก้านแข็งหรือคอของพืชกระเทียม กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นมีแนวโน้มที่จะมีกานพลูน้อยกว่าพันธุ์ที่อ่อนนุ่มมีกานพลูหมุนวนรอบก้านดอกกลางและค่อนข้างสม่ำเสมอ
กระเทียม รวมถึงสามชนิดที่แตกต่างกัน: Rocambole, Purple Stripe และ Porcelain
Rocambole: Rocambole เป็นประเภท hardneck ที่พบบ่อยที่สุดและ 'rocambole' ระยะบางครั้งก็ใช้ synonymously กับ hardneck Rocamboles มีหนังสไบที่ค่อนข้างทินเนอร์กว่าพันธุ์อ่อนนุ่ม หลอดสเก็ตที่บางเฉียบไม่ได้เก็บไว้นาน แต่สามารถลอกได้ง่าย กระเทียม Rocombole เป็นประเภทที่คุณจะเห็นด้วยการดัดผมที่โดดเด่น, scapes topset ที่ให้ชื่อเล่น "งู" กระเทียม
การเติมเงินเหล่านี้เรียกว่า bulbils กระเทียมสามารถแพร่กระจายจาก bulbils แต่คุณจะต้องรอสองปีสำหรับพืชในการพัฒนา เป็นที่นิยม 'Spanish Roja' เป็น rocambole
กระเทียมกระเจี๊ยบ สีม่วง : กระเทียมลาย สีม่วงเป็นเพียงที่ ทุกสายพันธุ์กระเทียมสีม่วงแสดงลอกบาง แต่ที่จุดสิ้นสุดที่คล้ายคลึงกัน
บางคนมีรสชาติที่อ่อนมากและบางคนก็ฉุนมาก พวกเขายังเป็นผู้ใหญ่ในช่วงเวลาต่างๆ สองพันธุ์ที่ดีที่จะลองคือ 'Starbright' ที่มีรสขมและ 'Chesnok' ซึ่งสามารถเก็บได้ดีเมื่อย่าง
กระเทียมพอร์ซเลน: กระเทียม ปอร์ซเลนทำให้หลอดอาหารอวบมีเพียงไม่กี่กานพลูไขมัน เครื่องเคลือบดินเผาถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังชั้นนอกหนามากทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการจัดเก็บ 'จอร์เจียคริสตัล' มีรสชาติที่นุ่มนวลในขณะที่ 'โรมาเนียเรด' มีความร้อนและความเย้ายวน
กระเทียมอ่อนนุ่ม
กระเทียมอัคนีตามที่ระบุไว้ปรับให้เหมาะกับสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น มันเป็นกระเทียมที่อ่อนนุ่มที่คุณมีแนวโน้มที่จะพบในร้านขายของชำเนื่องจากร้านเนยแข็งกระเทียมและเดินทางได้ดีกว่า Hardneck
ทั้งสองประเภทของ กระเทียมอ่อนนุ่มที่ คุณมีแนวโน้มที่จะพบคือ: อาติโช๊คและ Silverskins
อาติโช๊ค: กระเทียมเทมปุระเป็นกระเทียมที่ใช้กันมากที่สุดในเชิงพาณิชย์ มันมีคู่ของก้านกลมศูนย์กลางและมีแนวโน้มที่จะยากที่จะลอก แต่มันผลิตและจัดเก็บได้ดีและนี่คือสิ่งที่คุณอาจซื้อที่ร้านขายของชำ 'Red Toch' เป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงของอาติโช๊ค
Silverskins: Silverskins มีสีเงินสีขาวและประกอบด้วยกลีบเล็ก ๆ พวกเขายังมีคอที่แข็งแรงดีที่มีการถักได้อย่างง่ายดาย
รสของ Silverskins มักจะดีกว่าอาร์ติโช้ค 'Nootka Rose' และ 'Rose du var' มีทั้ง Silverskins เต็มตัว
กระเทียมช้าง
เรียกว่า 'กระเทียมช้าง' ได้รับความนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ เรียกว่าช้างเนื่องจากมีขนาดค่อนข้างใหญ่ รสที่ไม่รุนแรงมากเหมาะสำหรับนักทานที่ไม่ค่อยให้ความอบอุ่นกับรสชาติของกระเทียม ในความเป็นจริง กระเทียม ไม่ได้เป็นกระเทียมเลย แต่เป็นกระเทียมที่มีลักษณะเป็นกระเทียม
สิ่งที่ปลูก
กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชที่ง่ายที่สุดที่จะเติบโต คุณปลูกกลีบแต่ละอันภายในหลอดไฟ ปลูกกานพลูที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมีเพื่อให้ได้หลอดไฟที่ใหญ่ที่สุด ปลูกกระเทียมแต่ละกานพลู 2-3 นิ้วใต้ผิวดินและห่างกันประมาณ 6 นิ้ว
End คืออะไรขึ้น?
กระอักกระอ่วนสามเณรทั่วไปไม่ทราบที่ปลายขึ้น เป็นปลายแหลม กระเทียมของคุณจะยังคงเติบโตปลูกด้านแหลมลง แต่ยิงจะต้องโค้งรอบคุณจะลมขึ้นกับหลอดไฟรูปแบบไม่ถูกต้อง
Topsets หรือ Scapes
ไม่ว่าจะปล่อยให้ส่วนบนหรือตัดออกเป็นเรื่องของการโต้เถียง ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เชื่อว่า scapes จะ ระบายพลังงานที่อาจจะไปสู่การพัฒนาหลอดไฟซึ่งส่งผลให้ผลผลิตลดลง ตัดพวกเขาออกทันทีที่ก้านเริ่มขดจะเปลี่ยนพลังงานลง ผู้ปลูกกระเทียมรายอื่น ๆ รู้สึกว่าปล่อยให้ scaples คงอยู่จนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนผลไม้ในหลอดเก็บที่ดีขึ้น การประนีประนอมคือการตัดชุดชั้นในขณะที่ยังหนุ่มและใช้ในการทำอาหาร
เมื่อจะปลูก
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาปลูกกระเทียม ขึ้นอยู่กับที่คุณทำสวนนี้อาจเป็นกันยายนถึง พฤศจิกายน เมื่ออุณหภูมิของดินเย็นลงประมาณ 60 องศาฟาเรนไฮต์รากของกานพลูจะเริ่มงอกและเริ่มยึดและยึดพืช นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในสภาพอากาศเหนือที่พื้นดินหยุดนิ่ง ถ้าไม่มีเวลาเพียงพอที่จะปลูกรากที่ดีกระเทียมจะเหี่ยวออกจากดิน
ชั้นสามถึงสี่นิ้ว คลุมด้วยหญ้าที่ ใช้หลังจากพื้นดินค้างจะช่วยป้องกันการเหวี่ยง ฟางเป็นวัสดุคลุมด้วยหญ้าที่ถูกเลือกเพราะราคาถูกและถอดออกได้ง่าย
สภาพการเจริญเติบโต
กระเทียมของคุณควรเจริญเติบโตได้ดีถ้าให้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- มี สารอินทรีย์ มากมาย
- นิ้วน้ำในขณะที่หลอดไฟกำลังก่อตัวขึ้นในช่วงระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม
ปัญหาที่เกิดขึ้น
กระเทียมเป็นศัตรูที่ไม่เป็นพิษหากคุณใช้กานพลูที่ดี อย่างไรก็ตามมันเป็นที่นิยมกับหนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งโกเฟอร์
การเก็บเกี่ยว
ขุดอย่าดึงกระเทียมออกจากพื้น คุณอาจจะใช้กานพลูขนาดเล็ก แต่ตอนนี้หลอดมีความลึกหลายนิ้วลึกด้วยระบบรากที่แข็งแรง
เมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียม เป็นคำพิพากษาเรียก แต่โดยทั่วไปก็พร้อมที่จะไปเมื่อใบล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาล เกี่ยวกับวิธีเดียวที่จะตรวจสอบว่าเป็นจริงขุดหลอดไม่กี่และแบ่งพวกเขาในช่วงครึ่งปี ถ้ากานพลูกรอกสกินแล้วก็ถึงเวลา
การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปจะทำให้กานพลูขนาดเล็กไม่สามารถเก็บรักษาได้ดี ปล่อยให้หลอดไฟอยู่ในพื้นดินนานเกินไปและกานพลูอาจจะแตกออกจากผิวหนังของพวกเขาทำให้พวกเขาไม่มั่นคงและเปิดกว้างต่อการเกิดโรค
ถ้าคุณกำลังทดลองกับพันธุ์อาร์ติโช้คก่อนแล้วก็ Rocamboles ลายเส้นม่วง Porcelains และ Silverskins ในที่สุด
เก็บกระเทียม
แปรงดินใด ๆ ยึดติดกับหลอดไฟ ปล่อยให้หลอดไฟสามารถรักษาหรือแห้งได้ภายใน 3-4 สัปดาห์ในห้องที่ระบายอากาศได้ดีหรือบริเวณที่แห้งแล้งภายนอก เมื่อท็อปส์ซูและรากแห้งแล้วจะสามารถตัดออกได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำความสะอาดหลอดไฟได้โดยการถอดสกินภายนอก
เพียงระมัดระวังไม่ให้สัมผัสกานพลูใด ๆ
กระเทียมชอบที่จะอยู่ในที่เย็น 32oF - 40oF พันธุ์ที่อ่อนนุ่มอาจมีอายุการใช้งาน 6 - 8 เดือน Hardnecks ควรใช้ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว พันธุ์ Hardneck อาจแห้งแตกหน่อหรืออ่อนภายใน 2-4 เดือน การเก็บรักษา hardnecks ที่ 32oF บางครั้งช่วยให้พวกเขารอดได้นานถึง 7 เดือนโดยไม่เสื่อมสภาพ
ประหยัดกานพลูเมล็ดพันธุ์
หากคุณเป็น โปรแกรม เริ่มต้นการ ประหยัดเมล็ด ให้ง่ายกว่าการประหยัดกระเทียม ใส่เพียงไม่กี่หลอดที่มีคุณภาพชั้นนำที่จะปลูกในฤดูกาลหน้า จัดเก็บหลอดไฟไว้สำหรับปลูกถ่ายที่อุณหภูมิห้องโดยมีความชื้นประมาณ 70%