Chard หรือ silverbeet อยู่ในสวนโดยญาติสนิท ผักโขม และ หัวผักกาด มันเป็นผักที่ง่ายมากที่จะเติบโตและ chard ดูดีตามที่มันรสนิยม มันวาวกลมกล่อมใบไม้มาในหลากหลายสีและเติบโตในขณะที่คุณเก็บเกี่ยวแต่ละใบ ถือเป็นอาหารที่เขียวชอุ่มสดอร่อยมาก
แม้ว่า Chard เป็นแหล่งแร่ธาตุที่สำคัญเช่นแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมและเป็นแหล่งวิตามิน A ที่ดีมาก แต่ก็มีโซเดียมสูงมาก
พื้นฐานของโรงงาน Chard สวิส
- ใบ : ใบ หนามีใบเป็นซี่โครงกลางและซี่โครงหนัก ใบเจริญเติบโตจากมงกุฎที่ฐานของพืช พันธุ์ที่แตกต่างกันสามารถมาในหลากหลายสี ได้แก่ : ขาว, ชมพู, เหลือง, เขียว, แดงและส้ม
- ดอกไม้ : Chard เป็นดอกไม้ สองปี และดอกไม้เป็นฤดูปลูกที่สอง ขนาดเล็กสมบูรณ์แบบดอกไม้สีเขียวที่ด้านบนของก้านเมล็ด
- ชื่อละติน: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- ชื่อสามัญ: สวิสเซอร์แลนด์ Chard, Silverbeet, Beet เงินใบหั่น Seakale ผักชนิดหนึ่ง Beet ผักโขม
- ขนาดสำหรับผู้ใหญ่: 18 - 24 "(h) x 9 -12" (w)
- วันเก็บเกี่ยว : พันธุ์ส่วนใหญ่ พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ใน 50 - 60 วัน การเก็บเกี่ยวขณะที่ใบยังคงเป็นมันวาว Snap 2-3 ใบออกแต่ละต้น แต่ปล่อยให้มงกุฎให้ใบโตขึ้น
พันธุ์ Silverbeet ที่แนะนำ
- 'Five Color' - ใบและลำต้นเป็นสีรุ้ง นี่คือการรวมกันของพืชสีที่แตกต่างกันแต่ละที่ปลูกแยกกันก่อนที่เมล็ดจะรวมกัน ทั้งหมดเป็นของเก่ามรดกสืบทอด
- 'Fordhook Giant' - รสชาติเยี่ยมและผู้เพาะปลูกที่แข็งแรง
- 'ตลอดไป' - รสชาติคล้ายกับผักโขม ขณะที่คุณเก็บเกี่ยวใบนอก
ใช้สำหรับ Swiss Chard
สับมันและทำอาหารเบา ๆ เป็นจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยม ปรุงรสด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอกหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศอินเดีย
คุณสามารถใช้ Chard แทน ผักชีฝรั่ง และก้านสามารถย่างหรือคั่วแทน หน่อไม้ฝรั่ง
chard เก่าจะปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นถ้าคุณแยกลำต้นออกจากส่วนที่เป็นใบ
Chard สามารถลวกและแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังเช่นเดียวกับผักโขม
เคล็ดลับการเติบโต
- เขตแข็ง: Chard สามารถผ่านฤดูหนาวจาก USDA Hardiness โซน 6 ขึ้น แต่ก็เป็นเพียง สองปี
- การจัดแสง : เต็มดวงอาทิตย์ Partial Shade
- ดิน: Chard ชอบ ดิน pH ที่ เป็นกรดเล็กน้อยประมาณ 6.0 ถึง 6.4 แม้ว่าจะทนต่อดินที่เป็นกลางมากกว่า เมื่อคุณเติบโตใบของใบคุณจะต้องการดินที่อุดมไปด้วย สารอินทรีย์ จำนวนมาก
- การเพาะปลูก: คุณสามารถเริ่มต้นจากเมล็ดหรือพืชได้ เริ่มเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้กลางแจ้งประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนวันที่ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาของคุณ คุณสามารถเริ่มต้นได้โดยการหว่านเมล็ดในบ้าน 3-4 สัปดาห์ก่อนหน้านี้และปลูกต้นกล้าหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกพืช Chard ใหม่ในช่วงปลายฤดูร้อนสำหรับ สวนฤดูใบไม้ร่วง
- เมล็ดชาร์ดมักจะมาในกลุ่มของเมล็ด 2-3 ดังนั้นบางผอมบางจะมีความจำเป็น ปลูกเมล็ดประมาณ 1 / 2-3 / 4 "ลึกและ 2-4 นิ้วออกจากกันคุณจะผอมหรือต้นกล้าปลูกประมาณ 4 - 8 นิ้วออกจากกันแม้ว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวพืชอายุน้อย ๆ ได้ถ้าคุณไม่คิดและสิ่งต่างๆ หนาแน่นดีกว่าการตัดต้นไม้เมื่อผอมลงแทนที่จะรบกวนรากของพืชที่เหลือโดยการดึง
- วันเก็บเกี่ยว : พันธุ์ส่วนใหญ่ พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ใน 50 - 60 วัน การเก็บเกี่ยวขณะที่ใบยังคงเป็นมันวาว สแน็ปสองสามใบออกจากพืชแต่ละต้น แต่ปล่อยให้มงกุฎให้ใบมากขึ้น
การบำรุงรักษาพืชและสวน
เก็บพืชให้รดน้ำอย่างดีและเก็บเกี่ยวได้เป็นประจำเพื่อให้พวกเขารู้สึกกระปรี้กระเปร่า ฤดูใบไม้ผลิด้านข้างแต่งกายด้วยปุ๋ยหมักหรือมูลสัตว์จะให้อาหาร ถ้าคุณมีดินที่ไม่ดีปุ๋ยกับปุ๋ยพืชทั่วไป
คลุมด้วยหญ้า จะทำให้ดินชื้นและใบสะอาด
Chard สามารถใช้น้ำค้างแข็งได้ แต่คุณจะสูญเสียพืชของคุณถ้ามันต่ำลงประมาณ -15 F. Chard เป็นแบบ สองปี ดังนั้นพืชจะต้อง overwintered ถ้าคุณวางแผนที่จะบันทึกเมล็ดพันธุ์
ศัตรูพืชและปัญหาทั่วไป
อาจเป็นศัตรูที่ใหญ่ที่สุดของ Chard คือกวาง แม้ว่าจะไม่ใช่โรงงานที่พวกเขาชื่นชอบ แต่พวกเขาก็จะกินมันเมื่อไม่มีอะไรอื่นที่สามารถใช้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ทากยังจะ chomp บน chard; พวกเขาจะชีสสวิสเซอร์แลนด์ใบและอุโมงค์เข้าไปในซี่โครง
จุดใบของ Cercospora สามารถทำให้เกิดรอยเปื้อนสีน้ำตาลบนใบ การไหลของอากาศที่ดีจะทำให้มันอยู่ในระดับต่ำสุด ลบใบที่ได้รับผลกระทบ โรคไวรัสสามารถบิดเบือนใบและการเติบโตของแคสเติล ไม่มีการรักษา แต่พืชบางชนิดเจริญเร็วกว่าโรคดังนั้นจงอดทน