01 จาก 10
ถั่ว - ขั้วโลกหรือถั่วบุชเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
ภาพ 4kodiak / E + / Getty ถั่วเขียวเป็นผักในสวนแบบคลาสสิกด้วยเหตุผลที่ดี นี่เป็นผักชนิดหนึ่งที่ฉันสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างร้านที่ซื้อและบ้านที่ปลูกในรส และมีเวลาเก็บเกี่ยวเพียงไม่กี่สัปดาห์การเจริญเติบโตของพวกเขาอินทรีย์เป็นเรื่องง่าย
ปลูกถั่วเขียวในดินสวนเมื่อดินสามารถทำงานหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดของคุณและใส่เมล็ดประมาณ 1 / 2-1 นิ้วลึกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ตรวจสอบฉลากในแพ็คเก็ตเมล็ดของคุณสำหรับทิศทาง) ถั่วบุชจะเติบโตในลำต้นที่สั้นกว่าและไม่จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนในขณะที่ถั่วขั้วโลกมักมีอยู่ในสายพันธุ์เดียวกันจะปลูกองุ่นที่เป็นเถาที่ต้องการการสนับสนุนไม้เลื้อย
เก็บเกี่ยวถั่วฝักก่อนที่พวกเขาจะเต็มที่เพื่อให้พืชจะยังคงผลิตผลไม้มากขึ้น เมื่อฝักถั่วเริ่มที่จะเป็นผู้ใหญ่คุณสามารถปล่อยให้แห้งและเก็บเมล็ดถั่วจากพันธุ์มรดกสืบทอด
02 จาก 10
Beets - ผักรากมีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการเจริญเติบโต
หัวผักกาด. Jeremy Keith / Flickr / CC BY 2.0 หัวผักกาดมีการเจริญเติบโตเป็นหลักสำหรับรากอร่อยและหวานของพวกเขา แต่ใบกรอบยังกินได้เมื่อเก็บเกี่ยวหนุ่ม หว่านเมล็ดนอกหรือเริ่มต้นภายในบ้านถ้าคุณมีฤดูปลูกที่สั้นกว่าหรือดินเหนียวที่ไม่ได้รับการยกย่อง เมล็ดจะงอกดีขึ้นถ้าคุณแช่น้ำในน้ำค้างคืนก่อน
หัวไชเท้าบางขนาด 4 นิ้วและใช้ thinnings ในสลัดหากต้องการ เมื่อหัวบีทถึง 1-2 นิ้วคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยการขุดขึ้น ใช้ความระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวเพราะถ้าคุณหยาบเกินไป beets สีจะมีเลือดออกและรากจะถูกช้ำ beets สดสามารถใช้ในหลากหลายวิธีสำหรับอาหารอินทรีย์อร่อย
03 จาก 10
แครอท - พืชรากเติบโตอย่างรวดเร็วสำหรับสวนบ้าน
แครอทเติบโตได้อย่างรวดเร็วในสวนภายในบ้านและทำให้ผลผลิตอินทรีย์ที่ดี ได้รับความอนุเคราะห์จาก Oakley Originals แครอทเติบโตได้ดีแม้ในดินที่ไม่ดี ในความเป็นจริงการเพิ่มไนโตรเจนมากเกินไปเพื่อแครอทของคุณสามารถสร้างใบเขียวชอุ่ม แต่ราก spindly ซึ่งหมายความว่าแครอทสามารถทำตามตัวป้อนที่หนักกว่าเช่นมะเขือเทศหรือผักชนิดหนึ่งในการหมุนเวียนพืชผลของคุณ
เช่นเดียวกับพืชรากอื่น ๆ เช่นหัวไชเท้าหรือหัวผักกาดแครอทไม่สามารถปลูกถ่ายได้เป็นอย่างดี แต่เมล็ดสามารถปลูกได้โดยตรงในสวนได้อย่างง่ายดาย แครอทจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวภายในประมาณ 9-18 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แครอทมรดกสืบทอดมีอยู่ในหลากหลายของความยาวและสีเพื่อให้แน่ใจว่าได้ลองแครอทที่แตกต่างกันไม่กี่เพื่อดูว่าคุณชอบมากที่สุด!
04 จาก 10
Kohlrabi - ผักที่แปลกใหม่และผิดปกติทุกสวนควรลอง
Kohlrabi เป็นพืชที่ไม่ซ้ำกันและเติบโตอย่างรวดเร็วสำหรับสวนอินทรีย์ของคุณ ได้รับความอนุเคราะห์จาก Paul Asman และ Jill Lenoble Kohlrabi เป็นผักที่ดูอร่อย แต่ดูผิดปกติมาก มันเกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลี แต่ทนต่อความร้อนมากขึ้นในประสบการณ์ของผม Kohlrabi ไม่ได้เป็นพืชใบหรือผักราก แต่เป็นส่วนหนึ่งของพืชชนิดหนึ่งที่คุณเก็บเกี่ยวเป็นลำต้นบวม
คุณสามารถเก็บเกี่ยวข้าวหลามตัดในขณะที่ยังอายุน้อยเพื่อให้คุณได้รสชาติที่อร่อยที่สุด ที่ไหนสักแห่งระหว่างลูกกอล์ฟและลูกเทนนิสขนาดเป็นเรื่องเกี่ยวกับด้านขวา ตัดใบไม้ออกและคุณจะสามารถจัดเก็บไว้ได้หลายสัปดาห์และเมื่อคุณพร้อมที่จะทานอาหารคุณสามารถเตรียมไข่แดงโดยการขจัดผิวด้านนอกที่หยาบกร้าน
05 จาก 10
ผักกาดหอม - ผักปลอดสารพิษที่ปลูกได้อย่างรวดเร็วในสวนบ้าน
ผักกาดหอมโตขึ้นอย่างรวดเร็วในสวนที่บ้าน มารยาทของ Cara บน Flickr ผักกาดหอมมักไม่ค่อยมีการเติบโตอย่างรวดเร็วเหมือนกับผักที่กินได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังคงมีอยู่ภายใน 12 สัปดาห์หรือน้อยกว่า คุณสามารถเริ่มต้นเก็บเกี่ยวผักกาดหอมได้เร็วกว่าถ้าคุณกำลังเก็บเกี่ยวแต่ละใบหรือรออีกสักนิดเพื่อตัดพืชทั้งหมด หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการปลูกผักกาดหอมของคุณเองคือความหลากหลายที่มีให้คุณ
ปลูกผักกาดหอมให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ในฤดูใบไม้ผลิ ความร้อนจะทำให้ผักกาดหอมพังทลายลงดังนั้นผักที่โตเร็ว ๆ นี้จะดีที่สุดในสวนต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง มีสี่ประเภทหลักของผักกาดหอม แต่หลายร้อยสายพันธุ์เพื่อให้สนุก!
06 จาก 10
ถั่วลันเตา - ผักเย็นและผักที่โตเร็ว
ถั่วอินทรีย์ที่อร่อยเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วในสวนที่บ้าน ได้รับอนุญาติจาก Lizard10979 ถั่วลิสงเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นเพราะเมื่อสิ่งที่ร้อนขึ้นดอกไม้สิ้นสุดลง เพลิดเพลินกับถั่วในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในโซนที่มีฤดูใบไม้ผลิที่ยาวนานขึ้นหรือในสวนฤดูใบไม้ร่วงในบริเวณสวนที่มีความร้อนในช่วงฤดูร้อนลุกขึ้นเร็วเกินไป พืชผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้ผลิตบุชเชลผลไม้แสนอร่อยและสามารถเก็บรักษาได้ง่ายสำหรับการรับประทานอาหารในภายหลัง
หว่านเมล็ดพันธุ์โดยตรงกลางแจ้งเร็วที่สุดเท่าที่คุณสามารถทำงานดินในฤดูใบไม้ผลิหรือพืชในตอนท้ายของฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องเลือกถั่วฝักเมื่อถั่วเริ่มบวม แต่ก่อนที่พวกเขาอย่างเต็มที่กรอกข้อมูลในฝัก (หวานน้อย) พวกเขากลายเป็นและมากขึ้นพืชจะปิดการผลิตผลไม้
07 จาก 10
มันฝรั่ง - ผักอเนกประสงค์และรวดเร็วสำหรับสวนอินทรีย์
เถามันฝรั่งเติบโตอย่างรวดเร็วเพื่อให้มันฝรั่งมีความพร้อมภายในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ ได้รับความอนุเคราะห์จาก Christian Guthier คนส่วนใหญ่คิดว่าคุณต้องการห้องพักจำนวนมากเพื่อปลูกมันฝรั่ง แต่ไม่เพียง แต่พวกเขาสามารถปลูกได้ในภาชนะบรรจุขนาดใหญ่หรือหอคอยมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ในสวนโซน 7 ของเราเรามีเวลาที่จะปลูกผักชีฝรั่งบางชนิดจากนั้นก็ให้ปลูกมันฝรั่งแล้ววางไข่คะน้าหรือผักอื่น ๆ ในจุดเดียวกัน
มันฝรั่งเป็นพืชรากเพื่อให้คุณจริงมันฝรั่งพืชหรือชิ้นของมันฝรั่งกับสามหรือมากกว่านั้นตาพวกเขาประมาณ 2 นิ้วลงในพื้นดิน องุ่นจะงอกเหนือพื้นดินและรูปแบบที่สวยงามและน่ารักพืชดอก เคล็ดลับสำหรับการเพาะปลูกมันฝรั่งอุดมสมบูรณ์คือการดำเนินการดึงสิ่งสกปรกที่อยู่บนเถาองุ่นไปเรื่อย ๆ เนื่องจากพืชงอกสูงขึ้นโดยปล่อยให้ใบสัมผัสประมาณ 6-9 นิ้ว
เมื่อองุ่นเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคุณรู้ว่าถึงเวลาที่จะเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง - โดยปกติแล้วเราจะขุดพืชทั้งหมดขึ้นมาพลิกผันสิ่งสกปรกและลอดผ่านมันไปทั้งหมดมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามหากคุณใจร้อนคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวมันฝรั่งโดยการขุดหาพวกเขาทันทีที่โรงงานผลิตดอกไม้
08 จาก 10
Scallion - หอมใหญ่ในสัปดาห์สั้น ๆ
หัวหอมและหัวหอมสีเขียวพร้อมแล้วภายใน 12 สัปดาห์หรือน้อยกว่า ได้รับความอนุเคราะห์จาก Ewen Roberts Scallions เป็นพืชที่ชื่นชอบของฉันในสวนที่บ้านเพราะพวกเขาเติบโตอย่างรวดเร็ว แม้แต่การหว่านเมล็ดก็สามารถเริ่มดึงขึ้นภายใน 10-12 สัปดาห์สำหรับ "ต้นหอม" หัวหอมมักจะมีความหลากหลายของหัวหอมขบวนที่จะมีรสอ่อนโยนน้อยฉุนเหมาะสำหรับสลัดและการรับประทานอาหารสด
หว่านหนึ่งหรือสองแถวทุกสองสัปดาห์ผ่านฤดูร้อนทั้งหมด Scallions จะเติบโตได้อย่างง่ายดายผ่านฤดูร้อนเดือนซึ่งแตกต่างจากบางส่วนของผักที่เติบโตเร็วที่สุดอื่น ๆ ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นผักฤดูหนาว เนื่องจากพวกเขามีรากหยาบพวกนี้จะทำดีในภาชนะบรรจุด้วยน้ำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หัวหอมส่วนใหญ่พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อลำต้นหนากว่าดินสอ
09 จาก 10
ผักโขด - ผักสีเขียวเข้มเพื่อสุขภาพสำหรับสวนบ้านอินทรีย์
ผักโขมใช้เวลานานกว่าผักอื่น ๆ แต่คุ้มค่ากับการรอคอย ได้รับความอนุเคราะห์จาก Patrick Armstrong ผักโขมพื้นบ้านมีรสชาติสดใหม่ที่อุดมไปด้วยความอร่อยซึ่งเป็นเวลากลางคืนและกลางวันมากกว่าผักโขมที่ซื้อจากร้านขายของชำ ฉันรักเพิ่มผักขมไปที่สวนของฉันเพราะมันมีแนวโน้มที่จะทนต่อความร้อนได้ดีกว่าพันธุ์ผักกาดหอมมากที่สุดเมื่อฤดูร้อนมาค้างคืนในพื้นที่ของเรา สามารถหว่านได้ง่ายในดินสวนในช่วงหลายเดือนของปีและปลูกต่อเนื่องทุกๆ 2 สัปดาห์จะทำให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
โดยปกติแล้วเราจะตัดใบนอกออกจากพืชผักขมเมื่อใดก็ตามที่เราต้องการผักโขมสดและทิ้งพืชภายในเพื่อผลิตต่อ วิธีการเก็บเกี่ยวนี้จะทำงานเป็นเวลาหลายสัปดาห์ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพืชไม่ได้ไปสเล่ต์ให้เมล็ดอย่างไรก็ตามในฤดูใบไม้ผลิคุณจะต้องการเตรียมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวพืชเต็มรูปแบบให้เร็วที่สุด มีหลายพันธุ์ที่มีชื่อขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใบสีเขียวเข้มหรือสีเขียวและใบม้วนหรือเรียบ
10 จาก 10
Chard สวิสเซอร์แลนด์ - Greens สีสดใสที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
Swiss Chard เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วในสวนที่บ้าน ได้รับความอนุเคราะห์จากเดวิดฟิชเชอร์ Swiss Chard เป็นพืชที่ผิดปกติซึ่งเป็นหนึ่งในรายการโปรดที่แท้จริงของฉัน ไม่เพียงทนความร้อนในฤดูร้อนของเราได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทั้งสวยและอร่อย ใบเป็นผักโขมชอบ แต่ใหญ่ขึ้นในขณะที่ก้านหนาเป็นผักชีฝรั่งเหมือนในเนื้อและหน่อไม้ฝรั่งในรสชาติ เราปรุงลำต้นของเรานอกเหนือจากใบและเพื่อให้สวิสเซอร์แลนด์ Chard เป็นผักสองสำหรับหนึ่ง! การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้ภายในไม่กี่สัปดาห์ถึง 12 สัปดาห์หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดในครั้งเดียว
หว่านเมล็ดในดินชื้นในฤดูใบไม้ผลิปลายฤดูร้อนและไม่ต้องแปลกใจถ้าเมล็ดมองไม่ปกติพวกเขามีความคล้ายคลึงกับกลุ่มเมล็ดหัวผักกาด ผอมต้นกล้า 6-9 นิ้วออกจากกันและให้ปริมาณไนโตรเจนที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด เก็บเกี่ยวใบทันทีที่มีขนาดใหญ่พอโดยใช้มีดคมเพื่อไม่ให้รบกวนระบบราก มีหลายวิธีในการปรุงอาหารด้วย chard ของสวิสนอกเหนือไปจากสลัดที่สดใหม่ในสลัด