ผักยืนต้น

เรามักจะคิดว่าสวนผักเป็นสิ่งที่ต้องเริ่มต้นตั้งแต่เริ่มต้นทุกปี ไม้ยืนต้น และพุ่มไม้เป็นไม้ประดับ มีหลายสิบผักยืนต้นและสมุนไพร แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้ปลูกกันทั่วไปหรือกิน เมื่อครั้งสุดท้ายที่คุณมี Crosnes หรือจาน Good King Henry?

การปลูกผักยืนต้นหมายถึงการทำงานน้อยในระยะยาว แต่คุณไม่สามารถหวงในการเตรียมการในการเตรียมดินที่คุณสามารถทำขึ้นภายหลังได้ และหากอสังหาริมทรัพย์ในสวนขาดแคลนคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการจะทุ่มเทให้กับการเพาะปลูกที่จะมีขึ้นในอีก 20 ปีข้างหน้า อย่าปล่อยให้คุณหยุดคุณ หลายผักเหล่านี้สามารถรวมอยู่ในภูมิทัศน์ของคุณเพื่อทำหน้าที่สองครั้ง

• 01 จาก 08

  อาติโช๊ค (Cynara scolymus)

  อาร์ติโช้คจะทนทานต่อ USDA Hardiness Zone 7 แต่โซนที่เย็นกว่า 5 และ 6 สามารถผลักดันซองจดหมายได้ด้วยการป้องกันบางส่วนและสภาพภูมิอากาศที่หนาวเย็นอาจทำให้พวกเขาอยู่ในที่ร่มได้มากกว่า ต้นไม้ที่มีหนามเหล่านี้มีขนาดใหญ่สวยงามมีสถาปัตยกรรมที่เหมาะสำหรับการจัดสวนที่กินได้ สิ่งมีชีวิตน้อยจะรำคาญกับใบแหลมคมของพวกเขา การเจริญเติบโตของคุณเองหมายถึงทารกอาร์ติโช้คซื้อ

• 02 จาก 08

  หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus officinalis)
  ชาวสวนหลายคนทำการตรวจสอบทุกวันในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อดูว่าหอกตัวแรกของหน่อไม้ฝรั่งได้ผ่านพื้นดินหรือไม่ เมื่อหน่อไม้ฝรั่งขึ้นคุณรู้ว่าพื้นดินกำลังร้อนขึ้นและฤดูปลูกพืชเริ่มขึ้นอย่างแท้จริง หน่อไม้ฝรั่งใช้เวลา 3 ปีในการสร้าง แต่หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างน่าเชื่อถือเป็นเดือน ๆ

• 03 จาก 08

  อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม (Helianthus tuberosus)

  อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหรือ sunchoke เนื่องจากมีการวางตลาดมักมีรสขมคล้ายกับอาร์ติโช้กและมีเนื้อมากขึ้นเช่นมันฝรั่ง คุณสามารถเห็นได้จากชื่อทางพฤกษศาสตร์ของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มอยู่ในครอบครัวดอกทานตะวัน มีดอกไม้สีเหลืองสวย ๆ ในฤดูใบไม้ร่วง แต่มีข้อควรระวังบางประการก่อนที่จะนำมาใช้ในเตียงประดับของคุณ ประการแรกคุณเติบโตขึ้นเพื่อหัวของมันดังนั้นคุณจะต้องขุดขึ้นมาในแต่ละปี และที่สำคัญยิ่งกว่านั้นก็จะแพร่ระบาดอย่างรุนแรงหากคุณไม่ได้รับหัวทั้งหมด มันเป็นไม้ยืนต้นหลังจากทั้งหมด

  เคล็ดลับเพิ่มเติมในการเลือกและใช้ sunchokes

• 04 จาก 08

  ทางลาด (Allium tricoccum)
  หนองเป็นป่ากระเทียมที่มีรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างหัวหอมกับกระเทียม พวกเขาสามารถใช้งานได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็เพียงพอสำหรับเทศกาลต่างๆที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองพวกเขา แม้ว่าพวกเขาจะเป็นพืชป่าและหลายคนหาอาหารสำหรับพวกเขาพวกเขากำลังมากขึ้นการเพาะปลูก ทางเดินต้องมีพื้นที่ป่าไม้ชื้นและร่มรื่น พวกเขาไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสวนผักที่มีแดด แต่ทำให้พื้นดินกินได้อย่างยอดเยี่ยมใต้ต้นไม้

• 05 จาก 08

  Rhubarb (Rheum rhabarbarum)
  ผักชนิดหนึ่งเป็นผักที่ปลอมตัวเป็นผลไม้ นั่นเป็นเคล็ดลับที่ฉลาดมากโดยพิจารณาจากส่วนที่เรากินเป็นลำต้น ราบับบ์เป็นอีกหนึ่งข่าวประจำปีของฤดูใบไม้ผลิ เช่นหน่อไม้ฝรั่งก็ต้องใช้เวลาประมาณ 3 ปีในการก่อตั้ง ราบับบ์ต้องการแช่เย็นในฤดูหนาวและเติบโตขึ้นเป็นประจำทุกปีในโซนอุ่นกว่า 8 แห่ง แต่ก็เป็นหนึ่งใน "ผลไม้" ครั้งแรกของฤดูกาลด้วยเหตุผลเพียงพอที่จะมุ่งหวังที่จะปลูกมัน

• 06 จาก 08

  ดอกสวาท (Rumex acetosa)

  วัวเป็นพืชแปลก มันมักจะถูกระบุว่าเป็นสมุนไพร แต่ส่วนใหญ่มักใช้เป็นผักใบ กับเปรี้ยวรส lemony อ่อนโยนอ่อนเยาว์สามารถรับประทานสดในสลัด คุณแทบจะไม่ต้องการน้ำสลัดที่มีทั้งหมดของรสชาติของมัน นอกจากนี้ยังสามารถทอดลงไปจนกลายเป็นซุปที่มีรสชาดหอมหรือปรุงสุกเช่นผักขมและเพิ่มทุกอย่างตั้งแต่ไข่เจียวจนถึงทะเลทราย

• 07 จาก 08

  สมุนไพรยืนต้น

  อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดเติบโตอาหารยืนต้นเป็นสมุนไพรที่กำลังเติบโต ส่วนใหญ่สามารถออกไปข้างนอกบริเวณชายแดนดอกไม้โดยไม่ต้องกลัวการเที่ยวสัตว์ป่า พวกเขาเป็นพืชที่น่าสนใจในสิทธิของตนเองและส่วนใหญ่จะง่ายต่อการตรวจสอบหากคุณกำลังเก็บเกี่ยวเป็นประจำ (ข้อยกเว้นจะเป็นพืชชนิดหนึ่งเลมอนบาล์มและสะระแหน่)

  กระเทียม, ขิง, มะรุม , ลาเวนเดอร์ , มะนาวยาหม่อง, lovage, มิ้นท์ , ออริกาโน , โรสแมรี่ , สะระแหน่ และ โหระพา

• 08 ใน 08

  สำรวจเพิ่มเติม

  หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักและสมุนไพรยืนต้นให้ดูที่เว็บไซต์ของ Eric Toensmeier ผักยืนต้นและหนังสือ "