พืชโหระพาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่นิยมมากที่สุดที่จะเติบโตและยังเป็นหนึ่งในที่ง่ายที่สุด Basil เป็นสมาชิกของ ครอบครัวมิ้นท์ มันถูกระบุอย่างใกล้ชิดกับการปรุงอาหารอิตาเลียนแม้ว่าจะมีพื้นเพมาจากประเทศอินเดีย ใบหอมมากยังมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์จากเล็กน้อย lutes มิ้นท์ของใบโหระพาหวานอบเชยและชะเอม สีใบมีตั้งแต่สีเขียวมรกตไปจนถึงม่วงเข้มที่มีใบเรียบหรือเป็นรอยย่น
ดอกไม้เป็นสำคัญ แต่เป็นที่นิยมมากกับผึ้ง
ใบโหระพาทุกชนิดเติบโตได้ง่ายในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแดด ใบมักใช้ในการทำอาหาร แต่ยังสามารถกินดอกตูมได้
ชื่อพฤกษศาสตร์
Ocimum basilicum
ชื่อสามัญ
โหระพา
โซนความเข้มแข็ง
พืชโหระพาสามารถปลูกได้เป็น ไม้ยืนต้น ในเขต ความเข้มแข็งของ USDA 10 ขึ้นไป แต่สำหรับส่วนมากของเรานั้นเป็น ปีที่ อ่อนโยนที่มีอายุการใช้งานจนถึงฤดูหนาวครั้งแรกและต้องปลูกใหม่ทุกฤดูกาล
ขนาดของพืชที่โตเต็มที่
ขนาดของโรงงานของคุณจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายสภาพการเจริญเติบโตและจำนวนที่คุณเก็บเกี่ยว "Sweet Basil" สามารถเข้าถึงได้สูง 6 ฟุต แต่เติบโตขึ้นประมาณ 2-3 ฟุตสำหรับชาวสวนส่วนใหญ่ การข่มขู่และใช้ใบโหระพาของคุณอย่างต่อเนื่องจะชักชวนให้กลายเป็นสีม่วงและมีใบมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีพันธุ์แคระสั้นขนาด 6 นิ้วซึ่งทำงานได้ดีในกระถาง
แสงแดด
ใบโหระพาเติบโตได้ดีที่สุดใน อาทิตย์เต็ม คุณจะมีปัญหาโรคน้อยลงและพืชที่แข็งแรงกว่า
วันเก็บเกี่ยว
โหระพาพร้อมที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวประมาณ 60 - 90 วันจากเมล็ด การเก็บเกี่ยวหรือการบีบใบเป็นประจำจะช่วยให้ใบโหระพาของคุณสร้างใบสดได้นานขึ้น คุณสามารถหยิบกระดาษออกจากใบไม้แต่ละใบหรือตัดท็อปส์ซูออกจากโรงงานขนาดใหญ่ได้หากต้องการปริมาณมาก
คุณจะต้องการป้องกันไม่ให้ต้นโหระพาของคุณบานออกมาให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยการเก็บเกี่ยวหรือการฉกทับใบด้านบนเมื่อโรงงานมีความสูงประมาณ 6 นิ้ว
ถ้าพืชชุดดอกไม้ก็จะไปถึงเมล็ดพันธุ์และจะไม่เติบโตเป็นพวงและกรอกใบมากอร่อย เมื่อพืชโหระพาไปถึงเมล็ดใบที่มีอยู่เริ่มที่จะลดลงในรสชาติจึงไม่กลัวที่จะตัดและใช้มันโดยเร็วที่สุด ดอกไม้ที่กินได้เช่นกันดังนั้นอย่าหมดหวังหากพืชสองสามตัวลุกขึ้นข้างหน้าคุณ
การทำอาหารกับ Basil
ใบโหระพาสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารโดยทั่วไปจะเพิ่มในตอนท้ายเพื่อให้รสชาติและสีสด ใบโหระพายังสามารถใช้สดในสลัดแซนวิชหรือแม้กระทั่งเป็นห่อเช่นรอบก้อนชีส
วิธีที่ดีที่สุดในการรักษา Basil
ใบโหระพาสามารถนำมา ตาก หรือ แช่แข็ง เพื่อใช้หลังการเก็บเกี่ยว ใบโหระพาแห้งสะดวก แต่สูญเสียรสชาติของมัน ใบโหระพาแช่แข็งมีกลิ่นใบโหระพาที่แข็งแรงกว่าเนื้อแห้ง แต่คุณเสียเนื้อ ใช้ในอาหารที่ปรุงสุก
ใช้โหระพาในการออกแบบสวนของคุณ
ใบโหระพามีการปลูกตามธรรมเนียมควบคู่ไปกับมะเขือเทศ กล่าวกันว่าพวกเขาให้ความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน แต่อาจเป็นเพียงเพื่อความสะดวกในการเก็บเกี่ยวเท่านั้น อย่างไรก็ตามโหระพาไม่จำเป็นต้องอยู่ใน สวน ผักหรือ สมุนไพร พันธุ์ที่สั้นและสีม่วงบางอย่างเช่น "Spicy Globe" ทำให้พืชที่มีสีสันสวยงามในสวนประดับถ้าคุณไม่มีปัญหากับสัตว์กิน
และชนิดของใบโหระพาสามารถปลูกได้ง่ายในภาชนะ ให้โรงงานแต่ละแห่งอย่างน้อยหม้อขนาด 12 นิ้วในสถานที่ที่มีแดดและควรทำดีมาก
เคล็ดลับการเพาะปลูกใบโหระพา
เพราเป็นคนรักความร้อน ไม่ต้องปลูกมันจนกว่าอุณหภูมิกลางวันจะยังคงอยู่ในอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิตอนกลางคืนสูงกว่า 50 องศา F. เมล็ดพืชสามารถ เริ่มต้นได้ภายในบ้าน 3 - 4 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิครั้งล่าสุด ไม่เหมือนสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนใบโหระพาชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และไม่ชอบเก็บรักษาไว้ให้แห้ง
พืชพื้นที่ประมาณ 10 นิ้วออกจากกัน พวกเขาจะพุ่มออก เริ่มฉกท็อปส์ซูออกเมื่อพืชถึงประมาณ 6 นิ้วความสูง หากคุณไม่หยิกหรือเก็บเกี่ยวพืชจะโตขึ้นและลำพังโดยมีใบไม่กี่ใบและจะสเล่ย์ให้เมล็ด
ใบโหระพามีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็งและจะเป็นหนึ่งในพืชชนิดแรกที่ไปตก
คุณสามารถขยายฤดูเล็กน้อยโดยครอบคลุมพืชของคุณมี ปกแถว เมื่อน้ำค้างแข็งถูกข่มขู่ อย่าปล่อยให้แถวปกสัมผัสใบ ฟรอสต์ที่ด้านนอกของฝาครอบแถวจะทำให้ใบของใบอ่อนเสียหายและมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีดำ
หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ปราศจากน้ำค้างแข็งคุณอาจต้องการให้พืชใบโหระพาบางแห่งตั้งดอกไม้และเมล็ดพันธุ์ในสวนของคุณ พันธุ์บางชนิดไม่สามารถทำเช่นนี้ได้สำเร็จ
บ้านเพราปลูก
คุณสามารถ ปลูกใบโหระพาในบ้าน ได้จากเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าหรือ กิ่งตัด จากพืชสวนผักของคุณ ให้แสงแดดและความอบอุ่นเป็นประจำทุกเดือน โรงงานโหระพา underfed ในร่มหรือออกจะมีใบสีเขียวอ่อน
พันธุ์โหระพาที่แนะนำให้ปลูก
- "เสฉวน": ใบใหญ่กว่า 'โหระพาหวาน' มีรสทั้งหมด
- "อบเชย" หรือ " เครื่องเทศเม็กซิกัน" : ใบสีเขียวดอกไม้สีม่วงกับรสเผ็ดกลิ่นอบเชย
- "Finissimo Verde a Palla" & " Spicy Clove": พืชที่มีขนาดกะทัดรัดที่เติบโตอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับบรรจุและขอบ
- "มะนาว" : ให้รสเปรี้ยวหวานที่สดแก่เพสโต้ ใบเล็ก ๆ อาจเป็นเรื่องยากที่จะเก็บเกี่ยว พันธุ์ "Sweet Lemon Dani" หรือ "Sweet Dani" มีรสมะนาวและใบขนาดใหญ่
- "Red Rubin": เก็บสีม่วงตลอดทั้งฤดูกาลด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำส้มสายชูรส
ศัตรูพืชและปัญหาของ Basil
เพลี้ย เป็นโรคใบโหระพาที่ใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลูกในบ้าน เต่าทองและทากอาจเป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดความรำคาญภายนอกอาคารสร้างรูในใบ