เท่าไหร่ที่คุณต้องการที่จะเติบโต?
คุณเคยปลูกผักไว้ก่อน แต่เช่นเดียวกับ ชาวสวน หลาย คน คุณพบว่าคุณกำลังจมน้ำตื่นในผักกาดหอมต้น ๆ แล้วมีบวบออกมาจากหูของคุณ แต่ใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในการซื้อผลิตผลผักแช่แข็งและกระป๋อง ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบคุณสามารถใช้พลังงานจากสวนของคุณเพื่อลดค่าอาหารและกินผักที่อร่อยขึ้น
การวางแผนสวนเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอาจดูเหมือนล้นหลาม
วิธีการหลาย พืชมะเขือเทศ จะเลี้ยงครอบครัวสี่? เป็นคำถามที่ดีและในระดับหนึ่งคำตอบจะขึ้นอยู่กับเท่าใดคุณชอบมะเขือเทศ แต่มีหลักเกณฑ์การให้ผลตอบแทนทั่วไปบางอย่างที่สามารถช่วยในการคำนวณจำนวนพืชที่ปลูกได้ และเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณมุ่งเน้นความพยายามของคุณเพื่อไม่ให้เสียอะไรไปเสีย
พืชสิ่งที่คุณชอบกิน
นี้ดูเหมือนจะไม่มีเกมง่ายๆ แต่เมื่อคุณอ่านข้อมูลแคตตาล็อกของเมล็ดพันธุ์และดูความหลากหลายของ Piracicaba sushirab ที่แสนอร่อยและมีชีวิตชีวาคุณสามารถพกพาไปได้อย่างง่ายดาย หนึ่งความคิดคือการอุทิศพื้นที่สวนแห่งหนึ่งให้แก่พันธุ์ ใหม่ หรือ ผักใหม่ ๆ และซื้อเมล็ดพันธุ์ที่เล็กที่สุด ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทดลองได้โดยไม่ต้องพึ่งหูของคุณในกะหล่ำบรัสเซลส์
วิเคราะห์บิลร้านขายของชำของคุณ
หากคุณเก็บรายรับจากร้านขายของชำหรือเพียงแค่มีหน่วยความจำที่ดีคุณสามารถใช้คู่มือนี้เป็นคำแนะนำว่าครอบครัวของคุณกินอาหารเป็นจำนวนเท่าใดในหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน
จากนั้นคาดการณ์ถึงปี เช่นซื้อถุงหอม 5 ปอนด์ทุกสองสามสัปดาห์ 10 ปอนด์ต่อเดือน = 120 ปอนด์ต่อปี ถ้าฉันต้องการจัดหาครอบครัวของฉันด้วยมูลค่าหอมของปีฉันจะต้องปลูกให้มากพอที่จะให้ผลผลิต 120 ปอนด์
คิดเกี่ยวกับ Canning and Preserving
แน่นอนคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้ จากสวนตลอดช่วงฤดูปลูก แต่ช่วงฤดูหนาวจะเป็นอย่างไร
มะเขือเทศเช่นสามารถทำเป็นซอสซัลซ่าแห้ง - หรือทั้งสาม! โปรดจำไว้ว่าอาหารที่มีกรดต่ำจะต้องได้รับกรดเพิ่มหรือเป็นกระป๋องบรรจุความดันและควรใช้สูตร กระป๋องบรรจุที่ มีอยู่ในปัจจุบันที่ถูกต้อง บางผักและผลไม้ง่ายสำหรับ canners เริ่มต้น: แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่, แตงกวา (ดอง), มะเขือเทศและ ถั่วเขียว (เป็นถั่ว dilly) นอกจากนี้ การเก็บรักษา รวมถึงอาหารแช่แข็ง การแช่แข็งทำได้ง่ายและปลอดภัย คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่, มะเขือเทศและพื้นผักใด ๆ (blanching หรือเดือดแรกมัก)
ขยายฤดูกาล
การทำกระป๋องและการเก็บรักษาคือการทำงานอย่างหนักเพื่อลดปริมาณการทำอาหารสดที่คุณต้องทำมากขึ้น กรอบความเย็นเฟรม เรือนกระจกและชุดปกแถวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการขยายฤดูการเจริญเติบโต หากคุณมีเนื้อที่ให้พิจารณาการ ปลูกสมุนไพร และสนามในบ้านของคุณในฤดูหนาว
คำนวณผลผลิตและแผนแถว
กราฟการเพาะปลูก นี้จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนของเรา Marie Iannotti แสดงให้เห็นว่าต้องปลูกพืชผักต่อคนในสวนผักเพื่อให้ได้ผักที่หลากหลาย The Virginia Cooperative Extension ตีพิมพ์ คู่มือปลูกพืชแบบ เดียวกัน และแผนภูมิ ที่แสดงให้เห็นถึงผลผลิต โปรดจำไว้ว่าจำนวนเงินเหล่านี้ต่อคนไม่พิจารณาการบรรจุกระป๋องและการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวดังนั้นคุณอาจต้องการปลูกพืชจำนวนมากขึ้นเพื่อดูผลผลิตตามที่คุณวางแผนจะเก็บรักษาไว้และสิ่งที่คุณคาดว่าจะกินได้ในช่วงฤดูหนาว
เก็บบันทึกการทำสวนที่ดี
ปลูกพืชให้ครอบครัว ของคุณ โดยเฉพาะจะใช้เวลาสักระยะ นี่คือกระบวนการแต่ละอย่างขึ้นอยู่กับว่าครอบครัวแต่ละคนทานอาหารกระป๋องและเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวและช่วงฤดูปลูกและพื้นที่ของคุณอย่างไร การเก็บ บันทึกประจำวันของฟาร์มและสวน สามารถช่วยคุณปรับการเพาะปลูกของคุณสำหรับฤดูถัดไป คุณจะจำไว้ว่าคุณปลูกวิธีผักกาดหอมมากเกินไปและพืชน้อยครั้งต่อไป หรือบางทีคุณอาจจะรู้ว่าผักผลไม้เขียวชอุ่มนั้นดีมากคุณตัดสินใจที่จะปลูกพืชให้เพียงพอในปีนี้เพื่อนำไปสู่ตลาดของเกษตรกร
ยืดหยุ่น
โปรดจำไว้ว่าแม้จะมีการวางแผนสวนไว้เป็นสิ่งจำเป็น แต่คุณสามารถปรับแผนของคุณได้ทันที การปลูกพืชต่อเนื่องสามารถเก็บผักที่เป็นที่นิยมได้ตลอดทั้งฤดูกาลที่กำลังเติบโต คุณสามารถฉีกแพทช์ถั่วเมื่ออากาศร้อนฮิตและพืชหัวไชเท้าสำหรับสลัด