Purslane: มุ่งเน้นการใช้การทำอาหารไม่ใช่การควบคุมวัชพืช

คุณลักษณะปัจจุบันเป็นการยกย่องมุมมองของ purslane ซึ่งขณะนี้ได้รับความนิยมคือนั่นหมายถึงการจัดสวนที่กินได้อย่างดีที่สุด: เป็นอิสระไม่มีงานใดที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชชนิดนี้และมีความหลากหลายของการใช้ทำอาหาร สิ่งเดียวที่ทำให้มันออกมาจากสถานที่ที่ถูกต้องเป็นสมุนไพรที่นับถือเป็นตรรกะที่ล้าสมัยกล่าวว่า "พืชแห่งนี้เป็นวัชพืชดังนั้นจึงต้องกำจัดให้สิ้นซากจากภูมิทัศน์ของฉัน!"

เมื่อคุณลิ้มรส "วัชพืช" purslane ในสูตรการปรุงอาหารและทำความคุ้นเคยกับการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของคุณคุณอาจคิดใหม่ตรรกะที่ แทนที่จะต่อสู้กับมันเป็นวัชพืชคุณอาจเริ่มที่จะหามันตรรกะอย่างเห็นได้ชัดที่จะรักษามันเป็นสมุนไพรและมุ่งเน้นการใช้ทำอาหารของ

สมุนไพร Purslane ได้หันหัวบางส่วนที่สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรไม่น้อยรายงาน Usha Palaniswamy กรมวิทยาศาสตร์พืช University of Connecticut "Purslane ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากจากการเพาะปลูกโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่จะนำมาปรับเปลี่ยนในอาหารตะวันตกด้วยการบริโภคผักและผลไม้สดที่เพิ่มขึ้น"

Purslane เกิดขึ้นกับกรด alpha-linolenic ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้องการอย่างมาก ทำไมต้องจ่ายเงินเพื่อซื้อน้ำมันปลาเมื่อคุณสามารถผลิตกรดไขมัน Omega-3 ของคุณเองได้เป็นส่วนหนึ่งของการจัดสวนที่กินได้?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันใช้เวลาเพียงเล็กน้อยความพยายามที่จะเติบโต purslane เนื่องจากมันจะเติบโตเช่นวัชพืช

ไม่มี purslane ( Portulaca olearacea ) ไม่ได้เป็นอีกหนึ่งของ "อาหารกระต่าย" leafy ที่มีเพียง Ewell Gibbons เท่านั้นที่สามารถรักได้ Purslane เป็นมากกว่ากินได้: เป็นความสุขในการทำอาหาร ในความเป็นจริงมันเป็นสมุนไพรที่ อุดมสมบูรณ์

เก็บคำนั้นไว้ในใจ สำหรับ "ฉ่ำ" ให้คำใบ้ทั้งการระบุของวัชพืชและศักยภาพการทำอาหารที่มีศักยภาพ

ลำต้นของ Purslane มีลักษณะกลมกลมและมีร่องรอยตามพื้นเหมือนองุ่นขนาดเล็ก ต้นหนุ่มสาวมีก้านใบสีเขียว แต่มีวุฒิภาวะก้านหยักเป็นสีแดง พืชมีขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใบสีเขียวซึ่งเป็นกลุ่ม ใบคล้ายเวดจ์ขนาดเล็กและเหมือนลำต้นจะฉ่ำ คำอธิบายนี้ทำให้คำติชมของคุณไม่คุ้นเคยกับสูตรการทำอาหารของคุณหรือไม่?

การเลือกและการใช้ Purslane

เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของ purslane สำหรับการรับประทานอาหารให้เก็บเกี่ยวความสุขในการจัดสวนที่กินได้ในช่วงเช้าหรือเย็นเมื่อคุณไม่ต้องแข่งขันกับแสงแดดที่รุนแรง ต่อไปนี้คือตัวอย่างของการใช้ทำอาหารสำหรับโรงงาน:

1. ใช้มันดิบในสลัดผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
2. กินมันดิบด้วยตัวมันเองเป็นอาหารว่าง
3. Saute มันเป็นจานด้าน

นอกเหนือจากเนื้อกรอบที่คุณคาดหวังจากผักที่อุดมสมบูรณ์แล้ว purslane ยังมีรสชาติเผ็ดร้อน

สตาร์เชฟสตีฟจอห์นสันมีสูตรการทำอาหารสำหรับสลัดแตงกวาโยเกิร์ต แม้ว่าคุณจะไม่พบร้านอาหารที่สลัดของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในท้องถิ่นของคุณในเร็ว ๆ นี้ก็ตาม แต่ก็ยังมีร้านอาหารหรูไว้ให้บริการ

แต่มีมากขึ้นในการรับประทานอาหารของสมุนไพร purslane กว่าการใช้งานในสูตรอาหารรสเลิศ ประโยชน์ของมันไปสู่ภาวะโภชนาการ เอาล่ะคุณรู้ไหมว่ากำลังจะมาถึง หลังจากที่ทุกสิ่งที่บทความเกี่ยวกับการกินวัชพืชไม่ได้ในที่สุดได้รับรอบที่พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการ? แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเป็นการดีสำหรับคุณ?

purslane ไม่เพียง แต่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีผักโขมถึงห้าเท่า แต่ก็มีลำต้นสูงมากด้วยวิตามินซีกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นตัวช่วยในการควบคุมการเผาผลาญของเรา นอกจากนี้ Purslane ยังมีกรด alpha-linolenic (แหล่งที่มา: HealthGuidance)

ตอนนี้ถ้าคุณพยายามสร้างภูมิทัศน์ด้วยสนามหญ้าอันบริสุทธิ์คุณก็ยังคงเข้าใจได้ถ้าคุณดึง กระเป๋าใบใหญ่ที่ปลูก ไว้ นั่นคือราคาที่คุณต้องจ่ายเพื่อความสมบูรณ์แบบ แต่อย่าทิ้งมันไปเลย! กินมันแทน

และถ้ากระเป๋าถือของคุณกำลังเติบโตอยู่บนขอบสวนคุณอาจลองฉกมันแทนการดึงมัน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์กับน้ำพริกฉ่ำได้ทุกฤดูร้อน

การกำจัดของ Purslane ถ้าคุณต้อง

ไม่มั่นใจในคุณธรรมของ purslane? ถ้าคุณต้องกำจัด purslane คุณสามารถดึงมือได้ การดึงมือเป็นเรื่องง่ายที่สุดเมื่อดินเปียก นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชขนาดก่อนกำหนดได้เช่น Dimension ถ้าคุณไม่ได้มุ่งมั่นที่จะใช้สารอินทรีย์ เมื่ออุณหภูมิของดินสูงขึ้นประมาณ 60 องศาฟาเรนไฮต์ดังนั้นคุณจะต้องใช้สารกำจัดวัชพืชก่อนเกิดอย่างน้อยช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ (ตรวจสอบกับส่วนขยายในท้องถิ่นของคุณ)

โดยวิธีการที่ชื่อของพืชชนิดนี้ ( Portulaca ) ดูคุ้นเคยกับคุณหรือไม่? มันควรจะ. มี ดอกไม้ประจำปีเป็นชื่อ "portulaca" ที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในการจัดสวน Portulaca เป็นชื่อครอบครัว; ขม (เป็นหนึ่งในพืชที่คุณอาจรู้ว่าเป็นของครอบครัวนี้