เป็นเวลาหลายปีการเผชิญหน้ากับผักชีฝรั่งเพียงอย่างเดียวคือความหยาบกร้านรสขมที่ด้านข้างของจานของเราในร้านอาหาร แม้ว่าผักชีฝรั่งเป็นพืชที่น่าสนใจ แต่ก็มักปลูกเป็น สมุนไพรทำอาหาร และมักถูกทิ้งไว้เสียเป็นเครื่องประดับตกแต่งหรือเครื่องปรุง มันเป็นสมุนไพรใบที่เพิ่มความสดใหม่กว่ารสชาติอาหาร เป็นเช่นนี้จะดีที่สุดที่ใช้สดและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ทั้งหมดเหตุผลที่จะเติบโตของคุณเอง
ผักชีฝรั่งใบหม่อนหยาบเป็นสีขมเล็กน้อยสำหรับจานสีบางชนิดและผักชีฝรั่งที่มีหน่ออ่อนหรือเป็นอาหารอิตาเลียนเป็นอาหารที่เหมาะกับพ่อครัวของวันนี้ ทั้งสองอย่างง่ายที่จะเติบโตในสวน
ชื่อพฤกษศาสตร์สำหรับผักชีฝรั่ง
- ใบ หงอน : Petroselinum (var. crispum)
- ใบแบน: Petroselinum (var. filicinum)
แสงแดด
พืชผักชีฝรั่งมีการปรับตัวได้สวย พวกเขาจะเติบโตได้ดีในทั้ง ดวงอาทิตย์เต็มหรือสีบางส่วน
ขนาดของพืชที่โตเต็มที่
พืชผักชีฝรั่งขนาดผู้ใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณกำลังเติบโตและเท่าใดคุณตัดไปเก็บเกี่ยว โดยทั่วไปคาดว่าพืชของคุณจะออกด้านบนได้ที่:
- ส่วนสูง: 12-18 นิ้ว (30 - 45 ซม.)
- ความกว้าง: 9 - 12 นิ้ว (22 - 30 ซม.)
วันเก็บเกี่ยว
เมล็ดผักชีฝรั่งชะลอตัวได้ช้ามาก มีคำพูดเก่า ๆ ว่าเมล็ดพันธุ์ต้องไปนรกและกลับมาอีกครั้ง 9 ครั้งก่อนที่มันจะงอก คาดว่าการงอกภายใน 21 - 28 วัน พืชที่ปลูกเมล็ดพันธุ์พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวใน 12-14 สัปดาห์ ต้นกล้าสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาเพียง 3 สัปดาห์
เขตความเข้มแข็งของ USDA
ผักชีฝรั่งทุกชนิดเป็น สอง ชั้น แต่ถ้าคุณไม่ประหยัดเมล็ดพันธุ์พวกมันโตขึ้นเป็นประจำปี แม้ว่าพวกเขาจะมีแนวโน้มที่จะอยู่รอดในฤดูหนาวแม้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นพวกเขาเกือบจะทันทีที่ไปเมล็ดและกลายเป็นรสขมมากเกินไปที่จะกิน
การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง
คุณสามารถเริ่มต้นการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งเมื่อมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 6 นิ้วสูงและค่อนข้างผอม
เก็บเกี่ยวลำต้นทั้งหมดจากฐานของพืชเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตมากขึ้น ตัดตามความจำเป็น แต่พยายามไม่ให้มากกว่า 1/3 ใบต่อครั้ง
คุณสามารถ ตัดและแห้ง ใบที่เหลือในตอนท้ายของฤดูหรือปล่อยให้พืชอยู่ในพื้นดินและพยายามที่จะใช้ประโยชน์จากพืชในฤดูใบไม้ผลิต่อไป แม้ว่าผักชีฝรั่งจะล้มลุกทุกๆสองปีคนส่วนใหญ่จะพบว่าใบขมมากเกินไปในปีที่สองและก้านดอกก็จะงอกขึ้นและไปหาเมล็ดที่เร็วจนน่าประหลาดใจ อย่างไรก็ตามพวกเขาอาจถือคุณไว้จนกว่าพืชผลใหม่ของคุณจะโตพอที่จะเก็บเกี่ยวได้
ผักชีฝรั่งแตกต่างกันไปในสวนของคุณ
ผักชีฝรั่งมักถูกกำหนดให้เป็นแบบแบน (บางครั้งเรียกว่าอิตาลี) หรือ Curly (บางครั้งเรียกว่ามอส) พ่อครัวส่วนใหญ่คิดว่าประเภทของใบแบนเป็นผักชีฝรั่งที่มีรสชาติมากขึ้นและหยาบลงไปที่ด้านข้างของแผ่น ลองทั้งสองแบบ หากคุณมีฟันคาวคุณอาจพบผักชีฝรั่งหยิก
เคล็ดลับการปลูกผักชีฝรั่ง
ดิน: เนื่องจากผักชีฝรั่งมีการปลูกใบมันชอบดินอุดมไปด้วย สารอินทรีย์ จะดีที่สุดใน pH ดิน ในช่วงกลางของ 6.0 - 7.0
การเพาะปลูก: เริ่มต้นผักชีฝรั่งจากเมล็ดพืชเป็นความพยายามที่ช้า อาจใช้เวลาหลายสัปดาห์สำหรับเมล็ดงอก ทำให้เมล็ดงอกโดยการแช่เย็นไว้ในตู้เย็นแล้วแช่เมล็ดไว้ค้างคืนในน้ำอุ่นก่อนปลูกจะช่วยเร่งกระบวนการเล็กน้อยและให้ผลการงอกดีขึ้น
แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะเริ่มต้นจากเมล็ดพืชต้นกล้าที่จัดตั้งขึ้นเป็นเกษตรกรผู้ปลูกอย่างรวดเร็ว
เมล็ดสามารถเริ่มต้นภายในบ้านได้ ประมาณ 6 สัปดาห์ก่อน วันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หรือ หว่านโดยตรงทางด้าน นอกเมื่อพื้นดินสามารถทำงานได้ ปลูกใน ดินที่ อุดมด้วย ดินร่วนและ มีการระบายน้ำที่ดี
หว่านแถวห่างประมาณ 10 - 12 นิ้วแทบไม่ครอบคลุมเมล็ด บางพืช ทุก 6 นิ้วเมื่อมีขนาดประมาณ 1 - 3 ft.tall
ภาชนะ: ผักชีฝรั่งสามารถปลูกได้ค่อนข้างดีในกระถาง แต่ผักชีฝรั่งมี รากลำตัว ที่สามารถได้รับค่อนข้างยาวและพืชผู้ใหญ่สามารถเข้าถึง 2 - 3 ฟุตในความสูงและ 1 - 2 ฟุตในความกว้างดังนั้นหม้อขนาดใหญ่คือ จำเป็น
ในฐานะที่เป็น ไม้ประดับ: ผักชีฝรั่งบางครั้งก็แนะนำให้ใช้เป็นพืชขอบหรือต้นไม้ใบที่เน้นเสียง ในขณะที่ผักชีฝรั่งเป็นที่น่าสนใจมากโปรดทราบว่ามันเป็นที่นิยมกับสัตว์ขนาดเล็กบางอย่างเช่นกระต่ายและ groundhogs
การดูแลพืชผักชีฝรั่ง
มีจริงๆไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษามากที่จะเติบโตผักชีฝรั่ง น้ำเล็กน้อยดินดีหรือบางปุ๋ยรายเดือนและคุณควรจะปรับ เก็บพืชและพืชจะส่งใบใหม่ออก
ศัตรูพืชและปัญหาของผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อรารวมทั้งจุดใบ Septoria, โรคใบไหม้, โรคราแป้งและ ทำให้หมาด ๆ เริ่มต้นด้วยเมล็ดพันธุ์ที่ ปราศจากเชื้อโรค ที่มีคุณภาพดีและช่วยให้พืชสามารถเข้าถึง อากาศได้ดี เพื่อลดการแพร่กระจาย
ปัญหาศัตรูพืชที่ใหญ่ที่สุดของผักชีฝรั่งคือแมลงหนอนผีเสื้อสีดำ มันเป็นพืชที่เป็นเจ้าภาพสำหรับผีเสื้อเหล่านี้และหนอนผีเสื้อจะฟักและเคี้ยวบนใบทำเสียหายมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากผีเสื้อเหล่านี้ได้รับการต้อนรับในสวนขอแนะนำให้คุณอย่าทำอะไรเพื่อฆ่าหนอนผีเสื้อ พวกเขาจะเติบโตเร็วพอและปล่อยให้พืชของคุณอยู่คนเดียว