ภาพรวมและคำอธิบาย
Bok choy เคยถูก จำกัด ไว้เฉพาะมื้ออาหารในร้านอาหารจีน แต่วันนี้คุณมีแนวโน้มที่จะพบว่ามันเติบโตในสวนหลังบ้าน เป็นผักที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและมีพันธุ์ที่น่าแปลกใจที่น่าลอง
Bok choy เป็นกะหล่ำปลีแบบจีน เป็นชื่อจีนทั่วไป "Pak choi" แปลว่า "กะหล่ำปลีขาว" อาจเป็นเพราะศูนย์ลวก แต่ก็มีพันธุ์ไม้สีเขียวด้วย
ก้านมีกรอบและใบจะราบรื่นและอ่อนโยนกับรสชาติที่ไหนสักแห่งระหว่างกะหล่ำปลีและ chard
- ใบ : พืชจากศีรษะตรงและใบที่ยื่นออกมาด้านนอก ก้านดอกขาวหรือสีเขียวดูเรียบเนียนไม่ซีเรียส
- ดอก : ก้านดอกเติบโตจากใจกลางของพืชและมีสีเหลือง, 4 - กลีบข้ามแบบฉบับของตระกูลกะหล่ำปี ก้านสามารถยิงได้ถึงสองเท่าของขนาดของพืช
ชื่อพฤกษศาสตร์
Brassica rapa var. chinensis
ชื่อสามัญ:
Bok Choy, Pak choi, Bok Choi
โซนความเข้มแข็ง
Bok choy เป็น สองปี ฤดูหนาวไม่แข็งแรงเท่าต้นไม้เขียวขจีที่มีใบเล็ก แต่อาจอยู่รอดได้ภายใต้สภาพ คล่องของ USDA Hardness Zones 4 - 7 อย่างไรก็ตามมันจะรีบ นำเมล็ดไปเพาะ ในฤดูใบไม้ผลิ
แสงแดด
Bok Choy สามารถจัดการกับ แสงแดดได้เต็มที่ แต่จะดีที่สุดในที่ร่มบางส่วน จำเป็นต้องใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมงต่ออาทิตย์
ขนาดผู้ใหญ่
ขนาดจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณกำลังเติบโต โดยทั่วไปแล้วลูกน้อยมีความสูงต่ำกว่า 10 นิ้วและพันธุ์บูกิคอยมาตรฐานสูง 1 - 2 ฟุตและมีการกระจายตัวประมาณ 12 นิ้ว
วันเก็บเกี่ยว
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศ bok choy ควรจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวใน 45-60 วัน
ตัดพืชออกประมาณนิ้วเหนือพื้นดินและพวกเขาควรอีกครั้งงอกสำหรับคุณ พืชจะมีขนาดเล็ก แต่ก็ยังอร่อย
พันธุ์ที่แนะนำ
แม้ว่าจะมีพันธุ์ Bok Choy อยู่หลายสิบหลายครั้งคุณจะพบแพ็คเก็ตเมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีชื่อพันธุ์
"เด็กทารก" เล็ก ๆ ที่เป็นที่นิยมมากในประเทศจีนและเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในประเทศอื่น ๆ คุณจะต้องใช้สูตรเหล่านี้เพิ่มขึ้น แต่ก็เติบโตและโตเต็มที่ได้อย่างรวดเร็ว
- 'ฤดูร้อนดำ' - ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ใบเข้มมาก
- 'Ching-Chiang' - ดาวแคระกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วที่สามารถจัดการกับสภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิในช่วงต้น
- 'Joi Choi' - โรงงานขนาดกลางที่มีความต้านทานต่อสายฟ้าที่ดี
- 'Mei Qing Choi' - ความหลากหลายของแคระกับการเติบโตอย่างรวดเร็ว (35 วัน),
- 'Win-Win' - หัวขนาดใหญ่หนาแน่นและหนาแน่น ชะลอตัวลง
การใช้ประโยชน์
Bok Choy สามารถพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ แต่ส่วนมากของเราไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับมันนอกเหนือจากผัด ใบอ่อนอ่อนสามารถรับประทานดิบในสลัดหรือแซนวิช คุณสามารถเปลี่ยนเป็นผักชีฝรั่ง, โยนมันในซุปและ stews และย่างได้ และ Bok choy สามารถทดแทนกะหล่ำปลีอื่น ๆ ได้
เคล็ดลับการเติบโตของ Bok Choy
ดิน: คุณจำเป็นต้องใช้ดินระบายน้ำได้ดีกับ สารอินทรีย์ที่ อุดมไปด้วย Bok toy จะเติบโตใน ดิน pH 6.0 - 7.5 บางอย่างในช่วง 6.5 - 7.0 ดีที่สุด
การเพาะปลูก: คุณสามารถ หว่าน หรือ หว่าน ภายในระยะเวลา ประมาณ 4 - 5 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดของคุณ เริ่มหว่านนอก 1 - 2 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดของคุณ เมล็ดพันธุ์งอกเร็วขึ้นโดยปกติภายใน 4 - 8 วัน
ระงับการย้ายปลูกจนกว่าอุณหภูมิในตอนกลางคืนจะยังคงสูงกว่า 50 F หรือเตรียมตัวให้ครอบคลุม หากพวกเขาสัมผัสกับน้ำค้างแข็งหรืออุณหภูมิที่หนาวเย็นเป็นเวลานานพวกเขาคิดว่าพวกเขาผ่านฤดูหนาวและเริ่มสาละวน
เมล็ดพืช 1/2 นิ้วลึกห่างกัน 1 นิ้ว บางและกินพืชเมื่อมีนิ้วสองสูง หากคุณปลูกพืชที่มีขนาดใหญ่อย่างน้อยระยะห่างอย่างน้อย 6 นิ้ว
ซ่อมบำรุง:
Bok Choy ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ภัยแล้งอาจทำให้เกิดการสเล่ย์กับเมล็ด ถ้าดินของคุณอุดมไปด้วยคุณไม่จำเป็นต้องให้อาหารพืช มิเช่นนั้นให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูง
คุณสามารถ สืบทอดพืชได้ ทุกสองสามสัปดาห์เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานขึ้น หยุดปลูกเมื่อสภาพอากาศแปรปรวนแล้วเริ่มต้นพืชใหม่สำหรับฤดูใบไม้ร่วงในช่วงกลางฤดูร้อน
พืชในครอบครัว brassica ไม่ข้ามผสมกับพืชที่อยู่นอกสายพันธุ์ของพวกเขา
สามารถเก็บเมล็ดไว้ได้ 4 ปี
ศัตรูและปัญหา
Bok choy ไม่ได้รับผลกระทบจากโรค brassica ที่พบมากที่สุด อย่างไรก็ตามมันเป็นที่น่าสนใจให้กับแมลงศัตรูพืชจำนวนมากรวมทั้งไส้เลื่อน กะหล่ำปลี และ หนอนกะหล่ำปลี ด้วงหมัดสามารถปริศนาใบ ครอบคลุมแถว จะช่วยลดความเสียหายจากสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด กระรอก แมลงวัน เพลี้ยอ่อน และ เพลี้ยอ่อน อาจเป็นอันตรายต่อใบ