ถั่วเหลืองได้รับความนิยมมานานหลายปีในประเทศแถบเอเชียและความนิยมดังกล่าวก็ได้รับการยอมรับในอเมริกาเหนือเช่นกัน วิธีการเตรียมอาหารทั่วไปหนึ่งวิธีคือการต้มถั่วในฝักในน้ำเค็ม เมล็ดจะถูกนำออกจากฝัก เรารู้จักพวกเขาเมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้เช่น Edamame เมล็ดยังคั่วที่ดีเยี่ยม
ถั่วเหลืองมีทั้งหมดเก้ากรดอะมิโนที่จำเป็นไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมต่ำ
พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและมีธาตุเหล็กแคลเซียมวิตามินบีสังกะสีเลซิตินฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
คุณต้องการพื้นที่เล็กน้อยถ้าคุณวางแผนที่จะปลูกถั่วเหลืองเพียงพอเพื่อเลี้ยงดูครอบครัว แต่ถ้าคุณชอบถั่วเหลืองก็จะคุ้มค่า; ถั่วเหลืองที่มีจำหน่ายในท้องตลาดไม่ใช่อาหารอินทรีย์
เริ่มต้นถั่วเหลือง
หว่านเมล็ดโดยตรงลงในสวนหลังจาก วันที่น้ำค้างแข็งล่าสุด ได้ผ่านและดินได้อุ่นขึ้น เมล็ดพันธุ์สามารถปลูกได้ใกล้เคียงกันเมื่อพื้นที่มีขนาดพรีเมี่ยม แต่ให้ความนึกคิดอย่างน้อยสิบสองนิ้ว
การปลูกถั่วเหลืองอินทรีย์
ถั่วเหลืองเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงแดด แต่ทนต่อแสงยามบ่ายบางส่วน ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์เฉลี่ยและมีการระบายน้ำได้ดี การคลุมดินเพื่อช่วยในการอนุรักษ์ความชื้นในดินเป็นความคิดที่ดี ถั่วเหลืองไม่ค่อยต้องการ ปุ๋ย เพิ่มเติม มากเกินไปจะทำให้ใบจำนวนมากที่ค่าใช้จ่ายของฝัก
ถั่วเหลืองเติบโตได้ดีในเตียงสวนแบบดั้งเดิมในเตียงยกและแม้แต่ในภาชนะ
การเก็บเกี่ยวถั่วเหลือง
ผลผลิตถั่วเหลืองหนักมากและ 50-60 ต้นก็เพียงพอที่จะให้อาหารแก่ครอบครัวสี่ตัว เก็บเกี่ยวถั่วเมื่อฝักมีอวบและเต็มเมล็ด แต่ยังคงอ่อนและสีเขียว ฝักยังสามารถเจริญเติบโตจนครบกำหนดและถั่วแห้งเพื่อใช้ในซุปและ stews เมื่อต้องการเช็ดถั่วคุณสามารถดึงพืชทั้งหมดออกและแขวนไว้ในห้องใต้ดินหรือที่จอดรถแล้วเก็บเกี่ยวถั่วเมื่อพวกเขาได้แห้งสนิท
คุณยังสามารถตรึงฝักถั่วเหลืองของคุณเพื่อใช้ในภายหลัง เพียงต้มพวกเขาก่อน (เดือดพวกเขาสำหรับ 30 ถึง 60 วินาทีแล้ว dunk พวกเขาลงไปในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร) แล้วแช่แข็งพวกเขาในแผ่นคุกกี้ เก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะอื่น ๆ เมื่อแช่แข็งเต็มที่
เคล็ดลับสำหรับการปลูกถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองประดับมากมีใบที่น่าสนใจและดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ พวกเขาสามารถใช้ในการทำป้องกันความเสี่ยงต่ำต่ำหรือปลูกในกลุ่มเล็ก ๆ ในชายแดน นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกในตู้คอนเทนเนอร์ได้อีกด้วยซึ่งทำให้พวกเขามีสวนสวย ๆ
ปัญหาถั่วเหลืองและศัตรูพืช
ถั่วเหลืองไม่มีแนวโน้มที่จะมีปัญหามากมาย อย่างไรก็ตามจุดใบทำลายแบคทีเรียสนิม bean ด้วงถั่วและ เพลี้ย อาจทำให้เกิดปัญหาได้
พันธุ์ถั่วเหลืองที่แนะนำ
G. max เป็นพืชที่หนาแน่นเป็นประจำทุกปีซึ่งผลิตกลุ่มฝักขนาดใหญ่ มีพันธุ์ถั่วเหลืองหลายพันธุ์
- เพื่อนเบียร์ถูกใช้เป็นหลักสำหรับ Edamame
- Black Jet มีอายุต่ำกว่า 100 วันและเป็นที่ชื่นชอบเมื่อปรุงรสด้วยกระเทียมขิงกากน้ำตาลและยี่หร่าเป็นอาหารว่าง
- Butterbean มีความพร้อมใน 90 วันที่มีพืชพุ่มที่มีเมล็ดสีเขียวอร่อย
- Karikachi No. 3 เป็นถั่วเหลืองสูตรพิเศษของ Edamame ที่พร้อมแล้วใน 90 วัน
มีพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายดังนั้นให้มองไปรอบ ๆ และทดลอง
แคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ ส่วนใหญ่มีอย่างน้อยสองสามสายพันธุ์ที่สามารถสั่งซื้อได้ ฉันเคยเห็นพวกเขาอยู่บนชั้นวางที่สถานรับเลี้ยงเด็กในท้องถิ่นของฉันเป็นครั้งคราว
ถ้าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ Edamame ก็ควรปลูกถั่วเหลืองอินทรีย์ของคุณให้คุ้มค่ามากขึ้น เป็นเรื่องง่ายและคุณจะมีโรงงานที่น่าสนใจเพื่อเพิ่มสวนของคุณ!