ถั่วดำยาวขึ้นอยู่กับชื่อของพวกเขามักโตขึ้นถึง 3 ฟุตยาวแม้ว่าพวกเขาจะกินปกติก่อนที่พวกเขาถึงขนาดใหญ่ของพวกเขา คุณอาจรู้จักพวกเขาด้วยชื่อสามัญอื่น ๆ ของพวกเขาหน่อไม้ฝรั่งถั่ว แม้จะมีชื่อสามัญที่ถั่วยาวลานไม่เกี่ยวข้องหรือไม่พวกเขามองอะไรเช่นหน่อไม้ฝรั่ง
ถั่วดำนานเป็นที่นิยมในอาหารจีนและเอเชียอื่น ๆ พวกเขามีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับ cowpeas ( Vigna unguiculata ) มากกว่าถั่วสตริง ( Phaseolus vulgaris )
รสชาติมีความหมองน้อยกว่าถั่วสตริง
ถั่วดำยาวมีไหวพริบเอเชีย แต่พวกเขาเติบโตได้ดีในสภาพอากาศมากที่สุด เถายาวตั้งจำนวนมากมายของถั่วเชือกที่แสนอร่อยของพวกเขาตลอดฤดูร้อนและยังคงผลิตต่อไปจนกว่าสภาพอากาศจะหนาวเย็น
- ใบ : ใบ สีเขียวสว่างเป็นสารประกอบที่มีใบปลิวรูปหัวใจสามใบ
- ดอกไม้และฝัก : ดอกไม้และฝักถั่วผลที่เกิดขึ้นมักจะเกิดขึ้นในคู่ที่เข้าร่วม ดอกไม้ดูเป็นที่คุณคาดหวังของ พืชตระกูลถั่ว ( papilionaceous ) กับ 5 กลีบที่ใหญ่ที่สุดอยู่ด้านบน ขนาดและสีจะแตกต่างกันไปตามพันธุ์ทั้งสีขาวสีชมพูหรือลาเวนเดอร์
ชื่อพฤกษศาสตร์
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
ชื่อสามัญ
ถั่วยาวไปตามชื่อหลาย ผักในเอเชียมีแนวโน้มที่จะตั้งชื่อตามคำอธิบาย (หัวไชเท้าสีดำ) หรือพื้นที่ที่พวกเขาโตขึ้น สิ่งที่พวกเขามีข้อความว่าคุณจะรู้จักพวกเขาเมื่อคุณเห็นพวกเขา ชื่อสามัญบางชื่อที่คุณอาจเรียกได้ ได้แก่ :
- ถั่วดำ
- ถั่วดำจีน
- ถั่วลันเตา
- ถั่วงู
- ถั่วดำหลา
โซนความเข้มแข็ง
ถั่วดาวมีการปลูกเป็น annuals ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้รับการจัดอันดับโซนเข้มแข็ง
แสงแดด
ถั่วดำต้อง เต็มดวงอาทิตย์ เพื่อทำดี พวกเขาเติบโตสูงก่อนที่จะตั้งดอกไม้และต้องการระยะเวลานานที่อบอุ่นในช่วงต้นฤดูปลูก
ไม่ต้องแปลกใจถ้าพวกเขาไม่ได้ปิดจนกว่าอุณหภูมิจะร้อนขึ้นและอยู่ที่นั่น พวกเขาจะหยุดโตขณะที่อากาศเย็นลงในฤดูใบไม้ร่วง
วันเก็บเกี่ยว
อาจใช้เวลา 2 - 3 เดือนนับจากเมล็ดถั่วดำนานเพื่อเริ่มต้นการออกดอก แต่เมื่อถั่วฟอร์มไม่ใช้เวลานานสำหรับพวกเขาที่จะเริ่มต้นการเจริญเติบโตนานและนาน ถั่วลิสงจะลดความหนาแน่นของกรอบความกรอบขณะที่เมล็ดถั่วกรอกข้อมูลลงดังนั้นการเก็บเกี่ยวในขณะที่พวกเขายังแน่นอยู่โดยปกติจะยาวประมาณ 8-12 นิ้วและบางกว่าดินสอ
เมื่อพวกเขาเริ่มผลิตคุณอาจจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวเกือบทุกวันเพื่อให้พืชมีประสิทธิผล ถั่วจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ฝักมีแนวโน้มที่จะเติบโตในคู่ซึ่งจะทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้นเล็กน้อย
ใช้ถั่วดำยาว
คุณสามารถใช้ถั่วดำแทนถั่วเขียว แต่จริงๆส่องแสงในผัดที่พวกเขาให้จานที่รสชาติลึกลับ ถั่วเหล่านี้เป็นถั่วที่นิยมนำมาใช้กับอาหารจีนที่นำเสนอในเมนูอาหารจีนหลายแห่งในอเมริกา พวกเขายังมักปรุงสุกด้วยนมถั่วเหลืองหมัก
- ถั่วดำกับซอสถั่วเสฉวน
- เนื้อวัวกับถั่วยาว
พันธุ์ที่ดีที่สุดของหน่อไม้ฝรั่ง / ถั่วดำยักษ์ที่จะเติบโต
- Liana - เป็นพันธุ์ที่มีความเป็นกลางในแต่ละวันซึ่งเริ่มผลิตในช่วงต้นฤดู นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้เป็นพืชฤดูใบไม้ร่วงในสภาพอากาศที่อบอุ่น (70 วัน)
- Purple Podded - เหมาะสำหรับฤดูร้อน เก็บสีได้มากที่สุดเมื่อผัด (90 วัน)
- ก๋วยเตี๋ยวแดง - คล้ายกับสีม่วง podded แต่รสชาติมากขึ้นด้วยเนื้อ crunchier (95 วัน)
- Wonder Stickless ความแตกต่างของแคระทั่วไป เถาวัลย์เท่านั้นที่สูงประมาณ 30 นิ้วและไม่จำเป็นต้องมีการเก็บไม้ พืชเริ่มออกดอกเร็ว (40 วัน) แต่เช่นถั่วบุหงามากพวกเขาไม่ได้เป็นเวลานานฤดูกาลเป็นพันธุ์ไวน์สูง (54 วัน)
- Yard Long (เมล็ดสีขาวเมล็ดสีดำเมล็ดสีแดงยาวมาก) - บ่อยครั้งที่คุณจะพบเฉพาะแพ็คเก็ตเมล็ดที่มีข้อความว่า Yard Long Beans แต่มีความแตกต่างกันระหว่างพันธุ์ พันธุ์สีเขียวใด ๆ ที่น่าจะเหมาะสำหรับการทดลอง (90 วัน)
เคล็ดลับสำหรับการปลูกถั่วดำยาว
ดิน: ถั่วดำยาวไม่หยั่งราก ลึก เกี่ยวกับ pH ของดิน แต่ทำดีที่สุดในดินที่มีค่า pH ระหว่าง 6.0 ถึง 7.5
ถั่วดำยาวเป็นพืชตระกูลถั่วที่แท้จริงดังนั้นดินอุดมด้วย สารอินทรีย์ จึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ไนโตรเจนมากเกินไปจะทำให้ใบมากกว่าถั่ว
หว่านโดยตรง หลังจากที่ทุกอันตรายของน้ำค้างแข็งเป็นอดีตและ ดินสามารถทำงานได้ หากคุณกังวลว่าจะไม่มีเวลาพอที่จะโตเต็มที่คุณสามารถอุ่นพื้นผิวด้วยการคลุมด้วยพลาสติกสีดำไม่กี่สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดของคุณ ปลูกถั่วฝักยาวประมาณ 1 นิ้วลึกประมาณ 6 นิ้ว ในเขตอบอุ่นคุณสามารถ ปลูกพืช 2 ถึง 3 ครั้งในช่วงเวลา 2 สัปดาห์และปลูกพืชช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงปลายฤดู
ถั่วดำยาวมีเถายาวมากมักจะเติบโต 8-12 ฟุตสูง ยกเว้นสำหรับคนแคระพันธุ์พุ่มไม้คุณจะต้องให้การสนับสนุนสูงหรือเติบโตไปตามแนวรั้ว ใส่ตาข่ายหรือการสนับสนุนอื่น ๆ ของคุณลงในพื้นดินในเวลาปลูก ถ้าคุณสามารถเข้าถึงการเก็บเกี่ยวมัน teepee ของ 7 ฟุตเป็นขนาดที่ดีสำหรับถั่วที่จะแย่งชิงบน อย่าทำเสาใด ๆ ที่มีขนาดใหญ่กว่าเส้นรอบวง 2 นิ้วเพื่อให้เถาองุ่นสามารถคว้าไว้ได้
การดูแลพืช Long Bean Plants
ช่วยให้ต้นกล้าเล็กพบโครงกระดูกของพวกเขา ด้วยการฝึกขั้นต้นเพียงเล็กน้อยถั่วดำนานของคุณจะสามารถคว้าและไต่ด้วยตัวเองได้
นอกจากการรักษาถั่วที่เก็บเกี่ยวแล้วการบำรุงรักษาที่ใหญ่ที่สุดคือการทำให้พืชรดน้ำ ในขณะที่ถั่วยาวที่ยาวนานค่อนข้างทนแล้งคาถาแห้งเป็นเวลานานจะทำให้ฝักแข็งและพวกเขาจะไม่เติบโตตราบเท่าที่ควร
ศัตรูและปัญหาของถั่วดำ
ถั่วดำยาวไม่ได้เป็นความเสี่ยงที่จะถั่วถั่วด้วงเสียหายเป็นถั่วเขียว เป็นศัตรูพืชขนาดเล็กที่มักไม่รู้จักซึ่งคุณต้องมองหาเช่น เพลี้ยอ่อน และ เพลี้ยไฟ (โดยเฉพาะในช่วงต้นฤดู)
แต่น่าเสียดายที่ใบอ่อนและใบที่น่าสนใจกวางกระต่าย groundhogs และสัตว์ขนาดเล็กอื่น ๆ