พลาสติกปลอดภัยในไมโครเวฟอย่างไร?

เราอาศัยอยู่ในโลกที่เต็มไปด้วยสารเคมี พวกเขาอยู่ในน้ำอากาศของเราดินของเราและเป็นผลให้พวกเขาอยู่ในร่างกายของเรา

บางส่วนของสารเคมีที่น่าเป็นห่วงที่สุดในการใช้ชีวิตประจำวันอยู่ในพลาสติกวัสดุแพร่หลายที่ทำให้ชีวิตสมัยใหม่มากขึ้น เราจะสัมผัสกับสารเคมีในพลาสติกได้อย่างไรและปลอดภัยแค่ไหน?

หากต้องการเพิ่มความวิตกกังวลผู้เชี่ยวชาญบางคนกลัวว่าเมื่อเราให้ความร้อนอาหารในพลาสติกในเตาไมโครเวฟเราจะเพิ่มการสัมผัสกับสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายในพลาสติกบางชนิดได้อย่างมาก

พลาสติกไมโครเวฟปลอดภัยหรือไม่?

Plastic คืออะไร?

ไม่มีพลาสติกตัวเดียวคำอธิบายทุกอย่างจากโพลีไวนิลคลอไรด์ (สารประกอบในท่อพีวีซีสีขาวที่คุ้นเคย) กับสีอะคริลิคไปยัง Bakelite ที่เคยใช้ในการทำบนโต๊ะอาหาร พลาสติกสามารถทำจากสารประกอบอินทรีย์หรืออนินทรีย์

ความเป็นพิษของพลาสติกชนิดใดชนิดหนึ่งคือหน้าที่ของสิ่งที่อยู่ในนั้นและความเสถียรของมันเป็นอย่างไร เนื่องจากพลาสติกส่วนใหญ่ไม่ละลายในน้ำจึงมีความเสถียรและไม่เฉื่อยทางเคมี

อย่างไรก็ตามสารเติมแต่งทั้งสองชนิดนี้เป็นตัวบ่งชี้ถึงความเป็นพิษต่อสุขภาพของมนุษย์เช่น bisphenol-A หรือ BPA และ phthalates BPA เป็นสารเติมแต่งที่ใช้ในการทำพลาสติกที่แข็งและใส (เช่นซีดีและขวดน้ำ)

ในทางกลับกัน phthalates ถูกนำมาใช้ในพลาสติกเพื่อทำให้พวกเขานุ่มและยืดหยุ่น (คิดว่ายาง duckies) ทั้ง BPA และ phthalates เชื่อกันโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคนว่าเป็นสารก่อกวนต่อมไร้ท่อ - บางครั้งเรียกว่าฮอร์โมน disruptors

ฮอร์โมนที่ BPA และ phthalates มักสงสัยว่าเป็นสารก่อมะเร็งคือ estrogen มีการเชื่อมโยงกับโรคอ้วนในการวิจัยบางอย่าง ทารกในครรภ์เพศชายที่มีระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนสูงอาจมีพัฒนาการเกิดขึ้นได้รวมทั้ง hypoplasia (การเคลื่อนย้ายท่อปัสสาวะ)

รายงานฉบับหนึ่งพบว่าเมื่อมารดามีระดับ phthalates ก่อนคลอดสูงในระบบของพวกเขา "ลูกชายของพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะเล่นกับของเล่นและเกมทั่วไปเช่นรถบรรทุกและการต่อสู้ในการเล่น" ตาม ScienceDaily

BPA และ phthalates ในอาหาร

แม้ว่า BPA และ phthalates จะพบได้ทุกที่ก็ตาม BPA มีแม้กระทั่งในใบเสร็จรับเงินที่ได้รับจากการลงทะเบียนเงินสดจำนวนมาก แต่การสัมผัสของคนส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นผ่านทางอาหาร ทั้งสองสารเติมแต่งพลาสติกอยู่ในภาชนะบรรจุอาหาร, พลาสติกบาง wraps และใน linings ของกระป๋องอาหารและเครื่องดื่ม

แต่พลาสติกเหล่านี้เป็นอันตรายต่อการใช้งานในชีวิตประจำวันได้อย่างไร? ไม่ใช่ทุกคนเห็นด้วยในเรื่องนี้

เนื่องจากพลาสติกส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบให้มีความเสถียรจึงไม่น่าที่การสัมผัสกับอาหารหรือเครื่องดื่มจะส่งผลให้ BPA หรือ phthalates มีการใช้สารอาหารอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อ Housekeeping ดีทดสอบหลายสิบของอาหารสำหรับสารเติมแต่งพลาสติกพบว่าเกือบไม่มีของพวกเขามีสารเติมแต่งพลาสติกแม้หลังจากไมโครเวฟร้อน

"โดยทั่วไปแล้วอาหารที่คุณซื้อในภาชนะพลาสติกพร้อมคำแนะนำในการใส่ลงในเตาไมโครเวฟได้รับการทดสอบและรับรองเพื่อการใช้อย่างปลอดภัย" จอร์จพอลลี่รองผู้อำนวยการฝ่ายวิทยาศาสตร์และนโยบายของ FDA ศูนย์อาหารและความปลอดภัยและการประยุกต์ใช้ โภชนาการบอก WebMD

เว็บไซต์ของ American Plastics Council อ้างว่า "Bisphenol A เป็นวัสดุที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในปัจจุบันวันนี้น้ำหนักของหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บ่งบอกถึงความปลอดภัยของ BPA อย่างชัดเจนและให้การรับรองว่าไม่มีพื้นฐานสำหรับความห่วงใยด้านสุขภาพของมนุษย์ จากการสัมผัสกับ BPA "

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟพลาสติก?

ตาม Rolf Halden ผู้อำนวยการศูนย์ความมั่นคงด้านสิ่งแวดล้อมที่ Biodesign Institute ที่มหาวิทยาลัยรัฐแอริโซนาปริมาณของ BPA และ phthalates ที่ชะล้างเป็นอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของพลาสติกที่ใส่ในไมโครเวฟระยะเวลาที่มันร้อนและ สภาพของภาชนะบรรจุ

ภาชนะพลาสติกเก่า ๆ ที่ถูกบดบังและผู้ที่ถูกให้ความร้อนเป็นระยะเวลานานก่อให้เกิดความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุด Halden บอกกับ Wall Street Journal

Halden ยังตั้งข้อสังเกตว่าอาหารไขมันที่หนักในครีมและเนยไม่ควรให้ความร้อนในภาชนะพลาสติก "อาหารที่เป็นไขมันดูดซับสารเคมีอันตรายเหล่านี้มากขึ้นเมื่อถูกทำให้ร้อน" เขากล่าว

วิธีการหลีกเลี่ยง BPA และ phthalates ในพลาสติก

วิธีแรกและที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยง phthalates และ BPA คือการใช้ภาชนะบรรจุอาหารที่ไม่ประกอบด้วยสารประกอบเหล่านี้: ภาชนะแก้วโลหะและภาชนะอื่น ๆ จะติดทนนานและในกรณีของแก้วมักเป็นไมโครเวฟ

บางคน - รวมทั้งนักวิจัย - หลีกเลี่ยงการติดต่อกับใบเสร็จการลงทะเบียนเงินสดเนื่องจากบางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำด้วยเทคนิคการพิมพ์ความร้อนและมีระดับ BPA ที่สูงมาก

พลาสติกที่มีสัญลักษณ์การรีไซเคิล "7" มักจะมี BPA ในระดับสูงและพลาสติกที่มีหมายเลขการรีไซเคิล "3" มีแนวโน้มที่จะมีสาร phthalates แต่เนื่องจากเครื่องหมายเหล่านี้ไม่ได้ใช้เพื่อบ่งชี้ถึงสารเติมแต่งในพลาสติกพวกเขาไม่สามารถอาศัยได้ (ไม่มีข้อตกลงร่วมกันเช่นว่าพลาสติก "5" มี BPA หรือไม่)

แม้ว่าอาจเป็นเพราะคนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกทั้งหมด แต่ก็อาจเป็นเรื่องที่ชาญฉลาดสำหรับประชากรบางกลุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กเล็กและสตรีวัยเจริญพันธุ์

เนื่องจากผลกระทบของสารเคมีที่ก่อให้เกิดการรบกวนของฮอร์โมนส่วนใหญ่มีความเด่นชัดในการพัฒนาทารกในครรภ์และเด็กเล็กมากเป็นเรื่องปกติที่จะทำในสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อป้องกันบุคคลที่มีช่องโหว่เหล่านี้จากผลกระทบที่อาจเป็นอันตรายจากพลาสติก