อาหารอินทรีย์: สิ่งที่คุ้มค่าเงินของคุณและสิ่งที่ไม่ได้

อาหารปลอดสารพิษ! หลายคนเชื่อว่ารสชาติดีขึ้นเป็นคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและโดยทั่วไปดีสำหรับคุณ แม้ว่าบางส่วนหรือทั้งหมดนี้อาจเป็นความจริง ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ ก็มีแนวโน้มที่จะแพงกว่าเล็กน้อย แม้ว่าบางครั้งอาจไม่ค่อยแพงนักก็ตาม แต่ผลไม้อินทรีย์ผักนมและเนื้อสัตว์บางครั้งอาจทำให้คุณได้รับอาหารที่เลี้ยงด้วยอาหารตามอัตภาพเป็นสองเท่าหรือสามเท่า

หลายครอบครัวสงสัยว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารอินทรีย์หรือไม่นั้นก็คือใบเรียกเก็บเงินของร้านขายของชำที่สูงขึ้นและพวกเขายังสงสัยว่าจริงๆแล้วมันมีส่วนช่วยในการปฏิบัติที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับโลกนี้หรือไม่

ความจริงก็คืออาหารอินทรีย์บางชนิดมีราคาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและบางส่วนไม่ได้ แต่ก็ไม่มีคำตอบสำหรับทุกคนเลยทีเดียว ทั้งหมดนี้มาลงไปถึง เหตุผลที่ คุณเลือกอาหารอินทรีย์และความตั้งใจที่จะเข้าสู่การตัดสินใจนั้น โชคดีที่มีวิธีการกินอาหารอินทรีย์ที่ถูกกว่าโดยไม่คำนึงว่า 'ทำไม' - และถ้าคุณเป็นคนทำสวนหรือเอนเอียงให้เป็นวนคุณก็สามารถเติบโตได้ด้วยตัวคุณเอง! ที่นี่เราจะดูที่บางส่วนของสิ่งที่ทำให้การซื้ออินทรีย์คุ้มค่าป้ายราคาที่สูงขึ้น

ข้อกำหนดและป้ายหมายถึงอะไร

ลองตรวจสอบการช็อปปิ้งของชำก่อน ตาม Organic.org คำว่า "organic" หมายความว่า "Organic ผลิตผลและส่วนประกอบอื่น ๆ จะปลูกได้โดยปราศจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชปุ๋ยสังเคราะห์กากตะกอนสิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงพันธุกรรมหรือรังสีไอออไนซ์" และ "สัตว์ที่ผลิตเนื้อสัตว์ปีกไข่และผลิตภัณฑ์จากนมไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนการเจริญเติบโต" อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

องค์การอนามัยโลกรายงานว่ามีการระบาดของสารพิษในยาฆ่าแมลง 3 ล้านครั้งต่อปี หนึ่งในสี่ของล้านคนเหล่านี้เป็น อันตรายถึงชีวิต

น่าเสียดายสำหรับผู้บริโภคกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) มีฉลากอาหารอินทรีย์หลายระดับ ทำให้ลูกค้าสับสนและทำให้แบรนด์ต่างๆสามารถนำลูกค้าไปได้โดยที่พวกเขาไม่ตระหนักว่าเกิดอะไรขึ้น

นี่เป็นเพียงเหตุผลเดียวที่ให้ความใส่ใจกับฉลากเป็นสิ่งสำคัญมาก เป็นครั้งแรกที่ได้รับฉลาก "อินทรีย์ 100 เปอร์เซ็นต์" นั่นหมายความว่ามันทำมาจากส่วนผสมของสารอินทรีย์ 100% คำว่า "ออร์แกนิก" ในผลิตภัณฑ์หมายความว่าส่วนประกอบของสารอินทรีย์ร้อยละ 95 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ เนื้อหาอินทรีย์ของผลิตภัณฑ์ที่มีฉลาก "Made With Organic Ingredients" ต้องมีส่วนผสมของสารอินทรีย์ร้อยละ 70 ถึง 94 เปอร์เซ็นต์ เห็นได้ชัดว่าคุณพบปัญหาเกี่ยวกับการติดฉลากและคุณภาพอย่างไร

ระวังการติดฉลากผิดพลาด

น่าเสียดายที่บาง บริษัท ได้จัดแพคเกจผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เป็นอินทรีย์ที่มีป้ายกำกับที่ทำให้เข้าใจผิด เมื่อคุณซื้อสินค้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อใช้ป้ายกำกับด้านบนและอ่านส่วนผสม! สิ่งที่ไม่ได้ใช้ฉลากที่แน่นอนและใช้คำเช่น "ดีจากโลก" หรือ "ธรรมชาติทั้งหมด" อาจไม่เป็นสารอินทรีย์ ... หรือแม้แต่ทั้งหมดที่เป็นธรรมชาติ

ในทำนองเดียวกันสิ่งที่บรรจุโดยใช้โทนสีธรรมชาติตามธรรมชาติเป็นสีหรือภาพของภูเขาและแม่น้ำไม่จำเป็นต้องเป็นอินทรีย์ แม้ว่าจะมีความรู้สึกที่ชัดเจน แต่ก็หมายความว่า บริษัท ได้ใช้เงินมหาศาลเพื่อทำให้คุณรู้สึกปลอดภัยและต้องการคว้าเหรียญจากผู้ที่ต้องการกินยองใยและจะถือว่าบรรจุภัณฑ์นี้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายในมีสุขภาพดีหรือแม้กระทั่ง อินทรีย์

สุขภาพไม่สมดุลเท่าเทียมหรือไม่?

วิธีหนึ่งที่จะดูว่าอาหารอินทรีย์มีมูลค่าดอลลาร์ร้านขายของชำของคุณหรือไม่คือพิจารณาผลประโยชน์ด้านสุขภาพของพวกเขา

การศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์อินทรีย์ไม่จำเป็นต้องมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารปกติ หากคุณซื้อส้มปกติเช่นอาจมีวิตามินซีเท่ากับออร์แกนิกส้ม

มีสารเคมีตกค้างและสารเคมีแตกต่างกัน ในการศึกษาเหล่านี้ผลิตภัณฑ์อินทรีย์เกือบหนึ่งในสามมีโอกาสน้อยที่จะมีสารเคมีตกค้างมากกว่าผลิตภัณฑ์ปกติ ปศุสัตว์อินทรีย์เป็นหนึ่งในสามมีโอกาสน้อยที่จะมีเชื้อแบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะ ผลิตผลเกษตรอินทรีย์มีระดับกรดไขมันสูงที่สามารถต่อสู้กับโรคหัวใจและระดับสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็ง เพียงแค่ใส่อาหารสุขภาพดีมีความสามารถในการสนับสนุนและบำรุงร่างกายที่แข็งแรง

การปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืช: มากที่สุดและน้อยที่สุด

เนื่องจากสารเคมีตกค้างเป็นปัญหาคุณจึงอาจต้องการให้ความสำคัญกับอาหารที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนของสารเคมีและซื้ออินทรีย์มากที่สุด กลุ่มงานด้านสิ่งแวดล้อม (Environmental Working Group: EWG) หมายถึงอาหารที่มีการปนเปื้อนมากที่สุด 12 ชนิดต่อปริมาณสารเคมีตกค้างเป็น "โหลสกปรก" ผักและผลไม้เหล่านี้ได้รับการทดสอบและจัดอันดับในแต่ละปีเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความรู้และมีการหลอกลวง เกี่ยวกับสิ่งที่รายการเร่งด่วนที่สุดที่จะซื้ออินทรีย์ แอปเปิ้ลด้านบนรายการนี้และมีมานานหลายปี

(ตามลำดับ):

• แอปเปิ้ล
• ลูกพีช
• nectarines
• สตรอเบอร์รี่
• องุ่น
• ผักชีฝรั่ง
• ผักขม
• หวานพริกหวาน
• แตงกวา
• เชอร์รี่มะเขือเทศ
• สเนปพีช (นำเข้า)
• มันฝรั่ง

ในทำนองเดียวกันพวกเขายังจัดลำดับการปนเปื้อนน้อยที่สุดโดยการใช้สารกำจัดศัตรูพืช หากคุณกังวลเกี่ยวกับราคาของสารอินทรีย์คุณอาจพิจารณาซื้อเหล่านี้ในส่วนการผลิตทั่วไป

• อะโวคาโด
• ข้าวโพดหวาน*
• สัปปะรด
• กะหล่ำปลี
• ถั่วหวาน (แช่แข็ง)
• หัวหอม
• หน่อไม้ฝรั่ง
• มะม่วง
• มะละกอ *
• กีวี่
• มะเขือ
• เกรฟฟรุ๊ต
• แคนตาลูป
• กะหล่ำ
• มันฝรั่งหวาน

EWG กล่าวว่า "มีข้าวโพดหวานมะละกอและสควอชฤดูร้อนจำนวนน้อยขายในสหรัฐอเมริกาผลิตจากเมล็ดพันธุ์ GE ซื้อพันธุ์อินทรีย์ของพืชเหล่านี้หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการผลิตจีเอ็มโอ"

สวนของคุณเติบโตได้อย่างไร?

วิธีหนึ่งที่จะกินอินทรีย์และราคาถูกคือการปลูกสวนอินทรีย์ของคุณเอง ถ้าคุณสามารถ เติบโตใด ๆ ของ "ปนเปื้อนมากที่สุด" อาหารปราศจากสารกำจัดศัตรูพืช คุณเป็นผู้ชนะสองครั้ง!

ถ้าคุณยังใหม่กับการทำสวนหรือความคิดในการ พักอาศัย มีข้อมูลมากมายที่พร้อมใช้งานทางออนไลน์

นี่เป็นเพียงรายการโปรดน้อย ๆ :

• ประโยชน์ของ Organic Gardening
• เคล็ดลับการทำสวนแบบออร์แกนิกสำหรับการควบคุมศัตรูพืชที่มีประสิทธิภาพ
• Composting 101: คู่มือการเริ่มต้นใช้งานง่าย

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากสวนคำว่า "สำหรับการผลิตแบบอินทรีย์" ในผลิตภัณฑ์หมายความว่าสามารถใช้ปลูกพืชอินทรีย์ที่ผ่านการรับรองได้ เนื่องจาก USDA ให้การรับรองผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปลูกอินทรีย์จะได้รับการตรวจสอบโดยสถาบันรับรองวัสดุอินทรีย์ซึ่งเป็นบุคคลที่สาม

อาหารอินทรีย์อาจมีราคาแพงและไม่คุ้มกับราคาขึ้นอยู่กับการ จำกัด งบประมาณโดยทันที แต่ความรู้ก็คือพลัง

ด้วยข้อมูลที่ถูกต้องคุณสามารถตัดสินใจได้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์อินทรีย์ใดที่จะเลือกและรู้สึกมั่นใจในเหตุผลว่าทำไมจึงอยู่เบื้องหลังตัวเลือกเหล่านั้น นี่คือเพื่อสุขภาพของคุณ!