เคลือบ nonstick ใน bakeware เครื่องครัวและเครื่องใช้ไม่ได้สร้างเท่ากันและนานแค่ไหนเคลือบ nonstick เป็นเวลาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณ แม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะสนับสนุนการใช้งานและการดูแลรักษาบางอย่าง แต่คนอื่น ๆ อาจแนะนำให้หลีกเลี่ยงทั้งหมดดังนั้นคำแนะนำผสมเหล่านี้อาจทำให้เกิดความสับสน แต่คุณสามารถยืดอายุการใช้งานกระทะ nonstick และเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับการใช้งาน nonstick ขั้นพื้นฐานของฉัน
01 จาก 11
ประโยชน์ของ Nonstick Pans, Cookware และ Bakewareภาพ Kathrin Ziegler / Getty ด้วยความระมัดระวังเล็กน้อยคุณจะเพลิดเพลินไปกับกระทะ nonstick เป็นระยะเวลานานและเครื่องครัวและเครื่องครัวประเภทนี้โดยทั่วไปราคาไม่แพงมีน้ำหนักเบาในการจับทำความสะอาดง่ายและเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด
ด้วยการเคลือบผิวแบบนี้จะต้องใช้น้ำมันน้อยในการปรุงอาหารดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการใส่ใจในสุขภาพ อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่า nonstick pans ใช้งานง่ายกว่าเครื่องครัวอื่น ๆ และ bakeware
ในระยะสั้น nonstick เป็นตัวช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและขนมปังที่ไม่ว่างแม้กระทั่งปริมาณการดูแลที่พวกเขาต้องการเพื่อให้การเคลือบ nonstick อยู่ในสภาพดี นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายที่ดีของขนาดและรูปแบบของ nonstick bakeware และเครื่องครัวในตลาด
02 จาก 11
หมายเหตุเกี่ยวกับคุณภาพและช่วงราคาของ Nonstick Panช่วงราคาของกระทะ nonstick ค่อนข้างกว้างเพราะผู้ผลิตใช้กระบวนการที่แตกต่างกันและวัสดุในเครื่องครัว nonstick ของพวกเขาและ bakeware กระทะ
กระบวนการผลิตบางอย่างแตกต่างจากการเคลือบ nonstick มาตรฐานเช่นกระทะ anodized ซึ่งโดยทั่วไปทนทานกว่าแบบ nonstick แบบดั้งเดิม แต่ยังมีราคาแพงกว่าในการผลิต เมื่อคิดว่าจะเป็นเครื่องครัวที่มีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดเครื่องครัวแบบ nonstick สามารถมีแท็กราคาสูงเทียบเท่ากับเครื่องครัวประเภทอื่น ๆ
โดยทั่วไปการจ่ายราคาสูงสุดไม่ได้รับประกันอายุการใช้งานที่ยาวนานเมื่อใช้กับแบบ nonstick แม้ว่าวัสดุเคลือบผิวที่แข็งและเคลือบด้วยเซรามิคจะมีพื้นผิวการทำอาหารคงทนมากขึ้น ที่กล่าวว่าแพนที่ถูกที่สุดจะไม่จำเป็นต้องมีชีวิตที่สั้นที่สุด
กับ nonstick เป็นดูแลคุณให้มันที่จะขยายหรือสั้นชีวิตแพน หากคุณต้องการกระทะของคุณใช้เวลานานให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลขั้นพื้นฐานและเพลิดเพลินกับเครื่องครัวและเครื่องครัวประเภทนี้
คาดว่าจะต้องมีการเปลี่ยนหน้าจอ nonstick ของคุณในบางจุด - เคลือบจะเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป ระยะเวลาที่ผ่านมาจะขึ้นอยู่กับปริมาณกะทะที่ใช้คุณภาพการเคลือบและความใส่ใจที่คุณให้
03 จาก 11
คำเกี่ยวกับความปลอดภัยของการเคลือบ nonstick
มีความกังวลในอดีตเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพและความปลอดภัยของกระทะ nonstick แต่ผู้ผลิตได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ววัสดุก่อสร้างของพวกเขาที่จะปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ความปลอดภัยเมื่อมันมาถึงการเคลือบ nonstick
นั่นหมายความว่าสารเคมีที่ปล่อยออกมาเมื่อมีการอบร้อนที่ไม่เป็นระเบียบอยู่ในมาตรฐานความปลอดภัยที่ยอมรับได้ ผู้ผลิตในวันนี้จะเน้นว่ากระทะของพวกเขาปลอดภัยที่จะใช้และปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัย
ความกังวลด้านความปลอดภัยคือการชะล้างสารเคมีอันตรายที่สามารถโยกย้ายไปสู่อาหารได้เมื่อกระทะร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้น ใช้อย่างถูกต้องไม่ควรวางกระทะ nonstick เป็นภัยคุกคามสุขภาพ แม้แต่สารเคมีในช่วงเวลาสั้น ๆ อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่อ่อนแอมากขึ้น การใช้กระทะประเภทนี้เป็นทางเลือกส่วนบุคคล
โปรดทราบว่ากระบวนการผลิตทั้งหมดไม่ใช้วัสดุที่มีความกังวล กระทะที่ไม่ใช่ nonstick บางส่วน แข็งแบบ anodized เคลือบ nonstick เซรามิคเช่น Thermolon ไม่ปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายดังกล่าวและถือว่าเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ในกรณีที่ไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับกระทะแบบ nonstick เต็มเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยให้ใช้เฉพาะในการตั้งค่าความร้อนที่ต่ำกว่าเท่านั้น ถ้าเปลือกไม้อัดของคุณชำรุดเสียหายและเริ่มปอกเปลือกให้ยกเลิกการใช้กระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนของสารเคลือบถูกถ่ายโอนไปยังอาหาร
04 จาก 11
ล้างกระทะนอนขัดก่อนใช้ซักด้วยน้ำอุ่นสบู่เหลวก่อนนำไปใช้เป็นครั้งแรกเพื่อขจัดคราบน้ำมันและสิ่งสกปรกออกจากการผลิตและการจัดส่ง ล้างให้สะอาดและแห้งสนิท ไม่จำเป็นต้อง 'nonstick' สำคัญหรือ 'รักษา' มันพร้อมที่จะใช้หลังจากซักครั้งแรก
05 จาก 11
ใช้เฉพาะอุปกรณ์เซฟตี้ในกระทะนอนสติ๊กผู้ผลิตบางรายจะบอกว่าคุณสามารถใช้ภาชนะโลหะในกระทะได้ ตรงไปตรงมาไม่ได้มีเครื่องใช้โลหะทั้งหมดทำเหมือนกัน บางคนอาจมีขอบหยาบหรือคมซึ่งอาจทำให้กระทะเสียหายได้
ยันด้านความปลอดภัยและมักใช้พลาสติก (ไม่มีขอบหยาบ) ช้อนไม้หรือภาชนะซิลิโคนทนความร้อนช้อนและ spatulas ในกระทะ nonstick คุณจะบันทึกการเคลือบ
เมื่อเคลือบมีรอยขีดข่วนเล็กหรือ nick อาหารจะติดและในที่สุดเคลือบจะเริ่มลอก การใช้ภาชนะที่ปลอดภัยจะช่วยยืดอายุการใช้งานกระทะของคุณได้อย่างมาก
06 จาก 11
น้ำมันลิตเติ้ลเป็นสิ่งจำเป็นในกระทะนอนสติ๊กแม้ว่าจะมีฉลากบางป้ายหรือวางตลาดเพื่อบ่งบอกว่าไม่มีน้ำมันหรือไขมันเป็นสิ่งจำเป็น แต่ก็ช่วยให้อาหารเริ่มจากการเกาะถ้าคุณใช้น้ำมันเนยเทียมหรือเนยเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการใช้สเปรย์น้ำมันปรุงอาหารเพราะมักมีสารเติมแต่งที่อาจจะแข็งเกินไปสำหรับการเคลือบ nonstick
ที่ถูกกล่าวว่ามีบางแบรนด์ระดับไฮเอนด์ของ nonstick โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ติดกระทะเซรามิกที่มีการเคลือบเพิ่มขึ้นที่ทำดีกับน้ำมันไม่เพิ่ม ฉันได้พบว่าเมื่อเวลาผ่านไปแม้แต่ที่ดีที่สุดของกระทะดูเหมือนจะสูญเสียลักษณะ nonstick ของพวกเขาเพราะเศษอาหารขนาดเล็กได้รับผลกระทบหรือเคลือบเคลือบ
ดังนั้นสิ่งที่คุณควรทำอย่างไรกับกระทะ nonstick? น้ำมันเล็กน้อยก่อนที่จะใช้เพื่อช่วยเคลือบนานและหลีกเลี่ยงการใช้สเปรย์น้ำมัน
07 จาก 11
ใช้ความร้อนต่ำหรือปานกลางสำหรับกระทะนอนสติ๊กควรใช้ความร้อนปานกลางถึงปานกลางโดยใช้กระทะหรือกระทะที่ไม่ลื่น เคลือบส่วนใหญ่ไม่สามารถใช้ความร้อนสูงไม่ได้แม้ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร เครื่องเคลือบ nonstick ที่ใช้เซรามิกบางชนิดสามารถใช้ความร้อนบางส่วนในการทำให้เนื้อสัตว์ไหม้ได้ แต่ต้องหลีกเลี่ยงระยะเวลาความร้อนสูงเป็นเวลานาน ตามกฎทั่วไปถ้าเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ เริ่มเผาผลาญอุณหภูมิสูงเกินไป
08 จาก 11
อย่าเก็บอาหารไว้ในกระทะนอนสติ๊กกระทะนอนสติ๊กไม่ใช่ภาชนะเก็บอาหาร ใช้เวลาในการถ่ายโอนอาหารอย่างถูกต้องไปยัง ภาชนะเก็บ อาหารหลังจากปรุงอาหาร อาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อการเคลือบเมื่อทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลานาน
09 จาก 11
หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรงอนุญาตให้เครื่องครัว nonstick หรือกระทะ bakeware เย็นสนิทก่อนที่จะแช่ในน้ำ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรงอาจทำให้กระทะบิดเบี้ยวซึ่งจะส่งผลต่อประสิทธิภาพในการทำอาหารในภายหลังและอาจทำให้เกิดการเคลือบ nonstick ได้
10 จาก 11
เสมอล้างจาน Nonstick Handwashผงซักฟอกล้างจานรุนแรงเกินไปสำหรับการเคลือบ nonstick ใช้เวลาสักครู่ในการล้างมือไม่สะอาดด้วยน้ำสบู่อุ่นล้างให้สะอาดและแห้งสนิทก่อนจัดเก็บ
ใช้พลาสติกสเปรย์ฟองน้ำหรือผ้าเช็ดจานเพื่อล้างกระทะ ห้ามใช้เครื่องขัดถูที่มีน้ำยาทำความสะอาดหรือผงซักฟอกในตัว กระทะนอนสติ๊กโดยทั่วไปล้างได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องขัดถู ให้แน่ใจว่าจะเอาเศษอาหารทั้งหมดออกซึ่งอาจอบในกระทะภายหลังและทำให้เคลือบเสียหายได้
11 จาก 11
เก็บกระป๋องที่ไม่ไ้ด้อย่างเหมาะสมเมื่อทำรัง nonstick frypans รวมกระดาษเช็ดปากระหว่างพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงด้านล่างของกระทะหนึ่งขีดเกาเคลือบอื่น ๆ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับ bakeware nonstick, griddles และเครื่องครัวอื่น ๆ หรือหาเครื่องครัวและตัวเลือกการจัดเก็บ bakeware ที่ช่วยลดการสัมผัสกับการเคลือบ nonstick