เหตุใดต้นก้านของมะเขือเทศของฉันจึงไม่สุก?

เมื่อด้านบนของมะเขือเทศของคุณยังคงเขียวชอุ่ม

ใครก็ตามที่เคย ปลูกมะเขือเทศ รู้ว่ามีปัญหาที่รอคอยที่จะทำให้เกิดปัญหากับพวกเขา ที่ทำให้ทุกอย่างหงุดหงิดมากขึ้นเมื่อคุณจัดการปลูกมะเขือเทศที่มีสุขภาพดีเต็มไปด้วยผลมะเขือเทศที่อร่อยซึ่งก็ดูเหมือนจะไม่อยากสุก พวกเขารู้สึกนุ่ม มีกลิ่นสวรรค์ แสดงให้เห็นสัญญาณทั้งหมดของการสุกยกเว้นบริเวณใกล้ลำต้นไม่ยอมเปลี่ยนสี

มีอะไรเกิดขึ้นบ้าง?

เมื่อต้นกำเนิดของมะเขือเทศยังคงเป็นสีเขียวหรือสีเหลืองจะเรียกว่า "ไหล่สีเขียว" นี้แตกต่างจากมะเขือเทศที่ยังไม่เสร็จสิ้นการสุก บริเวณที่เป็นสีเขียวเห็นได้ชัดขึ้นหรือแข็งกว่าส่วนที่สุกของผลไม้ ใช้มะเขือเทศที่เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีอื่นได้เช่นสีแดงหรือสีเหลือง แต่ก็ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในมะเขือเทศที่มีสีเขียวเช่น 'ป้าทับทิม'

สิ่งที่ทำให้ไหล่สีเขียวบนมะเขือเทศ?

โดยปกติคลอโรฟิลล์ในมะเขือเทศไม่สุกเริ่มกระจายตัวลงที่ปลายดอกและต่อไปรอบ ๆ และขึ้นผล ไหล่สีเขียวเกิดขึ้นเมื่อคลอโรฟิลล์ไม่แตกตัวเป็นผลไม้ที่สุกหรือถ้ามันพังลงช้าเกินไป ปัญหานี้อาจเกิดขึ้นได้จากสองเหตุผลทั้งสภาพอากาศที่เกี่ยวข้อง ประการแรกไหล่สีเขียวอาจเกิดจากแสงแดดมากเกินไป นอกจากนี้ยังอาจปรากฏขึ้นเมื่ออุณหภูมิยังคงสูงอยู่เป็นระยะเวลานาน

ไหล่สีเหลืองเป็นปัญหาเดียวกัน?

ไม่ได้ถ้าปลายต้นของมะเขือเทศของคุณยังคงเป็นสีเหลืองอยู่บ้างนั่นหมายถึงผลไม้ไม่สามารถผลิตไลโคปีนซึ่งเป็นสีที่ให้มะเขือเทศมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมและสีแดงได้ การผลิตไลโคปีนช้าลงเมื่ออุณหภูมิอุ่นขึ้นกว่า 75 องศา F.

ดังนั้นสาเหตุจึงคล้ายคลึงกับไหล่สีเขียว แต่จะมีเม็ดสีที่แตกต่างกัน

สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันไหล่สีเขียวและสีเหลือง

เมื่อคุณสังเกตเห็นไหล่สีเขียวหรือสีเหลืองที่ปรากฏบนมะเขือเทศสุกของคุณแล้วก็สายเกินไปที่จะแก้ไข เช่นเดียวกับการ เน่าเปื่อย และ การแตกร้าวของ ดอก หนึ่งอาการสุดท้ายปรากฏขึ้นไม่มีอะไรที่ต้องทำ

อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ขั้นตอนสองขั้นตอนเพื่อป้องกันปัญหาเหล่านี้ก่อนที่จะเกิดขึ้น

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือเทศของคุณมีใบมากมายเพื่อป้องกันผลมะเขือเทศ แม้ว่าพืชมะเขือเทศชอบความร้อนและต้องการแสงแดดสุกแก่ผลไม้ แต่ดวงอาทิตย์ไม่จำเป็นต้องส่องแสงโดยตรงกับผลไม้ หากคุณกำลังมีช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจัดโดยเฉพาะผลไม้จะได้รับความประทับใจ ไปตัดต้นไม้มะเขือเทศได้ง่าย

2. เลือกพันธุ์มะเขือเทศที่ไม่ค่อยมีปัญหา ไหล่สีเขียวดูเหมือนว่าจะส่งผลกระทบต่อ พันธุ์สืบทอด มากกว่ารุ่นเจียว มรดกสืบทอดไม่ได้ทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะมันจึงไม่ให้ขึ้นกับพวกเขาอย่างสิ้นเชิง คุณอาจจะไม่พบมะเขือเทศที่มีชื่อว่าทนต่อไหล่สีเขียวหรือสีเหลือง แต่คุณอาจพบคำอธิบายที่บอกคุณเมื่อความหลากหลายมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น

3. ถ้าคุณกำลังมีช่วงฤดูร้อนที่ร้อนและมะเขือเทศทั้งหมดของคุณดูเหมือนจะกำลังดิ้นรนกับปัญหาของไหล่คุณสามารถลองเลือกพวกเขาเมื่อพวกเขาเพิ่งเริ่มที่จะอายสีแดงและนำพวกเขาออกจากดวงอาทิตย์เพื่อเสร็จสิ้นการสุก

แต่น่าเสียดายที่คุณอาจจะสูญเสียบางส่วนของเถ้าสุกรสโดยการทำเช่นนี้ดังนั้นจึงเป็นเพียงสำหรับกรณีที่รุนแรง

คุณสามารถกินมะเขือเทศกับไหล่สีเขียวหรือสีเหลือง?

อย่างแน่นอน ส่วนที่เหลือของมะเขือเทศก็ควรจะอร่อย เพียงตัดรอบด้านบนที่ไม่มีใครชอบกินและกินไป ต้องใช้เวลามากกว่าความไม่สะดวกเล็กน้อยในการทำให้มะเขือเทศที่กินไม่ได้บ้าน

และอย่าลืมในมะเขือเทศบางอย่างเช่น 'Cherokee Purple' เป็นเรื่องปกติที่ปลายก้านจะยังคงเป็นสีเขียวเล็กน้อยแม้ว่าจะสุกเต็มที่ก็ตาม คุณจะรู้ว่ามันเป็นไหล่สีเขียวหรือสีเหลืองถ้าปลายก้านไม่ได้เป็นเพียงสีผิด แต่ยังยากที่จะสัมผัส และถ้าคุณไม่ให้ความสนใจและกัดเป็นหนึ่งคุณจะสังเกตเห็นว่ามันไม่ได้รสหวาน ดังนั้นให้ความสนใจ