ภาพรวมและคำอธิบาย
มันฝรั่งหวานอาจจะเชื่อมโยงกับภาคใต้ของอเมริกา แต่พวกมันจะโตขึ้นในสวน ส่วนที่เรากินเป็นรากหัวของพืชเหล้าที่มีความเกี่ยวข้องกับ Morning Glories ( Ipomoea tricolor ) และคุณจะเห็นความคล้ายคลึงกันในใบกับเถามันเทศที่เราเติบโตขึ้นเป็นเครื่องประดับ
แม้ว่าคำว่ามันฝรั่งหวานและมันเทศ ( Dioscorea sp.) ใช้สลับกันได้ในสหรัฐฯ แต่ผักสองชนิดนั้นต่างกันทั้งหมด
พวกเขายังไม่เกี่ยวข้องกับ มันฝรั่ง ธรรมดา มันฝรั่งหวานส้มมันฝรั่งเป็นที่คุ้นเคยมากที่สุด แต่มันฝรั่งหวานสามารถเป็นสีขาวสีเหลืองและสีม่วงได้
แม้ว่ามันเทศต้องใช้เวลา 4 เดือนของอุณหภูมิที่อบอุ่นในการพัฒนา หัวโต เต็มขนาด แต่ก็น่าแปลกใจที่ง่ายต่อการเจริญเติบโต เนื่องจากรากเถาที่ใดก็ตามที่พวกเขาสัมผัสพื้นพืชไม่กี่สามารถผลิตการเก็บเกี่ยวใจกว้าง นอกจากนี้ยังมีพุ่มไม้นานาพันธุ์สำหรับสวนขนาดเล็ก
ชื่อพฤกษศาสตร์
Ipomoea batatas
ชื่อสามัญ (s)
Sweet Potato, Yellow Yam
โซนความเข้มแข็ง
แม้ว่าหลายชนิดของมันฝรั่งหวานเป็น ไม้ยืนต้น ใน โซนความเข้มแข็ง USDA 8-11 เนื่องจากเราขุดพืชทั้งหมดเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเพื่อให้ได้หัวมันฝรั่งหวานจะปลูกเป็นผัก ประจำปี
ขนาดผู้ใหญ่
ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เถาสามารถแพร่กระจายได้ 20 ฟุตและหัวเฉลี่ยประมาณ 4-6 นิ้ว
การเปิดรับ
แดดจัดเป็นบางส่วน พวกเขามักชอบพระอาทิตย์เต็มดวง แต่ชื่นชมช่วงบ่ายบ้างในบริเวณที่แห้งแล้ง
วันเก็บเกี่ยว
หัวจะพร้อมเก็บเกี่ยวภายในระยะเวลาประมาณ 4 เดือน ถ้าคุณชอบที่จะกินใบเป็นสีเขียวคุณสามารถทำเช่นนั้นในปริมาณที่พอเหมาะตลอดทั้งฤดูกาล ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้เพียงพอเพื่อให้พืชเจริญเติบโต
พันธุ์ที่แนะนำ
- Beauregard - ผิวสีแดงซีดที่มีเนื้อสีส้มเข้ม พันธุ์พาณิชย์ที่เป็นที่นิยม (100 วัน)
- พุ่มไม้ Porto Rico - Cooper เนื้อส้ม องุ่นขนาดเล็กที่ให้ผลผลิตสูง เหมาะสำหรับสวนขนาดเล็ก (110 วัน)
- Centennial - ต้านทานโรคได้ดีและค่อนข้างเร็ว (90-100 วัน)
- Georgia Jet - ผิวสีแดงที่มีเนื้อสีส้ม ทางเลือกที่ดีสำหรับฤดูสั้น (90 วัน)
- รักชาติ - ผิวทองแดง / เนื้อสีส้ม ความต้านทานศัตรูพืชที่ดี ทางเลือกที่ดีสำหรับ สวนอินทรีย์ (100 วัน)
- สีแดงเข้ม - ต้านทานโรคได้ดีกว่าแมลงโรคและไส้เดือนฝอยมากกว่า Beauregard ดูรูปถ่าย (100 วัน)
การเก็บเกี่ยว
คุณสามารถขุดหัวของคุณเมื่อใบเริ่มเป็นสีเหลือง ถ้าใบถูกตีด้วยน้ำค้างแข็งหัวอาจจะยังคงดี เพียงแค่อย่าปล่อยให้พวกเขานั่งลงในพื้นดินนานเกินไปหลังจากที่ท็อปส์ซูตายหรือพวกเขาอาจเริ่มเน่า
อ่อนโยนเมื่อขุด หัวมันฝรั่งหวานโตใกล้ผิว ผิวหนังของพวกเขาอ่อนนุ่มและอาจเสียหายและช้ำได้ง่าย
เคล็ดลับการเติบโต
ดิน: มันฝรั่งหวานเช่นดินกรดเล็กน้อยชอบ pH ดิน ระหว่าง 5.0 และ 6.5
สิ่งที่ควรปลูก: มันเทศมักโตจากใบ; หัวรากขนาดเล็ก คุณสามารถสร้างใบของคุณเองโดยการหั่นมันฝรั่งหวานในครึ่งตามยาวและวางไว้บนเตียงของ ดินปลูก ชื้น คลุมชิ้นส่วนด้วยดินไม่กี่นิ้วและให้ความชุ่มชื้นและให้ความอบอุ่น
รากขนาดเล็กควรจะพัฒนาภายในไม่กี่วันตามด้วยใบ พวกเขาพร้อมที่จะถูกยกขึ้นและปลูกเมื่อพวกเขากำลังประมาณ 4-8 นิ้วสูง (ประมาณ 6 สัปดาห์) คุณสามารถลองขึ้นมันฝรั่งหวานจากร้านขายของชำ แต่วิธีเดียวที่จะแน่ใจได้ว่าคุณได้รับการรับรองรากปลอดโรคคือการซื้อจากผู้จัดจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ที่มีชื่อเสียง
หากคุณมีฤดูหนาวสั้น ๆ คุณสามารถเริ่มต้นใบใหม่จากการตัดเถา ตัดปลายนิ้วออกจากปลายเถาประมาณ 6 นิ้วก่อนที่น้ำค้างแข็ง วางสิ่งเหล่านี้ไว้ในน้ำ เมื่อพวกเขาพัฒนารากพืชในดินและเก็บไว้ในสถานที่ที่มีแดดจนกว่าจะถึงเวลาที่จะปลูกกลางแจ้ง
เมื่อปลูก (ย้าย): ปลูกมันฝรั่งหวาน ทันทีที่พื้นดินร้อนขึ้น และอันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่าน เพื่อให้พวกเขาเริ่มต้นหัวมันฝรั่งหวานมักจะปลูกในแถวยกประมาณ 8 "สูง
ช่วยให้ดินอุ่นเร็วขึ้นและช่วยให้พวกเขาระบายน้ำได้ดี หากคุณกำลังทำสวนอยู่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นการแพร่กระจายของพลาสติกสีดำบนพื้นดินจะช่วยให้อากาศอุ่นขึ้นได้เร็วขึ้น
ระยะห่าง: พืชพื้นที่ประมาณ 12-18 นิ้วนอกเหนือจาก 3-4 ฟุตระหว่างแถว องุ่นจะกระจายและกรอกข้อมูลเพื่อให้พวกเขามากมายห้องพัก
การให้อาหาร: การให้อาหารมันฝรั่งหวานมีแนวโน้มที่จะผลิตใบเพียง ปลูกในดินที่มี อินทรียวัตถุ สูงและปล่อยให้อยู่คนเดียว
คำแนะนำ: อย่าให้น้ำพริกหวานของคุณในช่วง 3-4 สัปดาห์สุดท้ายก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้หัวโตเต็มที่
ซ่อมบำรุง:
มันฝรั่งหวานสามารถเริ่มช้าและพวกเขาไม่ชอบที่จะแข่งขันกับวัชพืช เก็บพื้นที่ไว้อย่างชัดเจนจนกว่าการเจริญเติบโตด้านบนจะเติมเต็มและทำหน้าที่เป็น คลุมด้วยหญ้า
มันฝรั่งหวานสามารถทนต่อช่วงแล้งได้ แต่การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการแตกออก
ศัตรูและปัญหา:
หนอนใย ไส้เดือนฝอยและรากไส้เดือนฝอยเป็นปัญหาใหญ่ที่สุดในบ้านสวน ความเสียหายจะลดลงหากคุณหมุนปลูกพืชของคุณในแต่ละปี
สามารถหลีกเลี่ยงโรคต่างๆได้โดยเลือกพันธุ์ที่ทนโรคและใช้เมล็ดมันฝรั่งหวานปลอดโรคที่ได้รับการรับรอง หมุนตำแหน่งของพวกเขาในสวนจากปีที่ปีนอกจากนี้ยังช่วยให้
หนูยังสามารถเป็นปัญหาได้ดังนั้นควรคอยระวัง