วิธีการใช้เตาอบไมโครเวฟ

เตาอบไมโครเวฟเป็นส่วนประกอบสำคัญของครัวส่วนใหญ่แล้ว ในช่วงฤดูร้อนหรือช่วงเวลาร้อน ๆ ของปีเครื่องนี้เป็นเครื่องใช้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้งานเนื่องจากจะไม่ทำให้ห้องครัวของคุณร้อนขึ้นตามที่ต้องการ แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ยังคงใช้ไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนกาแฟละลายเนยหรือทำข้าวโพดคั่ว ทำได้ดี - แต่เครื่องใช้ไฟฟ้าสามารถทำอะไรได้อีกมากมาย! อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีการใช้เตาอบไมโครเวฟ

วิธีการทำงานของเตาอบ

ไมโครเวฟจะทำงานเมื่อแรงดันสูงถูกแปลงเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งเป็นพลังงานไฟฟ้าและแม่เหล็กรวมกัน พลังงานนี้อยู่ในคลื่นความถี่วิทยุไม่ใช่รังสีเอกซ์ ใบ waveguide และ stirrer ทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่าพลังงานจะมาถึงพื้นที่ทั้งหมดภายในเตาอบ เมื่อประตูเปิดหรือตัวจับเวลาถึงศูนย์พลังงานจะหยุดโดยอัตโนมัติดังนั้นจึงไม่มีรังสีไมโครเวฟออกจากเตาอบ เตาอบทั้งหมดมีระบบอิสระ 2 ระบบเพื่อให้มั่นใจว่ากิจกรรมทางไฟฟ้าจะหยุดลงทันทีที่เปิดประตู

ไมโครเวฟทำให้โมเลกุลของน้ำที่มีอยู่ในอาหารสั่นสะเทือนและ 'กระดิก' ซึ่งผลิตความร้อน นี่คือสิ่งที่ปรุงอาหารและทำไมเตาอบเองไม่ร้อนขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารที่มีน้ำมากเช่นผักและผลไม้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น อาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงก็จะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น โลหะสะท้อนถึงไมโครเวฟและพลังงานจะผ่านผ่านแก้วพลาสติกและกระดาษ

เมื่อพลังงานไมโครเวฟถูกดูดซึมโดยอาหารจะเปลี่ยนเป็นความร้อนดังนั้นพลังงานไมโครเวฟจึงไม่สามารถปนเปื้อนอาหารได้

แม้ว่าพลังงานความร้อนจะถูกสร้างขึ้นโดยตรงในอาหารพลังงานไมโครเวฟไม่สามารถปรุงอาหารได้จากภายใน อาหารที่หนาแน่นมากขึ้นเช่นเนื้อสัตว์ปรุงสุกโดยการนำความร้อนจากชั้นนอกซึ่งถูกทำให้ร้อนด้วยไมโครเวฟ

ในเตาไมโครเวฟ / เตาอบแบบหมุนเวียนกันคุณจะสังเกตได้ว่าการตกแต่งภายในเป็นโลหะ คุณลักษณะพิเศษของเตาอบแบบหมุนเวียนคือพัดลมที่หมุนเวียนอากาศร้อนรอบ ๆ อาหารเพื่อให้เครื่องครัวเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น ทำตามคำแนะนำการปรุงอาหารกับตัวอักษรถ้าคุณมีเครื่องใช้เหล่านี้

อย่า พยายามซ่อมแซมไมโครเวฟของคุณเอง เป็นเครื่องใช้ที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยเครื่องแปลงกระแสไฟฟ้าแรงสูงตัวป้องกันแรงดันสูงและวงจรที่มีความซับซ้อน

เตาอบไมโครเวฟปลอดภัย

ตอนนี้คำไม่กี่คำเกี่ยวกับความปลอดภัยของไมโครเวฟ:

• อาหารจะร้อนมากเมื่อถอดออกจากเตาอบดังนั้นควรใช้แผ่นรองเตาอบและระมัดระวัง
• หากอาหารถูกบรรจุในระหว่างการหุงต้มให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้ส่วนเล็ก ๆ ที่ระบายออกหรือเปิดดังนั้นไอน้ำไม่สร้างและเผาคุณเมื่อถอดฝาครอบออก
• อาหารควรนั่งตามที่กำหนดไว้ในสูตรหลังจากที่ถูกนำออกจากเตาเพื่อให้ความร้อนสามารถแพร่กระจายและกระจายไปได้ นี้เรียกว่า 'เวลายืน' แต่เป็นเวลาปรุงอาหารมากขึ้น
• เตาอบส่วนใหญ่มีจุดร้อนและถ้าคุณกินอาหารโดยตรงจากเตาอบพื้นที่บางแห่งอาจจะร้อนจัดและจะเผาผลาญ
• ด้านพลิกมีจุดเยือกแข็งที่อาหารไม่ร้อนเพียงพอที่จะฆ่าแบคทีเรีย ปฏิบัติตามคำแนะนำในการหมุนและหมุนอย่างรอบคอบ

• อย่าใช้ภาชนะที่ทำด้วยโลหะเว้นแต่สูตรเฉพาะเจาะจงจะนำคุณไป: ตามที่ระบุข้างต้นไมโครเวฟจะตีกลับโลหะซึ่งอาจทำให้เกิดประกายไฟและมีไฟภายในเตาอบ สูตรบางอย่างอาจเรียกร้องให้ป้องกันส่วนต่างๆของอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีฟอยล์จำนวนน้อย นี้เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ตราบเท่าที่ทิศทางที่มีการปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วภาชนะพลาสติกและห่อพลาสติกใด ๆ ที่คุณใช้มีข้อความว่า 'ไมโครเวฟปลอดภัย' นอกจากนี้คุณยังสามารถทดสอบคอนเทนเนอร์ตามที่กำหนดไว้ในหน้าถัดไป
• อย่าให้น้ำร้อนหรือของเหลวอื่น ๆ เกินกว่าที่แนะนำโดยผู้ผลิตหรือสูตรใด ๆ การทำให้เกิดความร้อนสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อน้ำอุ่นถูกให้ความร้อนในถ้วยที่สะอาดเป็นเวลานานเกินไป น้ำจะดูน่ากลัว แต่เมื่อย้ายไปแล้วจะสามารถระเบิดออกจากถ้วยได้ อย่าให้น้ำร้อนสองครั้ง - ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงในการทำให้ร้อน การเพิ่มเม็ดกาแฟหรือน้ำตาลลงไปในน้ำจะลดความเสี่ยงที่จะเกิดความร้อนได้

• ห้ามใช้ไมโครเวฟหากประตูชำรุดหรือไม่สนิท
• ห้ามใช้เตาอบขณะที่ว่าง นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดประกายไฟและเริ่มเกิดเพลิงไหม้
• นอกจากนี้คุณควรยืนห่างจากไมโครเวฟประมาณ 3-4 ฟุตเมื่อใช้งานได้เพียงเพื่อความปลอดภัย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

ยิ่งคุณรู้เรื่องการใช้เตาอบไมโครเวฟมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะดียิ่งขึ้นเท่านั้น เคล็ดลับในการปรุงอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งล้ำค่า

• เมื่อใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายเนื้อสัตว์อาหารต้องสุกเต็มที่ในทันที ไมโครเวฟอาจมีการสุกบางส่วนของเนื้อสัตว์และเชื้อแบคทีเรียอาจเติบโตได้หากอาหารไม่สุก
• จัดอาหารอย่างสม่ำเสมอในกระทะและทำตามคำแนะนำสำหรับการกวนหมุนและยืนเวลา สูตรส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาเพื่อใช้ในเตาอบขนาด 700 วัตต์
• ตรวจสอบอาหารในช่วงเวลาที่สั้นที่สุดในช่วงที่ทำอาหารที่ระบุ ปล่อยให้อาหารยืนตามที่กำหนดแล้วทดสอบโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีเพื่อให้ปลอดภัยเป็นพิเศษหรือทดสอบตามการทดสอบความละมุนละไมสูตรอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้อีกต่อไปหากอาหารไม่ได้ทำ
• หากคุณสงสัยว่าจานที่คุณเป็นเจ้าของมีความปลอดภัยจากไมโครเวฟหรือไม่มีวิธีง่ายๆในการทดสอบ วางถ้วยที่เต็มไปด้วยน้ำและจานที่คุณต้องการทดสอบในไมโครเวฟ ปรุงอาหารด้วยไฟฟ้า 100% เป็นเวลา 1 นาที หากน้ำร้อนและจานที่คุณกำลังทดสอบอยู่ที่เย็นก็สามารถใช้ไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย หากจานร้อนจะมีตะกั่วหรือโลหะและไม่ควรใช้ในไมโครเวฟ
• หัวหอมและผักอื่น ๆ จะถูกทอดลงในเตาไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่สับตามที่กำหนดไว้ในสูตรวางในภาชนะที่ปลอดภัยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1-2 นาทีจนนุ่ม นี้เป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน
• โดยทั่วไปส่วนด้านนอกของอาหารจะทำอาหารได้เร็วขึ้น ดังนั้นให้จัดเตรียมเนื้อปลาเช่นชิ้นส่วนทินเนอร์ขึ้นตรงกลาง เมื่อปรุงอาหารที่ระดับกำลังอื่นใดที่สูงกว่าเตาอบจะปรุงอาหารด้วยการเปิดและปิดเครื่องเพื่อให้พลังงานมีโอกาสเคลื่อนผ่านอาหารได้โดยไม่ต้องร้อนเกินไป MEDIUM และ LOW มักใช้เพื่อทำให้เนื้อละลายละลายและละลายอาหารในขณะที่ HIGH มักใช้สำหรับปรุงอาหาร

• ทำตามสูตร! อย่าลืมใช้ห่อพลาสติกที่ปลอดภัยด้วยคลื่นไมโครเวฟเพื่อให้ครอบคลุมอาหารขณะทำอาหารถ้าสูตรดังกล่าวกล่าวถึง ทิ้งมุมหนึ่งไว้เพื่อระบายไอน้ำเพื่อไม่ทำให้ระดับที่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้น และควรระวังเมื่อถอดฝาครอบออกจากอาหาร ไอน้ำจะลอยขึ้นอย่างรวดเร็วและมันง่ายที่จะถูกไฟไหม้ ให้ความใส่ใจระมัดระวังในการจัดเตรียมอาหารการกวนการหมุนและการยืนในสูตร
• เพื่อทำความสะอาดไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายให้วาง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวในถ้วยน้ำ 1 ถ้วยตวงในถ้วยน้ำ 2 ถ้วย วางเครื่องไมโครเวฟไว้ที่ HIGH ประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าของเหลวจะเดือด ปล่อยให้ของเหลวยังคงอยู่ในไมโครเวฟโดยไม่ต้องเปิดประตูเป็นเวลา 5 นาที ถอดถ้วยชาวัด ไมโครเวฟสามารถเช็ดทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ

รับสูตรอาหาร!

สูตรเหล่านี้เยี่ยมยอดเป็นส่วนสุดท้ายของการเรียนรู้วิธีการใช้เตาอบไมโครเวฟ เพลิดเพลินกับการกัดทุกครั้ง

แต่ก่อนอื่นคุณรู้ค่ากำลังไฟของ เตาไมโครเวฟ หรือไม่? มหาวิทยาลัยเทนเนสซีกล่าวว่าหากคุณไม่แน่ใจว่านี่เป็นวิธีง่ายๆในการค้นหา เติมถ้วยแก้วที่มีถ้วยน้ำอุ่นสักหนึ่งแก้ว เปิดเตาไมโครเวฟไว้ที่ HIGH จนน้ำเริ่มเดือด หากการต้มเกิดขึ้นภายในเวลาไม่ถึงสามนาทีกำลังไฟของไมโครเวฟของคุณคือ 600 ถึง 700; สามถึงสี่นาทีกำลังไฟ 500 ถึง 600; มากกว่าสี่นาทีกำลังไฟเตาอบต่ำกว่า 500 วัตต์ สูตรไมโครเวฟส่วนใหญ่มีการพัฒนาสำหรับเตาอบที่มีกำลังไฟมากกว่า 600 วัตต์ หากวัตต์ของเตาอบของคุณน้อยกว่านี้คุณอาจต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น

หลายสูตรเหล่านี้ปรุงอาหารทั้งหมดในเตาอบไมโครเวฟ ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามขั้นตอนการปรุงอาหารหมุนควงและยืนอย่างระมัดระวัง อย่าพยายามลิ้มรสหรือกินอาหารทันทีที่มันออกมาจากเตาเพราะอาหารยังคงปรุงอาหารและเพิ่มอุณหภูมิ

ตอนนี้สนุกกับสูตรเหล่านี้!

สูตรไมโครเวฟ

• เตาอบไมโครเวฟ
  พ่อครัวเนื้อสัตว์แบบคลาสสิกเพื่อความสมบูรณ์แบบใน เตาอบไมโครเวฟ เรารักรสชาติและเครื่องปรุงรส
• ไมโครเวฟถั่วลิสงเปราะ
  ถั่วลิสงเปราะเป็นสูตรไมโครเวฟที่ยอดเยี่ยม; มันทำอาหารได้เร็วกว่าการทำที่ด้านบนของเตา
• ปลากะพงแดงและสควอชสีเหลือง
  จานที่มีสีสันซึ่งใช้เพียงห้าส่วนผสมเท่านั้นที่จะสดและใช้ง่าย
• Fudge ที่ง่ายที่สุดในโลก
  ใช้สองส่วนผสมเพิ่มไม่กี่นาทีและเตาอบไมโครเวฟและคุณมีร่วนฟัดจ์ครีม ยำ
• ไมโครเวฟสูตรอาหารเมจิก
  คอลเลกชันนี้เป็นสูตรที่ปรุงอาหารทั้งหมดในเตาอบไมโครเวฟ