มะเขือเทศอยู่ใน Solanaceae หรือ nightshade ครอบครัวพร้อมกับมะเขือเทศพริกและมันฝรั่ง พวกเราหลายคนโตขึ้นคิดว่ามะเขือยาวเป็นผักสีม่วงขนาดใหญ่รูปไข่ ไม่มีอะไรหลากหลายในสิ่งที่เราสามารถเติบโตหรือว่าเรากินได้อย่างไร Thankfully, ที่ไม่ได้อีกต่อไปกรณี ตอนนี้คุณสามารถหาพืชที่หลากหลายได้ด้วยผลไม้ที่มีรูปร่างขนาดและรสชาติที่แตกต่างกัน (และมีรสขมน้อยกว่าที่คุณเคยใช้)
ลักษณะ
จริงชื่อของมัน, มะเขือยาวจริงจะมาในรูปไข่ขนาดเล็กสีขาวรูปไข่ นอกจากนี้ยังมีสีเหลืองสีเขียวและสีม่วงมะเขือเทศ รสชาติมีทั้งหมดแตกต่างกันอย่างละเอียดและบางส่วนจะง่ายกว่าที่จะเติบโตกว่าคนอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าคนทำสวนมีหลายทางเลือก
- ใบ: มะเขือม่วงเป็นพืชที่หยาบกร้านมีหนาม ใบมีขนยาวประมาณ 4 ถึง 8 นิ้ว
- ดอกไม้ / ผลไม้: ดอกไม้สามารถเป็นสีขาวหรือสีม่วงบางส่วนมีห้าแฉก ผลไม้มีขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่เล็กกลมกลมและยาว ผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ภายในเนื้อ
ชื่อพฤกษศาสตร์
Solanum melongena
ชื่อสามัญ
มะเขือม่วง, มะเขือเทศ, melongene
โซนความเข้มแข็ง
มะเขือยาวเป็น ไม้ยืนต้น เขตร้อนซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถอยู่ได้เป็นเวลาหลายปีในสภาพอากาศที่ร้อนชื้นเช่นเขต USDA Hardiness Zones 10 และ 11 อย่างไรก็ตามสำหรับพืชผักผลไม้มะเขือยาวปลูกเป็น annuals และเจริญเติบโตมากที่สุดในโซน 5 ถึง 12
ขนาดผู้ใหญ่
พืชจะมีความสูงประมาณ 2 ถึง 3 ฟุตและค่อนข้างพุ่ม ขนาดและน้ำหนักของผลไม้อาจทำให้ลำต้นงอหรือแตกได้
การเปิดรับ
มะเขือยาวเป็นพืชที่ให้ความร้อน พวกเขาต้องการ แสงแดดเต็มวัน ไม่ใช่แค่การตั้งผล แต่ยังช่วยให้พืชร้อน
วันเก็บเกี่ยว
เวลาการเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไปสำหรับพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่มะเขือมากที่สุดใช้เวลาอย่างน้อยสองเดือนในการสุกและบางครั้งใช้เวลา 70 วันขึ้นไป
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ
ผลไม้ที่สุกจะเป็นมันวาวและให้เล็กน้อยเมื่อคุณค่อยๆกดนิ้วลงบนผิว การหยิบผลไม้ก่อนที่พวกมันจะโตเต็มที่จะเป็นประโยชน์และจะส่งเสริมให้มีชุดผลไม้มากขึ้น ที่ดีที่สุดคือตัดแทนที่จะดึงผลไม้จากเถาวัลย์ของพวกเขา ลำต้นเป็นมะเขือม่วงมีหนามดังนั้นควรสวมถุงมือ อย่าให้ผลสุกจนเกินไป พวกเขาจะขมและเต็มไปด้วยเมล็ด นอกจากนี้ยังทำให้โรงงานไม่สามารถผลิตผลไม้ได้มากขึ้น
เก็บผักไว้ในตู้เย็น ใช้ดีที่สุดภายในสองสามวัน แต่ควรมีอายุการใช้งานไม่เกินสองสัปดาห์ อย่าตัดให้จนกว่าคุณพร้อมที่จะเตรียมตัว เนื้อจะเปลี่ยนไปเกือบจะทันทีเมื่อสัมผัสกับอากาศ
เคล็ดลับการปลูกมะเขือเทศ
มะเขือเทศจำเป็นต้องมีดินที่รกร้างและอุดมสมบูรณ์ปานกลาง มันช่วยในการทำงานในหลายนิ้วของ ปุ๋ยอินทรีย์ หรือ สารอินทรีย์ อื่น ๆ ก่อนที่จะปลูก ค่า pH ของ ดิน 6.5-6.8 (เป็นกรดเล็กน้อย) เหมาะอย่างยิ่งแม้ว่าแผ่นเกล็ดจะมีความจำเพาะไม่มากนัก
ในการเริ่มต้นจาก เมล็ดพันธุ์ภายในบ้าน ให้เริ่มประมาณ 8 ถึง 12 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดของคุณ ไข่ไก่เป็นตัวเริ่มต้นที่ช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่สามารถให้อุณหภูมิที่อบอุ่นได้ อุณหภูมิในการงอกสูงสุดประมาณ 75 F. แผ่นความร้อนและฝาครอบพลาสติกเหนือถาดเมล็ดของคุณจะช่วยให้อุ่นได้
หากคุณไม่สามารถให้บริการได้ให้ลองเริ่มต้นที่ด้านบนของตู้เย็น (ให้แน่ใจว่าได้เคลื่อนย้ายไว้ในที่สว่างทันทีที่เมล็ดงอก)
ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นด้วยเมล็ดหรือซื้อต้นกล้าให้พืชมีเวลาเหลือเฟือ ปลูกไว้ในสวนอย่างน้อยสองสัปดาห์หลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดของคุณ รออีกต่อไปหากอุณหภูมิยังคงเย็น ไม่มีอะไรจะทำได้โดยการเริ่มต้นให้เร็วเกินไป พวกเขาจะไม่เริ่มตั้งผลจนกว่าอุณหภูมิเย็นจะยังคงอยู่ในยุค 70 F. พืชอวกาศประมาณ 2 ถึง 3 ฟุต ต่างหาก พวกเขาจะแยกออกและจะต้องมีห้องแอร์เพิ่ม
เมื่อปลูกมะเขือยาวในสภาพอากาศที่เย็นขึ้นคุณสามารถเริ่มต้นได้โดยการปลูกใน เตียง หรือภาชนะบรรจุที่ ยกขึ้น หรือคุณสามารถอุ่นพื้นด้วยพลาสติกสีดำหรือแม้กระทั่งปกคลุมพืชที่มี ฝาปิดลอย สำหรับฉนวนกันความร้อน
(ให้แน่ใจว่าเอาฝาครอบแถวออกเมื่อดอกไม้ปรากฏเพื่อให้แน่ใจว่าการผสมเกสร) ตัวเลือกหนึ่งคือการปลูกพืชในกระถางพลาสติกสีดำซึ่งได้รับมากอุ่นกว่าดินสวนบางครั้งถึง 10 องศา F อุ่น หม้อยังถือความร้อนของพวกเขาอีกต่อไปในตอนเย็น
ศัตรูพืชและปัญหาของมะขามป้อม
มะเขือยาวมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเหี่ยว verticillium, โรคหลอดเลือดที่ป้องกันไม่ให้พืชจากการขึ้นน้ำทำให้พืชเหี่ยวและตายในที่สุด ถ้าอาการเหี่ยว verticillium เป็นปัญหาเลือกพันธุ์ที่ทนและหลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือยาวในพื้นที่ที่มะเขือเทศหรือพริกเพิ่งได้รับการปลูก การปลูกพืชในภาชนะที่มีดินปลูกใหม่เป็นตัวเลือกที่ดี
ด้วงหมัดเป็นแมลงที่ใหญ่ที่สุดที่คุณจะพบมะเขือยาว ด้วงเคี้ยวหลายสิบรูในใบ แต่ไม่ค่อยสัมผัสผลไม้ ความเสียหายส่วนใหญ่เป็นเครื่องสำอาง แต่มันไม่อ่อนแอพืชและสามารถแพร่กระจายโรค คุณสามารถป้องกันไม่ให้ด้วงหมัดในช่วงต้นฤดูที่มีฝาครอบแบบลอยตัว แต่ต้องถอดออกเมื่อโรงงานเริ่มตั้งดอกไม้ ชาวสวนบางคนวางถั่วไว้รอบ ๆ ต้นไม้เพื่อขับไล่แมลง
พันธุ์มะเขือเทศที่แนะนำ
มีมะเขือพวงตกทอดอันเยี่ยมยอดแสนมหัศจรรย์และลูกครึ่งสมัยใหม่บางชนิดที่สามารถต้านทานโรคได้และ / หรือสุกเร็ว ทดลองด้วยพันธุ์ไม่กี่แห่งเพื่อดูว่าสภาพการเจริญเติบโตของคุณดีขึ้น มะเขือม่วงมีชื่อเสียงไม่ดีสำหรับความขม บางพันธุ์มีรสขมมากขึ้นกว่าคนอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาได้รับการเก็บเกี่ยวที่ผ่านมาของพวกเขาที่สำคัญ มะเขือม่วงมีส่วนเกี่ยวข้องกับยาสูบและมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นนิโคีออยด์ซึ่งสามารถนำไปสู่รสขมได้ แต่ปริมาณของอัลคาลอยด์นี้ต่างกันไปในมะเขือยาวที่แตกต่างกัน ทดลองสักสองสามสายพันธุ์ก่อนที่คุณจะเลิกกับมะเขือยาว
- Hansel: ผู้ชนะ AAS ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ผลไม้ที่มีความยาวบาง ๆ ขึ้นในกลุ่ม คุณสามารถเริ่มต้นเก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้มีเพียงประมาณ 4 นิ้วยาวเพื่อส่งเสริมให้ผลไม้มากยิ่งขึ้น (55 วันเก็บเกี่ยว)
- Gretel: คู่กับ Hansel, Gretel เป็นมะเขือยาวสีขาวที่ไม่มีรสขมและอร่อยเมื่อเก็บเกี่ยวหนุ่ม (55 วันเก็บเกี่ยว)
- ไข่ขาวญี่ปุ่น: ผลไม้นี้มีลักษณะเหมือนไข่จริงๆ เนื้อมีความหนาแน่นและหวานมากมีเมล็ดเล็กมาก (65 วันเก็บเกี่ยว)
- Listadia di Grandia: มรดกสืบทอดสเปนกับผลไม้ที่งดงามไขมัน 7 นิ้วยาวสีขาวที่มีลายเส้นสีม่วงและมีรสหวานไม่รุนแรงมาก (90 วันในการเก็บเกี่ยว)
- หลุยเซียลุยเซียนาลองกรีน: มรดกสืบทอดที่มีผลไม้สีเขียวซีดยาว 8 นิ้วซึ่งหวานและอ่อนนุ่ม (100 วันในการเก็บเกี่ยว)
- Orient Express: ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสภาพอากาศภาคเหนือซึ่งเป็นที่น่าเชื่อถือไม่ว่าอากาศจะมาถึงไหน ผลไม้สีม่วงเข้มของมันยาวและเรียวยาวประมาณ 8 ถึง 10 นิ้วและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 2 นิ้ว (58 วันในการเก็บเกี่ยว)
- Rosa Bianca: มรดกสืบทอดจากอิตาลีที่ทำดีที่สุดในสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่น ผลไม้จะกลมและสีขาวครีมสีเทามีความยาวประมาณ 4 ถึง 6 นิ้วและมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว (73 วันในการเก็บเกี่ยว)