เครื่องครัวแบบ nonstick และ bakeware สามารถผลิตผลลัพธ์คุณภาพเยี่ยมจากพ่อครัวถ้าคุณใช้เวลาและความพยายามในการใช้และดูแลอย่างถูกต้อง ในขณะที่คุณควรตรวจสอบกับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ของคุณเพื่อดูคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงต่อไปนี้เป็นกฎทั่วไปสำหรับประสิทธิภาพสูงสุดจากเครื่องครัว nonstick ของคุณ
การทำอาหารและการอบ
ก่อนที่จะใช้เครื่องครัวใหม่เป็นครั้งแรกให้ล้างออกด้วยน้ำร้อนสบู่ล้างออกให้สะอาดและใช้ผ้านุ่มหรือผ้าลินิน
เพื่อให้แน่ใจว่าการใช้งาน nonstick ตั้งแต่เริ่มต้นได้รับการปฏิบัติตามมาตรฐานเพื่อ "ฤดู" หรือ "เงื่อนไข" กระทะโดยการเคลือบพื้นผิวเบา ๆ ด้วยน้ำมันปรุงอาหารประเภทใดอบและเช็ดทำความสะอาด; อย่างไรก็ตามผู้ผลิตอย่างน้อยหนึ่งคน Calphalon กล่าวว่าเครื่องปรุงรสแบบครั้งเดียวนี้ไม่จำเป็นสำหรับเครื่องครัว nonstick
เครื่องครัวแบบ nonstick ทำงานได้ดีกว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่าเครื่องครัวทั่วไป การทดลองจะช่วยคุณหาการตั้งค่าที่สมบูรณ์แบบ Calphalon ขอแนะนำให้ใช้คำว่า "butter test": ให้ความร้อนกระทะที่มีขนาดปานกลางสูงและเมื่อขอบของมันรู้สึกร้อนที่จะสัมผัสให้ใส่เนยลงไป ถ้ามันฟองความร้อนก็ถูก ถ้าสีน้ำตาลไหม้อย่างรวดเร็วและไหม้ให้ทำความสะอาดกระทะและลองอีกครั้งในสภาวะความร้อนที่ต่ำกว่า
ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องครัว nonstick ก็คือว่ามันไม่จำเป็นต้องมีเนยหรือน้ำมันที่จะปล่อยอาหารได้อย่างหมดจด แต่คุณแน่นอนสามารถเพิ่มไขมันสำหรับรสชาติและเนื้อ เป็นเครื่องครัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่รับชมน้ำหนักหรือระดับคอเลสเตอรอลหรือผู้ที่กำลังตามเมนูสุขภาพหัวใจ
มีสเปรย์ทำอาหารปราศจากไขมันในตลาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้กับเครื่องครัว nonstick; พวกเขามั่นใจว่าปล่อยได้ง่าย - แม้จะมีไข่ทอด - และไม่เพิ่มไขมันหรือแคลอรี่ใด ๆ กับอาหาร
อาจเป็นกฎที่สำคัญที่สุดในการใช้เครื่องครัว nonstick คือไม่ควรใช้เครื่องใช้โลหะบนพื้นผิวที่ไม่หยดของคุณ พวกเขาสามารถทำลายเคลือบในแยกที่สอง
เลือกใช้วัสดุเช่นไม้ไนลอนพลาสติกยางหรือซิลิโคนหรือใช้ภาชนะเคลือบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับพื้นผิวที่ไม่ติด อย่าตัดอาหารที่คุณกำลังปรุงอาหารด้วยมีด เป็นวิธีที่แน่ใจว่าจะทำให้พื้นผิวเสียหายและทำให้การรับประกันเป็นโมฆะ
นอกจากนี้อย่าใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะใต้เตาหรืออบที่อุณหภูมิสูงกว่า 450 องศาฟาเรนไฮต์ ความร้อนที่รุนแรงจะทำให้พื้นผิวเสียหาย
การทำความสะอาดและการดูแล
ให้เครื่องครัว nonstick สะอาดเพื่อประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอและมีคุณภาพ กากอาหารหรือไขมันที่เหลือจะสุกลงบนผิวและคาร์บอนทำให้อาหารติด สิ่งที่เหลือใช้ที่สุกจะดูยากและยากต่อการถอดออกเพื่อล้างให้สะอาดและทั่วถึงทุกครั้ง
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำให้เครื่องครัวเย็นสนิทก่อนซัก การแช่กระทะร้อนในน้ำเย็นสามารถวิปริตและทำลายมันได้อย่างถาวร แม้ว่าจะดึงดูดให้ใส่กระทะลงในเครื่องล้างจานให้ต่อต้านความสะดวกสบายและควรล้างเครื่องครัวโดยใช้น้ำอุ่นด้วยน้ำสบู่โดยใช้เพียงผงซักฟอกที่ทำมาเพื่อล้างมือเท่านั้น ความร้อนสูงของเครื่องล้างจานที่บ้านมาตรฐานสามารถทำลายพื้นผิว nonstick เพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นโมฆะการรับประกัน ระวังอย่าใช้สารทำความสะอาดที่รุนแรงเช่นน้ำยาฟอกขาวน้ำยาทำความสะอาดขัดหรือสารเคมีอื่น ๆ บนพื้นผิว nonstick
แม้ว่าจะดีที่สุดในการจัดการหม้อและกระทะเหล่านี้ราวกับว่าพวกเขาบอบบางคุณสามารถขัดคราบไขมันส่วนหัวและผ้าเช็ดปากฟองน้ำเครื่องขัดไนล่อนหรือฟองน้ำที่พันด้วยไนล่อนเช่นแผ่น Dobie เพื่อไม่ให้เกิดความเสี่ยงต่อการตกค้างและการทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์เป็นนิสัยการล้างแต่ละชิ้นเป็นสองเท่าเพื่อให้แน่ใจว่าทุกครั้งที่มีการรั่วไหลของอาหารและน้ำมันหรือเนยจะถูกลบออก สิ่งสำคัญคืออย่าใช้วัสดุขัดกัดกร่อนเช่นเหล็กเส้นแปรงแข็งหรือแผ่นขัดสิ่งสกปรกซึ่งจะทำให้พื้นผิวของคุณขรุขระและทำลายเครื่องครัวของคุณได้ ให้แน่ใจว่าได้ล้างออกให้สะอาดและแห้งทุกชิ้นอย่างสมบูรณ์
สุดท้ายการจัดเก็บอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอายุการใช้งานและประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องครัว nonstick ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำให้เก็บเครื่องครัวของคุณไว้ในชั้นวางของหม้อที่มีจำนวนห้องพักมากระหว่างรายการ ไม่ได้มีชั้นแขวนอยู่หรือ?
เก็บเครื่องครัวของคุณไว้ในตู้ได้อย่างปลอดภัยโดยการจัดวางผ้านุ่ม ๆ เช่นผ้าห่มที่เด็กได้รับหรือผ้าเช็ดจานระหว่างหม้อและกระทะเพื่อป้องกันพื้นผิว nonstick จากการสัมผัสกับโลหะเปลือยซึ่งอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนหรือทำให้เสียหายได้
ไม่ว่าคุณจะลงทุนในชุดเครื่องครัวที่มีคุณภาพสูงหรือซื้อกระทะต่อรองคุณสามารถยืดอายุการใช้งานเครื่องครัว nonstick ของคุณได้อย่างมากด้วยการใช้อย่างระมัดระวังการทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันและการจัดเก็บอย่างระมัดระวัง
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องครัว
10 วิธีในการทำลายแพนไม่ติด
ชั้นวางเครื่องครัว - ตัวเลือกพื้นที่เก็บข้อมูล
แหล่งข้อมูลเครื่องครัวเคล็ดลับและรีวิว
ไปที่หน้าแรก
เคล็ดลับในการเป็นเจ้าของบ้าน
บทความที่เกี่ยวข้อง
- เคล็ดลับเครื่องครัวแบบ nonstick: วิธีการใช้และการดูแลเครื่องครัว nonstick
- ประเภทของเครื่องครัวที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับการทำอาหาร?
- สุดยอดเครื่องครัวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
- ทำความสะอาดและดูแลเครื่องครัวสแตนเลส
- Nonstick กับเครื่องครัวที่ไม่เคลือบผิว: ฉันควรเลือก?