การรักษาคุณภาพอาหารในอาหารที่เก็บไว้
การเผาไหม้ของตู้แช่แข็งดูเหมือนแห้งแห้งและบางครั้งก็เป็นหย่อม ๆ ในพื้นที่ต่างๆของ อาหารแช่แข็ง บนขนมปังและขนมปังดูเหมือนว่าจะแห้งมากขึ้นส่วนมากมักจะมากกว่าที่ขอบด้านนอก การเผาไหม้ของตู้แช่เย็นไม่ทำให้อาหารแช่แข็งไม่ปลอดภัยที่จะกิน อย่างไรก็ตามมันจะทำให้พวกเขาไม่เป็นที่พอใจหรือยากที่จะกินเป็นอาหารที่มีการเสื่อมสภาพอย่างรุนแรง
นอกจากนี้ยังมีกลิ่นแช่แข็งที่ไม่พึงประสงค์ที่มาพร้อมกับการแช่แข็ง
คุณสามารถตัดการระบายความร้อนของช่องแช่แข็งออกได้บ่อยๆเพื่อประหยัดเนื้อที่ส่วนที่ดี แต่เมื่อการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งเป็นที่แพร่หลายการทิ้งอาจเป็นทางเลือกเดียวของคุณ ไม่มีอันตรายใด ๆ ที่ทำให้พื้นที่เผาไหม้ของช่องแช่แข็งในอาหารในระหว่างการทำอาหาร แต่พื้นที่เหล่านี้ยากที่จะขจัดออกในภายหลังและจะส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสโดยรวม
ทำไมตู้แช่เกิดขึ้น?
การเผาไหม้ของตู้แช่แข็งเกิดขึ้นใน ตู้แช่แข็ง ชนิดใดก็ได้และเป็นผลมาจากการห่อและการห่อตัวของอากาศที่ไม่ดีพอที่จะถูกขังอยู่ภายในการปล้นของความชื้นทำให้พื้นที่แห้งแข็ง แม้ว่าคุณจะเอาอากาศที่ติดอยู่ภายในออกก็จะเกิดขึ้นเมื่อ (อากาศ) สามารถใส่ถุงหรือภาชนะที่เก็บได้เนื่องจากมีการปิดผนึกที่ไม่เพียงพอ ขนมปังและขนมปัง บรรจุหีบห่อบางและหีบห่อที่คุณซื้อมานั้นไม่เพียงพอสำหรับการแช่แข็งและยังช่วยให้เกิดการควบแน่นซึ่งจะทำให้ขนมปังมีอาการเปียกชื้นและแข็ง
ยิ่งอาหารถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่เลวร้ายที่สุดที่ช่องแช่แข็งจะเผาผลาญอาหารได้ผลเร็วกว่าอาหารอื่น ๆ
เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดการชักแช่แข็งอาหารควรห่ออย่างถูกต้องและควรให้นำออกจากถุงหรือภาชนะมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นอกจากนี้ควรใช้อาหารแช่แข็งโดยเร็วที่สุด
เคล็ดลับในการหลีกเลี่ยงการแช่แข็ง
- ถอดอากาศออกจากถุงหรือภาชนะในตู้เย็นมากที่สุด ระบบปิดผนึกสูญญากาศเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่วิธีใด ๆ ที่ดึงออกมาจากอากาศจะช่วยป้องกันการสลายตัวของช่องแช่แข็งได้อย่างน้อย
- ใช้เฉพาะถุงและภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับอาหารแช่แข็งและถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัย (ไม่ใช่พลาสติกทั้งหมด)
- หลีกเลี่ยงการแช่แข็งด้วยการจัดเก็บที่บอบบางเช่นที่พบในขนมปังขนมปัง ห่ออาหารในตัวเองไม่ได้ให้การป้องกันใด ๆ
- ห่อสินค้าอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าสองหรือสามห่อ
- เมื่อใช้กระดาษห่อหุ้มบุชเชอร์ให้ด้านที่แว็กซ์อยู่ด้านในและใส่อาหารที่ห่อไว้ลงในช่องแช่แข็งแบบซิปเพื่อปกป้องเนื้อหา
- หมุนอาหารแช่แข็งเพื่อใช้คนที่เก่าแก่ที่สุดก่อน
- ระบุอาหารแช่แข็งไว้เสมอด้วยวันที่เพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็วภายในช่วงอายุการใช้งานที่แนะนำ
ในขณะที่บรรจุภัณฑ์ไม่เพียงพอและอายุการใช้งานของตู้แช่แข็งเป็นสาเหตุหลักของการเผาของช่องแช่แข็ง รูปแบบของช่องแช่แข็ง ยังสามารถทำให้อาหารแช่แข็งอ่อนแอมากขึ้น ช่วง ปิดช่องแช่แข็งเพื่อละลายน้ำแข็งจะ เปิด / ปิดเพื่อให้ตู้แช่แข็งปราศจากน้ำแข็ง ความผันผวนของอุณหภูมิแม้ว่าจะไม่ทำให้อาหารที่ละลายน้ำแข็งจะทำให้อาหารแช่แข็งมีแนวโน้มที่จะเกิดการเผาไหม้ได้เร็วขึ้น นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงการเรียกดูแบบขยาย (ประตูตู้แช่แข็งเปิด) ซึ่งจะทำให้อุณหภูมิมีความผันผวน
ด้วยเหตุนี้คุณควรเก็บอาหารแช่แข็งไว้สำหรับแช่แข็งในตู้แช่แข็งด้วยตนเองซึ่งช่วยป้องกันได้ดียิ่งขึ้น
และเก็บอาหารแช่แข็งไว้เป็นส่วนใหญ่ในตู้แช่เย็นหรือในช่องแช่แข็งแบบแช่แข็งด้วยตนเอง