คำว่า 'หีบห่อ' หมายความว่าส่วนประกอบถูกหีบห่อหุ้มหีบห่อหุ้มไว้ เกี่ยวกับเครื่องครัวชั้นหรือแผ่นอลูมิเนียมอาจถูกห่อหุ้มไว้ในวัสดุอื่นเช่นเหล็กกล้าไร้สนิมหรือทองแดง นั่นคือแกนอลูมิเนียมถูกแซนวิชระหว่างชั้นอื่น ๆ ของเหล็ก
เครื่องครัวสามชั้นหรือหลายชั้นมักจะมีชั้นอลูมิเนียมห่อหุ้มอยู่ตรงกลางด้วยการทำความสะอาดพื้นผิวด้านในและพื้นชั้นที่คงทนมากขึ้น
เหตุผลสำหรับแกนอลูมิเนียมคือการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำอาหาร
คุณสมบัติของเครื่องครัวแบบห่อหุ้ม
มีเหตุผลบางประการที่ทำให้บางคนคิดว่าฐานที่หุ้มห่อหุ้มเป็นคุณลักษณะเครื่องครัวที่จำเป็น นี้ใช้กับหม้อและกระทะรวมทั้ง skillets, woks หรือ frypans เครื่องมือทำอาหารที่มีฐานหุ้มห่อหุ้มจะ:
- มีการปรุงอาหารที่ดียิ่งขึ้น
- มีจุดร้อนน้อยลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำอาหารพาสต้าและซอสละเอียดอ่อน
- มีการกระจายความร้อนที่ดีและมีความสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น
- มีการเก็บรักษาความร้อนที่ดีขึ้น
ครั้งหนึ่งคุณต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับหม้อปรุงอาหารและ frypans ด้วยฐานที่ห่อหุ้ม แต่วันนี้การทำเครื่องครัวที่ยอดเยี่ยมนี้มีราคาไม่แพงมากมีหม้อและกระทะขายได้น้อยกว่า $ 100 โปรดทราบว่าฐานข้อมูลประเภทนี้ไม่ใช่คุณลักษณะเครื่องครัวเท่านั้นที่สามารถส่งผลต่อราคาสิ้นสุด
ได้รับการออกแบบให้มีชั้นอลูมิเนียมหุ้มห่อหุ้มนี้ไม่เพียง แต่อยู่ในฐานของเครื่องครัวเท่านั้น แต่ขยายออกไปทางด้านข้าง
ผลที่ได้คือการเก็บรักษาความร้อนที่ดีเยี่ยมและการกระจายตัว
อย่างไรก็ตามคุณจะต้องจ่ายเงินเพิ่มมากขึ้นสำหรับอุปกรณ์ทำอาหารที่มีชั้นหลายชั้นบนด้านล่างรวมทั้งด้านข้าง เมื่อคุณได้ปรุงซอสและสเต็กแล้วคุณจะไม่อยากกลับไปหาอะไรอีก แกนหลายชั้นที่ห่อหุ้มแกนอลูมิเนียมเป็นเรื่องสำคัญ
ซื้อเครื่องครัวที่ห่อหุ้ม
ถ้านี่เป็นเครื่องครัวที่คุณต้องการเป็นเจ้าของให้มองหาคำที่ห่อหุ้มไว้ในข้อกำหนดของเครื่องครัว โปรดทราบว่าบางครั้งคำนั้นไม่รวมอยู่ในชื่อดังนั้นการตรวจทานคุณลักษณะทั้งหมดจึงจำเป็นต้องเข้าใจสิ่งที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์
หม้อที่โดดเด่นคือชุดเครื่องครัว 4 ชิ้น Excelsteel เครื่องครัวขนาด 12-quart แบบใช้ประโยชน์ได้นี้มีแกนอลูมิเนียม แต่ยังมีความทนทานเป็นประกาย สแตนเลสสตีล 18/10 นี่เป็นชุดเครื่องครัวอเนกประสงค์ที่ดีเยี่ยมในราคาสมเหตุสมผล
ในขณะที่หม้อขนาดใหญ่ชั้นเดียว (หนึ่งเล่น) สามารถทำให้สะดวกสำหรับการต้มข้าวโพดบนก๋วยเตี๋ยวหรือก๋วยเตี๋ยวเส้นพาสต้าเมื่อปรุงอาหารอื่น ๆ เช่นซุปต้มน้ำพริกและเนื้อย่างชั้นทำครัวทำไม่ได้ ยิ่งอาหารอร่อยมากเท่าไร ผลดีกว่าถ้าเครื่องครัวมีหลายชั้น
หากซื้อเครื่องครัวครบชุดไม่ได้อยู่ในงบประมาณของคุณให้พิจารณาการปลูกชุดของคุณหนึ่งหม้อต่อครั้ง ชุดเครื่องครัวส่วนใหญ่มีให้เลือกหลายแบบ อย่างไรก็ตามมีเงินฝากออมทรัพย์บางส่วนที่จะมีโดยการซื้อชุด โปรดทราบว่าหากซื้อเครื่องครัวสำหรับเตาเหนี่ยวนำเข้าหรือเตาปรุงอาหารฐานควรเป็นแม่เหล็กเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้บนเตาเหนี่ยวนำ