20 คำถามที่จะถาม
อาหารในงานแต่งงานมักเป็นไก่ยางหรือดีมากที่แขกไม่สามารถหยุดพูดถึงได้ เจ้าสาวงานแต่งงานของคุณอาจจะเป็น ค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุด ของคุณดังนั้นคุณจะต้องการให้พวกเขาเป็นสุดยอด!
สอบถามที่แผนกต้อนรับของคุณหากมีข้อ จำกัด หรือข้อเสนอแนะเกี่ยวกับงานจัดเลี้ยงงานแต่งงานที่พวกเขาจะทำงานด้วย ช่างภาพช่าง ดอกไม้หรือช่างภาพอาจมีงานเลี้ยงสังสรรค์งานแต่งงานที่พวกเขาเคยทำงานมาเมื่อเร็ว ๆ นี้
หากคุณมีร้านอาหารที่คุณชื่นชอบดูว่าพวกเขามีแผนกจัดกิจกรรมพิเศษหรือมีพนักงานจัดเลี้ยงงานแต่งงานที่จะแนะนำคุณ และอย่าลืมสมาคมผู้จัดเลี้ยงนานาชาติ (International Caterers Association) และสมาคมผู้ประกอบอาหารแห่งชาติ (National Association of Catering Agencies) ที่สามารถแนะนำคุณให้กับสมาชิกในพื้นที่ของคุณ
เมื่อคุณพบบางคนที่ดูเหมือนว่าพวกเขาจะทำงานให้นัดหมายจัดให้มีทั้งการสัมภาษณ์ถามคำถามต่อไปนี้และชิม ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ว่าคุณกำลังทำงานร่วมกับมืออาชีพคุณจะหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่น่าเกลียดในการเรียกเก็บเงินครั้งสุดท้ายและรสชาติอาหารของแขกของคุณจะมีความสุข
คำถามที่ถาม Caterer จัดงานแต่งงานของคุณ
อาหาร:
- กำหนดลักษณะเวลาและวันที่จัดงานแต่งงานของฉันรายการเมนูที่คุณแนะนำคืออะไร? ต้นทุนต่อคนจะเป็นอย่างไร
- คุณมีเมนูอาหารพิเศษหรือรายการเมนูพิเศษที่คุณเชี่ยวชาญหรือไม่?
- เราสามารถจัดเตรียมสูตรอาหารที่ชื่นชอบสำหรับครอบครัวไว้ในเมนูได้หรือไม่?
- คุณสามารถจัดเตรียม เค้กแต่งงาน และอาจเป็นเค้กเจ้าบ่าว? หากเราให้บริการคุณจะคิดค่าธรรมเนียมการตัดเค้กและค่าบริการไหม
- คุณจะให้อาหารสำหรับช่างภาพนักถ่ายภาพนักดนตรีและผู้จัดจำหน่ายวัน "อื่น ๆ " หรือไม่? หากมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
- คุณจะให้อาหารพิเศษสำหรับเด็กที่เข้าร่วมและมีส่วนลดสำหรับพวกเขาหรือไม่?
ดื่ม:
- ถ้าเราต้องการที่จะให้ไวน์ของเราเอง แชมเปญ และสุรา, คุณคิดค่าบริการ corkage?
- คุณคิดค่าบริการเครื่องดื่ม?
การตกแต่ง:
- คุณมีผ้า, แว่นตา, จาน, เครื่องเงิน, โต๊ะ, เก้าอี้, ให้บริการชิ้นส่วนและดอกไม้ตกแต่งสำหรับถาด? มันจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงถ้าฉันจัดการใด ๆ หรือทั้งหมดที่ฉันเอง?
- สีและรูปแบบของผ้าชุดจานแก้วและอุปกรณ์เสริมมีอะไรบ้าง?
- คุณต้องใช้เวลาเท่าไรในการติดตั้งและทำความสะอาด?
ค่าใช้จ่าย:
- คุณจะจัดงานแต่งงานอื่น ๆ อีกมากมายในวันหยุดสุดสัปดาห์ / วัน / ชั่วโมงเดียวกันนี้หรือไม่?
- คุณได้รับอนุญาตหรือไม่? (ซึ่งหมายความว่าพวกเขาได้พบกับกรมอนามัยและมีประกันความรับผิด) คุณมีใบอนุญาตสุราหรือไม่?
- ราคาต่อคนของบุฟเฟ่ต์เทียบกับมื้อค่ำแบบนั่งลงอย่างไร?
- ค่าใช้จ่ายต่อคนนี้ครอบคลุมอาหารเพียงอย่างเดียวหรือมีค่าใช้จ่ายเช่นพนักงานค่าเช่าและชุดผ้าไหมรวมอยู่ด้วยหรือไม่
- มีค่าบริการอะไรบ้างและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอย่างไร? มีการติดตั้งและทำความสะอาดแล้วหรือยัง? ค่าล่วงเวลาจะมากน้อยแค่ไหนหากแผนกต้อนรับส่วนหน้าทำงานเป็นเวลานาน? เงินบำเหน็จรวมอยู่ด้วยหรือไม่?
สัญญา:
- เราสามารถดูสำเนาสัญญามาตรฐานของคุณได้หรือไม่?
- คุณจำเป็นต้องฝากเงินเพื่อถือวันที่ใดและเมื่อไหร่เงินส่วนที่เหลือจะครบกำหนด?
- คุณจะเป็นคนจัดการงานแต่งงานของฉันเองในวันแต่งงานของฉันหรือไม่? ถ้าไม่ใช่ชื่อของบุคคลที่จะทำคืออะไรและเมื่อไหร่ที่ฉันจะพบพวกเขา?
- เราสามารถดูภาพของเหตุการณ์ก่อนหน้านี้หรือไม่และพูดคุยกับลูกค้าเก่า ๆ ในเรื่องการอ้างอิงได้หรือไม่?
หากคุณรู้สึกดีจากผู้ให้บริการด้านอาหารและคิดว่าอาจเป็นผู้สมัครที่เป็นประโยชน์ขอให้พวกเขาวาดโครงร่างของสิ่งที่คุณพูดรวมถึงค่าใช้จ่ายความเป็นไปได้ในเมนูและค่าบริการที่รวมอยู่ด้วย และอย่าลืมเกี่ยวกับรสชาตินั้น!