พื้นฐานของการแช่แข็ง Chard สวิส

หากคุณชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับ chard สวิสตลอดทั้งปีคุณสามารถแช่แข็งได้ เก็บรักษาผักไว้เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในภายหลัง

รสชาติของ chard สวิสเป็นผักโขมเหมือน แต่มีรสหวานเล็กน้อย มันดูสวยงามในสวนด้วย - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Five Silverbeet สี" ที่มีสีส้ม, สีม่วงแดง, ก้านสีเหลืองและสีขาวที่ดูน่าตื่นตาตื่นใจ นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต หากคุณเพิ่งเก็บก้านด้านนอกและไม่ใช่ต้นพืชทั้งหมดก้านใหม่จะเก็บไว้ที่กึ่งกลางของโรงงาน

ไม่ร้อนในช่วงฤดูร้อนซึ่งเป็นโบนัสสำหรับผู้ที่รักกรีนทรัส นอกจากนี้ยังทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเก็บไว้ได้ดีในเดือนพฤศจิกายน

วิธีการแช่แข็ง Swiss Chard

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการรักษา Chard ของชาวสวิส:

• ล้างตะกร้าได้ดี
• แยกก้านออกจากใบ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ส่วนใหญ่เพราะจะทำให้สะดวกขึ้นเมื่อคุณปรุงอาหาร chard ต่อมาเนื่องจากก้านใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหารมากกว่าใบ (และบางครั้งคุณเพียง แต่ต้องการใช้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่าในสูตรไม่ใช่ทั้งสองอย่าง )
• นำหม้อใส่น้ำต้มแล้วเติมชามใส่น้ำเย็น
• วาง Chard สวิสในหม้อ
• Blanch Swiss Chard ขูดเป็นเวลา 2 นาทีทิ้งไว้ 1 นาที วางไว้ในน้ำเย็นทันทีหลังจากลวกเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
• คลายตะกร้าสวิสและคลายน้ำส่วนเกิน วางก้านและใบในถุงแช่แข็งแยกต่างหากหรือภาชนะบรรจุตู้แช่แข็งอื่น ๆ FoodSaver หรือเทคโนโลยีสูญญากาศอื่นนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่จะได้รับอากาศออก อีกประการหนึ่งคือการซิปด้านบนของถุงปิดยกเว้นพื้นที่เพียงพอที่จะแทรกฟาง จากนั้นให้ดูดอากาศออกให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ กดฟางลงเพื่อให้สามารถถอดออกได้โดยไม่ต้องเพิ่มอากาศภายใน ที่จะช่วยรักษาคุณภาพและป้องกันการเกิดการแช่แข็งได้

• แช่แข็งเป็นเวลา 6 เดือน - คุณสามารถไปได้ถึง 12 เดือน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถใช้ Chard สวิสที่อร่อยในสวนของคุณได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ มันค้างนานพอสมควรเพื่อให้คุณสามารถมีได้จนถึงฤดูปลูกต่อไป