บางคนเชื่อว่าไม่มีอะไรที่ดีไปกว่ามะเขือเทศที่สุกสมบูรณ์ การระบุมะเขือเทศสุกที่พร้อมสำหรับการเลือกสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างสวรรค์และระเบียบยุ่งเหยิง คุณไม่สามารถบอกตามสีได้โดยลำพังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กับมะเขือเทศมรดกสืบทอด ซึ่งอาจเป็นสีที่ต่างกัน (ลายและลายจุด) นอกจากนี้คุณอาจจะอยากจะบีบเพื่อดูว่ามันสุก แต่มะเขือเทศบางส่วนได้รับความเสียหายหากคุณจัดการกับพวกเขาด้วยความรุนแรง
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการในการพิจารณาว่ามะเขือเทศของคุณพร้อมสำหรับการเก็บหรือควรอยู่บนเถาอีกสักหน่อย
สีและเงางาม
วิธีแรกที่บอกได้ว่ามะเขือเทศของคุณสุกหรือไม่นั้นคือการตรวจสอบว่าผิวได้เปลี่ยนจากพื้นผิวที่หมองคล้ำไปเป็นผิวมันและเงางามเล็กน้อย
ต่อไปให้ตรวจสอบสีซึ่งควรจะลึกพอสมควรเว้นแต่ไฟล์แพ็คเก็ตเมล็ดมะเขือเทศของคุณจะระบุสีซีดจาง โดยทั่วไปมะเขือเทศสีแดงควรเป็นสีแดงเข้มมะเขือเทศสีเหลืองควรจะเป็นสีเหลืองเข้ม ฯลฯ นอกจากนี้สีควรจะสม่ำเสมอเหมือนกัน; ถ้าด้านใดด้านหนึ่งของมะเขือเทศมีสีแดงในขณะที่ส่วนหนึ่งของมันยังคงเป็นสีเขียว แต่ก็ยังไม่พร้อม
โปรดทราบว่าชาวสวนบางคนเก็บเกี่ยวมะเขือเทศของตนก่อนที่จะสุกเต็มที่ วิธีนี้สามารถช่วยให้คุณปกป้อง ผลไม้จากการแตกร้าว ซึ่งจะมีโอกาสเกิดขึ้นหลังฝนตก ถ้าคุณเลือกวิธีนี้ให้นำมาในบ้านและปล่อยให้สุกประมาณ 70 องศา
ความรู้สึกและพื้นผิว
มะเขือเทศสุกของคุณจะให้สัมผัสเล็กน้อย - ไม่ควรนุ่มนวล แต่ค่อนข้างอ่อนโยน
ตั้งแต่มะเขือเทศสุกจากภายในออกนี้เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีมาก ระวังอย่าให้ผลช้ำ กดเบา ๆ มาก ๆ คุณจะรู้ได้ทันทีว่ายังไม่สุกเพราะมันยังค่อนข้างยาก
ตัวบ่งชี้อื่น ๆ คือความต้านทานต่อมะเขือเทศ ถ้ามันห้อยลงบนเถาเพื่อชีวิตที่รักเมื่อคุณพยายามดึงมันยังไม่พร้อม
มะเขือเทศสุกควรหลีกทางให้ลากจูงอ่อนโยน
กลิ่นและรสชาติ
มะเขือเทศสุกจะให้กลิ่นหอมที่น่ารักในขณะที่มะเขือเทศยังไม่สุกจะไม่ได้กลิ่นมากนัก ระวังอย่าสับสนกลิ่นมะเขือเทศด้วยกลิ่นองุ่นซึ่งเกือบจะเด่นชัดและแข็งแรง
อย่ากลัวที่จะลิ้มรส! ผักที่ปลูกในสวนที่บ้านไม่เป็นที่สมบูรณ์แบบและอาจไม่ใหญ่เท่ากับที่คุณเคยซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตดังนั้นคุณอาจไม่คุ้นเคยกับมะเขือเทศที่สุกจริง การชิมมะเขือเทศเพียงอย่างเดียวบนเถาของคุณควรปล่อยให้คุณมากขึ้นเพื่อเลือกในภายหลังและสามารถป้องกันไม่ให้มะเขือเทศของคุณยังคงยาวเกินไปบนเถาซึ่งจะส่งผลให้เกิดการเน่าและแตกแยก
เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยว
เมื่อคุณเริ่มต้นเลือกมะเขือเทศของคุณให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบแพทช์มะเขือเทศของคุณทุกวัน นกหรือสัตว์อื่น ๆ จะใส่ใจกับมะเขือเทศสุกที่สวยงามของคุณและผลไม้จะเริ่มหล่นลงจากเถาเมื่อสุกจนเกินไป - ให้เอาไปเสียก่อนที่คุณจะสูญเสีย
หากคุณโตมะเขือเทศทายาทมรดกควรเลือกพวกเขาเพียงแค่ขี้อายของสีเต็มเพราะพวกเขาโดยทั่วไปทำให้สุกก่อนสีลึก