การละลายไข่แช่แข็ง

กับประเทศมากในประเทศตรึงลึก (ยินดีต้อนรับสู่โลกของฉัน!) ฉันคิดว่าข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับการแช่แข็งและดี unfreezing; ไข่อาจมีการใช้งาน มีสองวิธีที่ไข่จะสิ้นสุดลง: ทั้งตั้งใจเมื่อคุณมีส่วนเกินในช่วงฤดูร้อนหรือโดยไม่ได้ตั้งใจเมื่ออุณหภูมิต่ำพอที่พวกเขาจะตรึง (และแตก) ใน กล่องรัง ก่อนที่คุณจะเก็บรวบรวม

ถ้าคุณชอบฉัน (ที่จริงลูกสาวของฉันมีความรับผิดชอบในการเก็บไข่อยู่ที่นี่) มีหลายวันที่อุณหภูมิ 0 องศาและไข่จะแช่แข็งเมื่อคุณได้รับ

เช้านี้ฉันต้องการที่จะทำวาฟเฟิลและมีเพียงหนึ่ง unfrozen, ไข่วางสดและสองแข็งแข็ง

ง่ายที่จะละลายน้ำแข็งไข่; เพียงแค่ล้างพวกเขาได้ดีจริงๆเปลือกออกเปลือกและใส่ไข่แช่แข็งในถุงซิปหรือขวดแก้วถ้าคุณไม่ต้องการให้ความร้อนพลาสติก วางถุงหรือโถในภาชนะที่มีน้ำร้อนและให้นั่งประมาณห้านาที หากคุณมีเวลาหรือรู้สึกกระวนกระวายใจจริงๆคุณสามารถเปลี่ยนน้ำหรือปล่อยให้น้ำประปาร้อนไหลผ่านถุงได้สักพัก ฉันยังต้องการที่จะ smush ไข่แดงผ่านถุงด้วยมือของฉันเพราะพวกเขาใช้เวลานานกว่าการละลายน้ำแข็งกว่าคนผิวขาวและวิธีนี้ฉันสามารถช่วยให้สิ่งที่พร้อมบิต

ไข่แช่แข็งทำงานได้ดีหรือไม่? ดีเกือบ ฉันไม่ทราบว่าฉันจะอบ souffle กับพวกเขาหรือฉันได้พยายาม แต่พวกเขาแน่นอนทำงานได้ดีเป็นไข่กวนหรือในขนมอบขั้นพื้นฐาน

หากคุณมีส่วนเกินในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถตรึงไข่แดงและไข่ขาวแยกไว้ได้ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้พวกเขาแยกกันในภายหลังหรือเพียงแค่ใส่ไข่แดงและไข่ขาวลงในภาชนะ

ฉันจะติดฉลากภาชนะที่มีจำนวนไข่ที่ฉันใส่ไว้เพื่อให้ฉันรู้ในภายหลังและฉันจะทำสิ่งต่างๆเช่นการแช่แข็งสองฟองแยกกันเพื่อที่ฉันจะสามารถพามันออกไปและแย่งชิงพวกเขาสำหรับอาหารเช้าหรือแช่แข็งเก้าหรือโหลดังนั้นฉันสามารถ ใช้ปริมาณมากถ้าฉันต้องการ

เมื่อใช้ไข่ฤดูร้อนละลายน้ำแข็งให้ใช้วิธีการเดียวกัน: วางภาชนะในอ่างน้ำร้อน

หรือดีกว่าให้นำมันออกไปในคืนก่อนและละลายน้ำแข็งในตู้เย็น เตาไมโครเวฟไม่ทำงานได้ดีจากประสบการณ์ของผมส่วนใหญ่เนื่องจากคนผิวขาวจะปรุงอาหารขณะที่ไข่แดงกำลังละลายน้ำแข็งอยู่