Rolling Pins & แก้ไขปัญหา Pastry

ขนมที่สมบูรณ์แบบขึ้นอยู่กับความสมดุลที่เหมาะสมของส่วนผสมดังนั้นสูตรที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น เริ่มต้นด้วยการใช้สูตรที่คุณรู้ว่าใช้ได้ผลดีสำหรับคนอื่น ๆ จากนั้นทดลองกับการรีดแป้งโดยไม่ต้องทำงานหนักเกินไปเพื่อให้ได้ขนมที่อ่อนนุ่มและเป็นประกาย

• ค้นหาสูตรแป้งขนมจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการอบ
• ตรวจสอบราคาหนังสือเบเกอรี่ที่ Amazon

ส่วนที่ยากคือการใช้แป้งในปริมาณที่เหมาะสมเมื่อรีดแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับแผ่นขนมหรือลูกกลิ้ง

แป้งมากเกินไปจะทำให้ขนมที่ยากและไม่เพียงพอจะทำให้แป้งเหนียวเกินไปที่จะม้วนและง่ายต่อการฉีกขาด คุณต้องใช้แป้งเท่าไหร่ในการม้วนแป้งมักขึ้นอยู่กับหมุดเกลียวและวิธีการทำงาน

ดังนั้นขากลิ้งที่รู้สึกดีในมือของคุณเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับแป้งที่คุณต้องการและทำงานได้ดีเป็นเครื่องมืออบที่สำคัญ โต๊ะแป้งและหมุดเกลียวตลอดเวลาจะกลายเป็นเรื่องของการตั้งค่าให้กับขนมปัง แต่ถ้าคุณยังใหม่กับการทำขนมคุณอาจต้องลองหมุดเกลียวรุ่นต่างๆก่อนที่คุณจะหาผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง

• ตรวจสอบราคาหมุดเกลียวที่ Amazon

ในขณะที่ผู้ผลิตขนมปังที่ทำในบ้านบางชนิดและขนาดของคณะกรรมการขนมหวานบางคนไม่ได้พึ่งพาอะไรมากไปกว่าเคาน์เตอร์หรือกระดานไม้ขนาดใหญ่สำหรับทำขนมอบ ฉันรู้บางอย่างที่ใช้ช่องแช่แข็งบนทรวงอกเพื่อทำขนม ฉันมักจะใช้เคาน์เตอร์ของฉัน มีแผงนวัตกรรมซึ่งบางส่วนมีหลักเกณฑ์ในการวัดเปลือกพายในขณะที่บางชิ้นออกแบบมาเพื่อการเก็บรักษาที่ง่ายขึ้น

• ตรวจสอบราคาของโต๊ะขนมอบที่ Amazon

หากคุณเคยใช้หมุดเกลียวแบบเดิมเป็นเวลานานและพยายามหาขนมที่สมบูรณ์แบบการเปลี่ยน PIN และ / หรือบอร์ดอาจช่วยแก้ปัญหาขนมของคุณ ฉันใช้ขาไม้เป็นเวลานานและพวกเขายังคงเป็นตัวเลือกที่ฉันต้องการ

ฉันมีโอกาสที่จะลองใช้Farberware® Nonstick Pin

เคลือบ nonstick ช่วยให้กลิ้งโดยไม่ต้องอย่างต่อเนื่องปัดฝุ่นกับแป้ง ฉันพบว่ามีประสิทธิภาพมากและทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นขาที่ไม่ใช่แบบ nonstick อาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ

หมุดกลิ้งไม้มาในความยาวต่างๆที่มีหรือไม่มีด้ามจับ นอกจากนี้ยังมีหมุดฝรั่งเศสแบบบาง ๆ ที่มีหรือไม่มีวงปรับความยาวรวมทั้งรูปแบบเรียว ทางเลือกอื่น ๆ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากอลูมิเนียมเคลือบ nonstick หรือ silicone ทำด้วยหินอ่อนหรือสเตนเลส

นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับหมุดพิเศษหลายแบบที่เยื้องแป้งหลายครั้งทำให้ง่ายต่อการม้วนและตัดกระเป๋าเล็ก ๆ หลาย ๆ อัน

• ซื้อจาก Amazon
• อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับของใช้ในครัวเรือนขั้นพื้นฐาน

ไม่ต้องแปลกใจเลยที่จะพบหมุดเกลียวมากกว่าหนึ่งชุดในครัวในปัจจุบันและหมุดอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายในการจัดเก็บ และการดูแลรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องมืออบไม้เป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการปกป้องสิ่งเหล่านี้

• ต้องการเครื่องมืออบอื่นที่จำเป็น? ตรวจสอบรายการของฉัน

เป็นความคิดที่ดีที่จะให้ความคิดเก็บก่อนที่จะเพิ่มรายการเครื่องมือทำขนมของคุณ ความสามารถในการค้นหาและเรียกใช้เครื่องมือห้องครัวที่เหมาะสมสำหรับงานในมือสามารถประหยัดเวลาและความยุ่งยาก

• ตรวจสอบราคาขององค์กรครัวที่ Amazon

• ตรวจสอบราคาของเครื่องมืออบอื่น ๆ ที่ Amazon

ไม่ว่าขนาดของคณะกรรมการขนมของคุณจะเป็นอย่างไร

คุณจำเป็นต้องมีพื้นที่สำหรับรีดแป้งสำหรับสูตรอาหาร (หนังสือ) และส่วนผสมเครื่องใส่แป้งและจานพายหรือสิ่งที่คุณใส่ลงในแป้งถ้าพื้นที่มีปัญหาคุณอาจต้องการลดจำนวนเคาน์เตอร์ของคุณก่อน เริ่มที่จะอบ

• กลับเคาน์เตอร์ของคุณ: 5 ถ่วงสิ่งที่ต้องทำ

การทำขนมไม่ต้องเป็นเรื่องน่าเบื่อ ด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมคุณสามารถบรรลุผลที่ดีที่คุณจะภูมิใจที่จะให้บริการ

Rolling Pin สามารถเป็นประโยชน์สำหรับเพิ่มเติม:

เมื่อคุณต้องการเศษขนมปังสำหรับสูตรของคุณมีหลายวิธีที่คุณสามารถทำขนมปังแคร็กเกอร์หรือธัญพืชแห้ง คุณสามารถใช้โปรเซสเซอร์อาหารหรือเครื่องบดหรือคุณสามารถตัดมุมและทำให้มันง่ายมากและรวดเร็วโดยไม่มีอะไรที่จะทำความสะอาด

วางขนมปังแห้งธัญพืชหรือแคร็กเกอร์ลงในถุงแช่แข็งขนาดเล็กและม้วนสลักเกลียวของคุณไปสองครั้ง

วางกระเป๋าไว้ในลักษณะที่เนื้อหาไม่ได้ออกมาหรือปิดถุงเก็บซิปพลาสติกบางส่วน ใช้แรงกดที่ขากลิ้งตามที่ต้องการเพื่อบดขยี้เนื้อหา

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและคุณก็พร้อมที่จะวัดเศษสำหรับสูตรของคุณแล้ว ทำซ้ำตามขั้นตอนที่ต้องการ ขนมปังควรอบให้แห้งก่อนบด

ง่ายและไม่มีระเบียบ! ไม่มีอะไรที่จะล้างเพียงทิ้งถุง

Rolling Pin Care (คุ้มค่าจริงๆ):

ฉันจะดูแลขากลิ้งไม้ได้อย่างไร? ฉันสามารถใส่มันลงในเครื่องล้างจานได้หรือไม่? หมุดกลิ้งไม้แทบจะมีอายุการใช้งานยาวนาน ความลับไม่ได้ที่จะปล่อยให้มันนานเกินไปในน้ำและแห้งมันสมบูรณ์ก่อนที่จะเก็บ ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดเครื่องล้างจานสำหรับสลักเกลียวเนื่องจากอาจทำให้ไม้แห้ง (ความร้อน) และรอยแตกได้ ผงซักฟอกทำด้วยไม้ที่แข็งเกินไป

เพียงแค่ล้างมือด้วยน้ำอุ่นทันทีหลังจากใช้ แต่ไม่แช่หรือปล่อยให้นั่งในน้ำสักสองสามนาที ใช้แผ่นทำความสะอาดพลาสติกเท่านั้นหากของเหลวตกค้างยากที่จะล้างออก ล้างให้สะอาดและแห้งด้วยผ้าเช็ดตัว เก็บไว้ในลิ้นชักหรือตู้ โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องใช้เงื่อนไขของหมุดเกลียวไม้เนื่องจากการล้างและอบแห้งอย่างระมัดระวังมักจะเพียงพอ ขาไม้ของฉันมีอายุหลายสิบปีและยังคงอยู่ในสภาพสมบูรณ์

อย่างไรก็ตามหากขาของคุณมีความร้อนมากเกินไปและมีความกลัวที่จะเกิดการแตกหักของไม้เนื่องจากการอบแห้งมากเกินไปคุณสามารถใช้น้ำมันชามสลัดหรือน้ำมันหล่อลื่นได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันที่คุณใช้มีความปลอดภัยสำหรับชามอาหารที่ทำจากไม้หรือแผ่นขนมปัง หมุดกลิ้งไม้เป็นที่นิยมมากที่สุด แต่มีตัวเลือกให้เลือก

• ซื้อสลิงจาก Amazon
• อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Pastry Tools and Baking Utensils