เป็นเจ้าของบ่อบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสของคุณเอง

เมื่อคุณต้องการวางแผนงานเลี้ยงอาหารค่ำที่นำเสนออาหารที่ดีและเรียบง่ายที่ช่วยให้คุณออกจากห้องครัวได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณสามารถเตะกลับไปพร้อมกับแขกของคุณได้ไม่มีวิธีใดที่ดีกว่าในการทำบาร์บีคิวเท็กซัส

เราได้ปรึกษากับ Barbecues and Grilling ผู้เชี่ยวชาญ Derrick Riches เพื่อให้ได้ lowdown ในการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเท็กซัสแบบดั้งเดิมของบาร์บีคิว

ทุกอย่างเกี่ยวกับเนื้อสัตว์

ตาม Riches, บาร์บีคิวเท็กซัสเป็นเนื้อซี่โครงเนื้อหั่นบาง ๆ ไส้กรอกสไตล์เยอรมันและเนื้อซี่โครงเนื้อกับอัมพิล, ซอสมะเขือเทศ - ช้อนเค็มลงบนเนื้อหรือวางไว้ที่ด้านข้าง

ต้นกำเนิดที่แน่นอนของมันไม่แน่นอน แต่มีอิทธิพลมาจากชาวเยอรมันและชาวเช็กอพยพที่เข้ามาในพื้นที่พร้อมกับมรดกสเปนและเม็กซิกันในเท็กซัส บาร์บีคิวคำแม้มาจาก barbacoa งานสเปน รถบรรทุกคาวบอยเชยก็มีส่วนร่วมในประเพณีกับทางเลือกของอาหารด้านข้างและของหวาน

อย่าลืมอาหารข้างเคียงและของหวาน

อาหารข้างเคียงทั่วไป ได้แก่ ถั่วปิโน่มักกะโรนีและชีสสลัดมันฝรั่งกระเจี๊ยบผัดกระป๋องมันฝรั่งหวาน บาร์บีคิวควรจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสเผ็ดเช่นพริกหมัก jalapeno, กระเจี๊ยบดอง, เชอร์รี่พริก, หัวหอมหั่นบาง ๆ และผักดอง dilled ขนมปังที่คุณเลือกคือขนมปังแซนวิชของ Mrs. Baird ขนมหวานเป็นขนมพายผลไม้แบบดั้งเดิม - นี่คือที่อิทธิพล wagon chuck เข้ามาในฐานะที่เป็น cobblers สามารถปรุงสุกผ่านถ่านหินร้อนในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อ รสชาติที่ชอบคือลูกพีชเชอร์รี่และผลเบอร์รี่

และไม่ลืมที่จะนำไอศกรีมวานิลลามาห่อหุ้มฉ่ำ

ฉันแห้งแค่ไหน ...

คุณมีตัวเลือกเครื่องดื่มมากมายสำหรับบาร์บีคิวเท็กซัสของคุณ สำหรับทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณไม่ควรผิดหวังกับชาเย็นที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลเสริมที่เพิ่มโดยผู้ดื่มหรือน้ำมะนาว ผู้ประมวลผลบางคนชอบดื่มน้ำอัดลมที่ชื่อว่าบิ๊กแดง แต่ก็ไม่สามารถใช้ได้ทุกที่

หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเมนูของคุณคุณควรเสนอเบียร์เท็กซัสที่ดี หากคุณสามารถหาได้ Shiner Bock จากโรงเบียร์ Spoetzl ใน Shiner, Texas เป็นทางเลือกที่ดี อีกคนโปรดคือเบียร์ Lone Star ซึ่งมีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ยังเหมาะที่จะเสริฟไวน์ที่บาร์บีคิวเท็กซัสโดยเฉพาะไวน์เท็กซัส โรงกลั่นไวน์ Llano Estacado และ Caprock Winery เป็นทั้งผู้ผลิตไวน์จาก Panhandle of Texas ที่ได้รับรางวัลมากมาย ไวน์แดงแสนอร่อยเช่น Cabernet Sauvignon หรือ Merlot คู่กันกับเท็กซัสบาร์บีคิว ฝรั่งเศส Beaujolais เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีกับเนื้อวัวเนื้อ

การตั้งค่า Stage

คุณสามารถกำหนดอารมณ์สำหรับเท็กซัสบาร์บีคิวในหลายวิธี ตกแต่งด้วยผ้าปูโต๊ะที่มีการตรวจสอบสีแดงผ้าพันคอสไตล์ตะวันตกสำหรับผ้าเช็ดปากและดาวของนายอำเภอที่ใช้เป็นของที่ระลึกปาร์ตี้หรือบัตรสถานที่จะช่วยในการตั้งเวที ตามธรรมชาติธงชาติเท็กซัสควรแขวนอยู่หลังบุฟเฟ่ต์ของคุณ

เพลงก็จะช่วยให้แขกของคุณได้พักผ่อนในบรรยากาศแบบเท็กซัส "เพลงคาวบอย" ของ Texan Michael Martin Murphey เหมาะสำหรับการฟังเพลงในงานปาร์ตี้เท็กซัสในธีมของคุณ คุณสามารถเล่นเพลง "The Road to Ensenada" ของ Lyle Lovett ซึ่งมีการจัดแต่งเพลงและการจัดส่งแบบลิ้น - แก้มของ Lovett

เพลงที่ชื่นชอบ ได้แก่ "อย่าแตะต้องหมวกของฉัน" ซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นเพลง "Ode to a Stetson" "Long, Tall Texan" และ "That 's Right, You're Not From Texas" สำหรับบางสิ่งเล็กน้อย edgier ลองเทอร์รี่อัลเลนของ "Lubbock On Everything" ซึ่งรวมถึงคลาสสิกของเขามักจะครอบคลุม "Amarillo Highway" หรืออัลบั้มใด ๆ ของ Robert Earl Keen โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "No. 2 Live Diner", "West Textures" หรือ "Gringo Honeymoon" ซึ่งรวมถึงเพลง "Barbeque"

สำหรับความบันเทิงอื่น ๆ คุณสามารถจ้างเคล็ดลับ roper - สนุกสนานสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หรือคุณสามารถเล่นบทกวีคาวบอยบางอย่างเช่นการบันทึกของ Baxter Black เขาเป็นนักสัตวแพทย์สัตวแพทย์ / กวีคาวบอยที่โด่งดังที่สุดในวงการสัตว์และเคยได้ยินมาบ่อยใน National Radio Public หากคุณสามารถหากวีคาวบอยท้องถิ่นได้เขาก็จะเป็นส่วนที่ดียิ่งสำหรับงานเลี้ยง - ใช้ Cowboy Poets 'Society เพื่อค้นหาศิลปินท้องถิ่น

ถามเพื่อนของคุณเพื่อหานักกีตาร์หรือเปียโนเพื่อร้องเพลงและเล่นเพลงคาวบอยให้กับคุณ หนังสือเพลงเปียโนที่ดีคือ My 1st Book of Cowboy Songs กีตาร์เพลงที่ดีคือ Mel Bay Presents Cowboy Songs for Acoustic Guitar

เมนูบาร์บีคิวเท็กซัส

สไตล์เท็กซัสรมควันรมควัน และ ซี่โครงหมู

พริกเขียวชอุ่ม, พริกและเชอร์รี่ หัวหอมหั่นฝอยและผักดอง

Cheddar Corn Casserole

มันฝรั่งหวานและหม้อแอปเปิ้ล

กระเจี๊ยบทอดกรอบ

ขนมปังข้าวโพดเท็กซัส

Blackberry Cobbler สด เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลา

ชาเย็น

เบียร์ Lone Star