การรักการย่างคือการรักย่างของคุณ และเช่นเดียวกับความสัมพันธ์ที่ดีใด ๆ การบำรุงรักษาก็ใช้เวลาทำงานบางอย่าง โชคดีที่เวลาที่ใช้ในการรักษาตะแกรงมีความสุขน้อยที่สุดและการคืนทุนสำหรับความพยายามนี้เป็นเรื่องใหญ่ ไม่ว่าคุณจะจัดการกับโมเดลชั้นยอดหรือการขายสินค้าราคาถูก: การทำความสะอาดตามฤดูกาลที่สำคัญรวมกับการขัดถูลงทุกวัน (หรือทุกครั้ง) จะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำอาหารของคุณและรักษาความสัมพันธ์ของคุณ บนพื้นแข็งเป็นเวลานาน
การทำความสะอาดตะแกรงย่างและชั้นวางของ
ตะแกรงและชั้นวางย่างและพื้นผิวอื่น ๆ ที่สัมผัสอาหารควรทำความสะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้รอจนกระทั่งคุณย่าง แปรงตะแกรงและชั้นวางเมื่อเย็นลง แต่ยังอุ่นด้วยการใช้แปรงสแตนเลสสตีลคุณภาพสูงเพื่อทำความสะอาดเศษอาหาร ใช้มีดโกนในตัวของแปรง (ถ้ามี) สำหรับอาหารที่ถูกเผาหรือใช้เครื่องมือเครื่องขูดที่แยกจากกัน เช็ดตะแกรงและชั้นวางกับผ้าเช็ดทำความสะอาดเพื่อขจัดเศษหลวมและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีแปรงขนแปรงหลวม ๆ บนตะแกรง (คุณไม่ต้องการลวดขนในอาหารของใคร)
การทำความสะอาดเตาถ่าน
นอกเหนือจากการทำความสะอาดพื้นผิวที่ทำอาหารแล้วให้ทำความสะอาดเถ้าถ่านหลังจากใช้งานทุกครั้ง กองเถ้าที่เหลืออยู่บนตะแกรงสามารถเก็บความชื้นและเถ้าบวกกับความชื้นจะเท่ากับสารปูนซีเมนต์ที่เป็นมอนสเตอร์ที่จะเอาออก
เพื่อให้การทำความสะอาดเถ้าอย่างรวดเร็วให้เก็บโลหะ (ไม่ใช่พลาสติกหรือสิ่งที่ติดไฟได้) ถังที่มีฝาปิดติดกับตะแกรงและทิ้งเถ้าถ่านและใช้ถ่านหินลงไปเมื่อทุกอย่างเย็นลง
เก็บถังที่ใดที่หนึ่งไม่ให้เปียก โอนเถ้าที่เก็บรวบรวมไปในถังขยะเมื่อถังเต็มและคุณเป็นบวกไม่มีถ่านที่ยังคงเผาไหม้อยู่ การกำจัดเถ้าจะกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้นหากคุณเลือกใช้ถ่านก้อนเนื่องจากมีเถ้าที่ค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับก้อน
เมื่อเริ่มต้นและสิ้นสุดฤดูกาลย่างแต่ละปีหรืออย่างน้อยปีละหนึ่งครั้งหากคุณย่างตลอดทั้งปีให้ย่างถ่านของคุณทำความสะอาดอย่างละเอียดด้วยน้ำร้อนสบู่และแปรงไนลอนแข็ง
การทำความสะอาดแก๊สปิ้งย่าง
คนที่มีเตาแก๊สมักคิดว่าพวกเขาอยู่บ้านฟรีเมื่อมาถึงการทำความสะอาดเตาของพวกเขาเพราะการตั้งค่า "สะอาด" ในเตาก๊าซจำนวนมาก การตั้งค่านี้จะทำให้เตาร้อนขึ้นและทำให้อนุภาคบางชนิดหลุดออกไป แต่ก็ไม่ได้เป็นการทดแทนการทำความสะอาดเป็นประจำ
ด้านบนของการทำความสะอาดตะแกรงและชั้นวางกับการใช้แต่ละครั้งทำความสะอาด deflectors ความร้อนภายใต้ตะแกรงปรุงอาหารทุกครั้งที่สามหรือสี่ที่คุณย่าง ทำความสะอาดทุกอย่างอื่น ๆ รวมถึงเตาเผาและด้านล่างของช่องทำครัวอย่างน้อยปีละครั้ง การทำความสะอาดตามฤดูกาลหรือปีนี้ต้องมีการถอดชิ้นส่วนที่เรียบง่ายเพื่อให้คุณสามารถทำความสะอาดแต่ละส่วนแยกต่างหากให้และแห้งได้อย่างทั่วถึงก่อนการประกอบย่างอีกครั้ง
ครอบคลุม Grill กลางแจ้งของคุณ
มันอาจดูเหมือนชัดเจน แต่ครอบคลุมย่างของคุณเป็นสิ่งที่ ต้อง ถ้าคุณกำลังเก็บไว้กลางแจ้ง หากไม่มีสิ่งปกคลุมฝุ่นละอองสิ่งสกปรกละอองเกสรแฉกและสิ่งสกปรกจากแมลงที่ปกคลุมดาดฟ้าหรือลานบ้านของคุณในช่วงปิดฤดูกาลก็จะครอบคลุมตะแกรงของคุณอย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ยังมีเตาอบใต้ตู้ซึ่งช่วยลดการกัดกร่อนของชิ้นส่วนโลหะ