เมนูความพึงพอใจสำหรับทุกโอกาส
ชาวอเมริกันอิตาเลียนเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เป็นงานเลี้ยงที่แท้จริงซึ่งประกอบด้วย 6-7 หลักสูตร ได้แก่ เนื้อสัตว์พาสต้าผักสดผลไม้และขนมหวาน
โต๊ะมีชุดผ้าปูที่นอนและโถบดพริกแดงชีสขูดชีสขนมปังอิตาเลียนและไวน์แดงมีความภาคภูมิใจของสถานที่
บรรยากาศเป็นที่น่าพอใจและบทสนทนานั้นมีชีวิตชีวาและมักใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมง
อาหารอิตาเลียนทั่วไป
- Antipasto หรือ First Course: หลักสูตรแรกคืออาหารจานหลักหรือแหนมเน่าของเนื้อสัตว์ (prosciutto, salami และ ham) ผักที่ผ่านการหมักชีสเช่น provolone และ mozzarella และพริกแดงคั่ว
- Primi Piatti หรือ First Plates: จานแรกมักเป็นพาสต้าหรือแป้งเช่น gnocchi, risotto, ราวีโอลี่, ลาซานญ่าหรือ manicotti หรือทาร์ตแบบดั้งเดิมผักโขมหรือเป็นครั้งคราวซุปเช่น พาสต้า e fagioli
- Secondi Piatti หรืออาหาร จาน หลัก: จานที่สองหรือเนื้อสัตว์หลักหรือเนื้อสัตว์มีตั้งแต่ปลาถึงหมูกระต่ายเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเนื้อไก่เนื้อแกะและแพะที่ปรากฏในลูกชิ้นไส้กรอกและบราเซียล่า
- Contorno: อาหารด้านผักเช่นมันฝรั่งหวานอาร์ติโช้คอัพยัดไส้สลัดและถั่วสตรอเบอรี่เป็นอาหารที่นิยมใช้กันทั่วไป
- Dolce: ขนมหวานหรือของหวานจะจบมื้ออาหารและอาจจะฟุ่มเฟือยเป็น tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, คุกกี้ pignoli, ขนมอบและ gelato หรือ sorbetto หรือง่ายๆเช่นมะเดื่อสดผลไม้ตามฤดูกาลและถั่วในเปลือกหอย
การตั้งค่า Stage
ในการกำหนดเวทีสำหรับงานเลี้ยงอาหารอิตาเลียนคุณต้องมีเพียงส่วนผสมง่ายๆเท่านั้น:
- ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบง่าย
- ไวน์แดงแบบพื้นฐาน
- ชีสขูด
- เกล็ดพริกแดงบด
- ขนมปังอิตาเลียนที่มีคุณภาพดี
- ชามน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สำหรับแช่
- บางทีโอเปร่าอิตาเลียนที่เล่นอยู่เบื้องหลัง
- และที่สำคัญที่สุดคือเพื่อนที่ดีและครอบครัว
เมนู
เมนูตัวอย่างนี้จะทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณพอใจกับรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนจานหรือขยายเมนูตามรสนิยมของคุณ
- ขนมปังอิตาเลียนและอาหารสำเร็จรูป
- สูตร Stracciatella: ซุปที่ทำด้วยน้ำซุปไก่ไข่และชีส
- Lasagne al Forno สูตร: ลาซานญ่าอบกับเนื้อดิน prosciutto และเห็ด porcini
- สูตรไก่: สูตรไก่: ไก่ cacciatore กับเห็ด
- อาร์ติโช้คสไตล์อาร์ติโช๊คสูตร: อาร์ติโช้คทอดกรอบเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
- สลัด: ผักกาดหอมฉีกด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกส่วนที่เหลือให้น้ำส้มสายชู balsamic 1 ส่วนที่ผสมกับกานพลูกระเทียม 1 ชิ้นบดเกลือพริกไทยและสมุนไพรหยาบของอิตาลีเพื่อลิ้มรส
- ผลไม้: ชามผลไม้สดผลไม้ตามฤดูกาลและชามของถั่ว unshelled (อย่าลืม nutcracker)
- สูตร Migliacci: เนยเทียมสไตล์เค้กมะนาวริค็อตต้าคล้ายกับชีสเค้กสไตล์อเมริกัน
- Ginette Recipe: แหวนคุกกี้หวานพร้อมน้ำค้างแข็งมะนาว
- Cannoli Recipe: หลอดทอดแบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยชีส ricotta รสหวาน
- ไวน์โต๊ะแดง