ความหมาย:
กรดซิตริกคืออะไร? เป็นสารประกอบกรดที่พบตามธรรมชาติในผลไม้เช่นมะนาว แต่ยังสามารถนำมาจากการหมักแบบแม่พิมพ์ (เช่น Penicillium หรือ Aspergillus niger) ของน้ำตาล
ชื่อพ้อง
ตามที่ระบุไว้ใน ChemIDPlus Lite ซึ่งเป็นฐานข้อมูลออนไลน์โดย National Library of Medicine และ PubChem ซึ่งเป็นฐานข้อมูลโดย National Information Center for Biotechonology Information (NCBI) นี่เป็นเพียงไม่กี่ชื่อที่กรดซิตริกอาจไปโดย:
Aciletten; กรดซิตริก; Chemfill; ซิเตรต; กรดซิตริกไม่มีน้ำ; ซีตรอง; Citretten; Hydrocerol A; Kyselina citronova; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-; กรด 2-Hydroxypropanetricarboxylic; 2-Hydroxytricarballylic acid; 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioic acid; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
: 77-92-9
สูตรโมเลกุล : C 6 H 8 O 7
ฟังก์ชั่น
กรดซิตริกเป็นสารก่อมะเร็ง, สารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, สารฆ่าเชื้อรา, สารเคมีบำบัดทางการเกษตร, สารบำบัด, สารตัวยับยั้งการไหลเวียนโลหิตและตัวแทนทางโลหิตวิทยา
การทำความสะอาดการใช้
เนื่องจากกรดซิตริกฆ่าเชื้อแบคทีเรียราและโรคราน้ำค้างจึงเหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อและทำความสะอาดทั่วไป นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพใน การกำจัด คราบสกปรกคราบสกปรกคราบแคลเซียมปูนขาวและสนิม นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในการทำความสะอาดหลายวิธี เนื่องจากน้ำมะนาวมีกรดซิตริก 5 - 8% (ต่อ PubChem) มักใช้ในการทำ สีเขียว เช่นใน Clean Everything Lemon-Lime Spray
กรดซิตริกใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหลายชนิดเช่นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดรถยนต์ (เช่นเครื่องทำความสะอาดล้อและหม้อน้ำ) เครื่องทำความสะอาดโลหะเครื่องทำความสะอาดเตาอบเครื่องล้างจานทำความสะอาด อเนกประสงค์เครื่องถอด สบู่ น้ำยาล้างห้องน้ำน้ำยาทำความสะอาด อ่างและกระเบื้อง เครื่องซักพรม, สบู่จาน, ผงซักฟอกซักผ้า, fresheners อากาศ ทำความสะอาดหน้าต่าง, น้ำยาล้างคราบสกปรกและเครื่องล้างจานช่วยล้าง
การใช้งานอื่น ๆ
นอกจากใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแล้วกรดซิตริกยังใช้ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ เช่นการดูแลส่วนบุคคลการเกษตรอาหารยาและอุตสาหกรรมไฟฟ้า ในอุตสาหกรรมอาหารทำหน้าที่เป็นสารกันบูดสารปรุงแต่งรสและผักล้าง ในผลิตภัณฑ์ดูแลรักษาส่วนบุคคลจะใช้ในการเพิ่มคุณภาพที่ทำให้เกิดการฟุ้งเฟ้อ (เช่นอ่างอาบน้ำ) เพื่อปรับ pH และทำหน้าที่เป็น alpha hydroxy acid (เช่นครีมต่อต้านริ้วรอย) คุณจะพบได้ในแชมพูสีผมแบคทีเรียผ้าเช็ดทำความสะอาดสบู่มือของเหลวเจลสำหรับร่างกายและล้างเครื่องปรับอากาศดินสอเขียนขอบตา deodorants กระดาษทำความสะอาดเด็กเล็บ enamels ครีมครีม ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาบางชนิด (เช่นผงวิตามิน, น้ำเชื่อม, น้ำทิพย์) ในที่สุดอุตสาหกรรมการเกษตรใช้มันเป็นสารกำจัดศัตรูพืชในการรักษาพืช
ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกรดซิตริก
หากต้องการดูว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างมีกรดซิตริกหรือไม่ลองค้นหาฐานข้อมูลผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในครัวเรือนของกระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกา คู่มือการทำความสะอาดสุขภาพ ของกลุ่มการทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) คู่มือ ดีหรือฐานข้อมูลเครื่องสำอาง Deep Skin ของ EWG โปรดจำไว้ว่าหากใช้คำว่า "กรดซิตริก" ทั่วไปไม่ได้สร้างผลลัพธ์มากมายให้ลองป้อนคำพ้องความหมาย
การควบคุม
เมื่อใช้กรดซิตริกในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายอาหารหรือยาเสพติดจะได้รับการตรวจสอบโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) สำหรับการใช้งานอื่น ๆ เช่นสารกำจัดศัตรูพืชและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจะมีการตรวจสอบโดย Environmental Protection Agency (EPA) การตรวจสอบกรดซิตริกอย่างเป็นทางการครั้งล่าสุดโดย EPA เมื่อปี 2535
สุขภาพและความปลอดภัย
ตามที่ EPA กล่าวว่ากรดซิตริกเป็น GRAS หรือ "ยอมรับว่าปลอดภัย" อย่างไรก็ตามกรดซิตริกมีข้อกังวลด้านความปลอดภัยและสุขภาพบางอย่างที่ระบุไว้ในสถาบันความปลอดภัยทางเคมีแห่งชาติ (NIOSH) ด้านความปลอดภัยทางเคมี (ICSC) เกี่ยวกับกรดซิตริก
การสูดดมในกรดซิตริกอาจทำให้เกิดอาการทางเดินหายใจเช่นไอหายใจถี่และเจ็บคอ การสัมผัสกับดวงตาอาจมีผลต่อความแดงและความเจ็บปวดและการสัมผัสกับผิวหนังอาจทำให้เกิดรอยแดงเช่นกัน
นอกจากนี้การกินกรดซิตริกอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องและอาการเจ็บคอได้ เนื่องจากข้อกังวลเหล่านี้ NIOSH แนะนำมาตรการป้องกันสำหรับการทำงานร่วมกับกรดซิตริกเช่นการปกป้องผิวและดวงตาและการระบายอากาศที่เหมาะสม
ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม
กรดซิตริกจะพบได้ตามธรรมชาติในอาหารและน้ำและสามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้ง่ายในสิ่งแวดล้อมดังนั้นจึงไม่คาดว่าจะเกิดผลเสียอย่างมีนัยสำคัญจากการใช้สารเคมีตามข้อมูลของ RED EPA เกี่ยวกับสารเคมี